पौधों पर आधारित सीफूड अग्रणी गुड कैच फूड्स देश भर के खरीदारों के लिए अपना क्रैब केक ला रहा है। कंपनी ने घोषणा की कि उसके शाकाहारी केकड़े केक इस सप्ताह से देश भर में बीजे के थोक क्लब में उपलब्ध होंगे, अपने शाकाहारी केकड़े केक को अभी तक की सबसे बड़ी सीमा तक वितरित करेंगे। प्लांट-बेस्ड न्यू इंग्लैंड स्टाइल क्रैब केक में ब्रांड के सिग्नेचर सिक्स-लेग्यूम ब्लेंड होते हैं जो पारंपरिक बनावट और क्रैब केक की परतदारता को प्रतिबिंबित करने के लिए बनाए जाते हैं। उत्पाद को पारंपरिक केकड़े केक के समान स्वाद कारक देने के लिए हरे प्याज, अजमोद, मसाले और मीठी मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है।
“हम नवोन्मेषी उत्पादों की एक आकर्षक रेंज की पेशकश करते हैं जो बाजार में एक अंतर को भरते हैं, और देश भर के उपभोक्ता हमारे जैसे उत्पादों की मांग कर रहे हैं,” गुड कैच की पैरेंट कंपनी गैथर्ड फूड्स के सीईओ क्रिस्टीन मेई ने कहा। “हमारे प्लांट-बेस्ड क्रैब केक प्रशंसकों के पसंदीदा बने हुए हैं, और हम बीजे की नई उपलब्धता के साथ अपनी पहुंच का विस्तार करने के लिए उत्साहित हैं। यह लॉन्च वास्तव में प्लांट-आधारित पेशकशों की जबरदस्त वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है और कैसे सीफूड-विकल्प बड़े पैमाने पर उपभोक्ता हित को बढ़ावा दे रहे हैं।”
शाकाहारी क्रैब केक प्लांट-बेस्ड थाई स्टाइल फिश केक और प्लांट-बेस्ड क्लासिक फिश बर्गर के साथ-साथ गुड कैच के फ्रोजन लाइन ऑफ प्रोडक्ट्स में शामिल हो जाते हैं। ब्रांड ने प्लांट-बेस्ड फिश फिललेट्स, प्लांट-बेस्ड क्रैब केक और प्लांट-बेस्ड फिश स्टिक्स भी पेश किए। नया शाकाहारी केकड़ा केक खुदरा बाजार में सबसे नया जोड़ा है, जो उपभोक्ताओं को $13.99 के लिए 24 केकड़े केक के थोक पैक के साथ प्रदान करता है, जिसकी माप $0 तक है।58 प्रति केकड़ा केक।
शाकाहारी शेफ भाइयों चाड और डेरेक सरनो द्वारा स्थापित, गुड कैच पौधे आधारित समुद्री खाद्य बाजार को बढ़ाने के लिए समर्पित है। जबकि अन्य कंपनियों ने शुरू में शाकाहारी गोमांस और चिकन विकल्प पर ध्यान केंद्रित किया, सरनो भाइयों ने समुद्री खाद्य बाजार को कम करने और अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करने का फैसला किया। द गुड कैच उत्पादों में इसके प्रमुख उत्पाद प्लांट-आधारित टूना सहित कई अन्य नवीन समुद्री भोजन विकल्प शामिल हैं।
गुड कैच ने तेजी से राष्ट्रीय स्तर पर ध्यान आकर्षित किया, एक बढ़ते लेकिन अभी भी छोटे पौधे-आधारित समुद्री खाद्य बाजार में प्रवेश किया। हाल के वर्षों में, कंपनी अपनी उत्पाद लाइनों का विस्तार करने, वितरण बढ़ाने और महत्वपूर्ण निवेश सुरक्षित करने में कामयाब रही है। इस साल की शुरुआत में, इसकी मूल कंपनी गैथर्ड फूड्स ने सीफूड उद्योग के वृत्तचित्र Seaspriracy के रिलीज के बाद एक फंडिंग राउंड के दौरान $26 मिलियन से अधिक की कमाई की।
"हम एलडीसी (लुई ड्रेफस कंपनी) द्वारा इस महत्वपूर्ण निवेश को लेकर उत्साहित हैं, कृषि, खाद्य और सामग्री के क्षेत्र में एक सम्मानित नेता, हमारी कंपनी के विकास और विस्तार में मदद करने के लिए," मेई अप्रैल में प्लांट बेस्ड न्यूज को बताया।“सिद्ध कंपनियों के साथ साझेदारी करना जो अपने आप में नवप्रवर्तक हैं, केवल गुड कैच उत्पादों के हमारे अभिनव पोर्टफोलियो के साथ एक नवजात उद्योग को सकारात्मक रूप से बाधित करने की हमारी क्षमता को तेज कर सकती हैं। जैसे-जैसे पौधे-आधारित समुद्री भोजन की मांग बढ़ती जा रही है, हम सफलता के अवसर पैदा करने के लिए एलडीसी के साथ और सहयोग करने की उम्मीद करते हैं।”
कंपनी ने अतीत में कई रेस्तरां श्रृंखलाओं और खुदरा विक्रेताओं के साथ मिलकर काम किया। पिछले साल, गुड कैच ने चेन के 37 स्थानों पर ट्यूना मेल्ट की पेशकश करने के लिए प्लांट-फॉरवर्ड रेस्तरां चेन वेजी ग्रिल के साथ भागीदारी की। कंपनी ने प्लांट-आधारित टूना विकल्प का उपयोग करके डेली-स्टाइल टूना उत्पादों की शुरुआत करने के लिए होल फूड्स मार्केट के साथ मिलकर काम किया। ब्रांड ने फास्ट-फूड सीफूड चेन लॉन्ग जॉन सिल्वर में अपने ब्रेडेड प्लांट-बेस्ड फिललेट्स और प्लांट-बेस्ड क्रैब केक भी लॉन्च किए।
“हम लॉन्ग जॉन सिल्वर के साथ मिलकर त्वरित-सेवा वाले रेस्तरां में बदलाव को बढ़ावा देने के लिए उत्साहित हैं,” मेई ने जुलाई में कहा था। "प्लांट-आधारित सीफूड सेक्टर के अगले दस वर्षों में बारह गुना बढ़कर $1 होने की उम्मीद है।3 बिलियन, नाटकीय वृद्धि की गुंजाइश है। स्वादिष्ट स्वाद, अचूक बनावट और तुलनीय प्रोटीन प्रदान करके हमें इस गति को बढ़ावा देने पर गर्व है।
गुड कैच का विस्तार प्लांट-आधारित सीफूड मार्केट के तेज विकास के साथ मेल खाता है। अप्रैल में Fact.MR की एक मार्केट रिपोर्ट में कहा गया था कि शाकाहारी सीफूड उद्योग 2031 तक $1.3 बिलियन तक पहुंच जाएगा, जो इसके मौजूदा मूल्यांकन से 13 गुना अधिक है।
"स्वास्थ्यवर्धक खाद्य विकल्पों की ओर बढ़ते झुकाव के साथ-साथ तेजी से घटते वैश्विक मछली स्टॉक उपभोक्ताओं को प्रमुख समुद्री खाद्य किस्मों के लिए पौधे-आधारित विकल्पों का चयन करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं, जो पौधे-आधारित मछली उत्पादों की बिक्री को बढ़ावा दे रहे हैं," एक टिप्पणी रिपोर्ट विश्लेषक।
