कैमरून डियाज़ ने वर्षों में अपना पहला प्रोजेक्ट पेश किया: दो नए शाकाहारी, ऑर्गेनिक वाइन, एक सफ़ेद, एक रोज़, जिसे एवलिन कहा जाता है, जिसे उसने अपनी सबसे अच्छी दोस्त कैथरीन पावर, हू, व्हाट की सह-संस्थापक के साथ साझेदारी में बनाया था , वेयर एंड क्लिक मीडिया ब्रांड्स।
दो दोस्त समझ नहीं पा रहे थे कि अपने नए बच्चे का क्या नाम रखें, इसलिए उन्होंने वही किया जो कई माता-पिता करते हैं: बच्चों के नामों की सूची में स्क्रॉल करके वह नाम ढूंढ़ा जो उन्हें सही लगा।अब आप पूल के पास एक ग्लास वाइन का आनंद ले सकते हैं और विश्वास करें कि यह सबसे अच्छे दोस्तों द्वारा बनाई गई है, सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग करके और बिना किसी रासायनिक योजक के। या अपने सबसे अच्छे दोस्त को एक बोतल दें जिसे आपने संगरोध में नहीं देखा है - यह जानते हुए कि आप उसे एक स्वस्थ शराब दे रहे हैं जो हल्की और रसायन मुक्त भी है।
डियाज़, अब रैडिक्स की माँ और गुड चार्लोट प्रसिद्धि के बेंजी मैडेन की पत्नी, ने पांच साल में अभिनय नहीं किया है, इसलिए इस नए लॉन्च की घोषणा इस सप्ताह की गई, क्योंकि उसके प्रशंसकों को हमेशा यह सीखना अच्छा लगता है कि वह क्या है तक रहा है। इस बीच, वह और पॉवर, हू व्हाट वियर के पीछे फैशन उद्यमी, वर्षों से उसके सबसे अच्छे दोस्त हैं।
पावर ने अपनी खुद की फैशन लाइन और अन्य मीडिया ब्रांडों को शामिल करने के लिए अपनी डिजिटल कंपनी का विकास किया है। शक्तिशाली जोड़ी ने कल्याण और शराब के बीच सही जुड़ाव पाया और रसायनों, सल्फेट्स, मिठास, खाद्य रंग और पशु-व्युत्पन्न उत्पादों से मुक्त शराब ब्रांड बनाया।
डायज और पावर एवलाइन के लिए विचार के साथ आए जब वे दोपहर के पेय के लिए एक साथ आए और स्वच्छ उत्पादों के बारे में बात कर रहे थे और एक स्वस्थ जीवन शैली जी रहे थे।शराब पीने के बाद, उन्हें एहसास हुआ कि वे दोनों इस बात से अनजान थे कि वे जो मिश्रण पी रहे थे, उसमें क्या था।
"इंस्टाग्राम वीडियो में इसके बारे में बात करते हुए, डायज के पास विस्मय का क्षण था और कहा, यह शराब हमारे लिए कितनी अच्छी है, और क्या हम इसे बेहतर बना सकते हैं? शक्ति ने उत्तर दिया, क्या सिर्फ किण्वित अंगूर नहीं हैं? खुद पर मज़ाक उड़ाते हुए, पावर ने आरोप लगाया कि डियाज़ को वास्तव में शराब की प्रक्रिया के बारे में कोई जानकारी नहीं थी। डियाज़ स्वीकार करती हैं कि उन्होंने पहले हमारे लिए शराब को स्वस्थ बनाने के लिए प्रोबायोटिक्स जोड़ने के बारे में सोचा था, लेकिन अब वह जानती हैं कि यह वह नहीं है जो आप जोड़ते हैं, यह वह है जो आप इसमें नहीं मिलाते हैं।"
"शक्ति एक आईजी वीडियो पर बताती है कि वह निराश और परेशान थी कि वह शाकाहारी और जैविक शराब के बारे में जल्द ही नहीं जानती थी। पावर कहते हैं, मैं घर गया और मेरे पास वाणिज्यिक शराब की हर बोतल फेंक दी गई। वह आगे बताती हैं कि कैसे सबसे लोकप्रिय शराब ब्रांड रसायनों और अस्वास्थ्यकर सामग्री से भरे हुए हैं। वह कहती हैं कि हर कोई उन्हें खरीदता है, लेकिन वे सबसे खराब अपराधी हैं।"
"डियाज और पावर ने वाइनमेकिंग के बारे में खुद को शिक्षित करने में समय बिताया, इस प्रक्रिया के पर्दे के पीछे की भयावहता का पता लगाया।डायज ने इनस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में कहा, "यह दाख की बारी में शुरू होता है, जमीन के साथ, बेल पर आने के क्षण से अंगूर की देखभाल कैसे की जाती है।" यदि आप जैविक रूप से उगाए गए अंगूरों के साथ शराब नहीं पी रहे हैं, तो आप कीटनाशक पी रहे हैं - ऐसा कुछ भी नहीं है जो आप अपने अंदर चाहते हैं।""
सभी वाइन वीगन नहीं होतीं, क्योंकि कई वाइन को जानवरों के हिस्से से फ़िल्टर किया जाता है, लेकिन एवालीन
"डियाज़ का कहना है कि कारोबार में जाने के लिए पावर के साथ साझेदारी करने से पहले उनके पास आह-हा पल था। हम अपनी वाइन क्यों नहीं बनाते? वह आगे कहती हैं, न केवल हम इसे क्लीन वाइन बनाने जा रहे हैं, बल्कि हम ऑर्गेनिक और क्लीन वाइन भी बनाने जा रहे हैं। उनमें से दो बताते हैं कि बहुत सारे शाकाहारी शराब पीते हैं जो शाकाहारी नहीं हैं। डियाज कहते हैं, वाइन में एनिमल बाय-प्रोडक्ट्स होते हैं, सभी वाइन नहीं बल्कि कुछ वाइन।"
"पॉवर का कहना है कि सबसे चौंकाने वाली बात जो उन्होंने सीखी वह यह थी कि जब अंगूर को वाइन में बदला जाता है तो उसे धोया नहीं जाता है, इसलिए उत्पाद में रसायन और कीटनाशक मिल सकते हैं। तभी हमने फ्रांस के लिए अपनी फ्लाइट बुक की, डियाज कहते हैं।"
"हम उन विजेताओं से मिले जो उस स्वाद को जानते थे जिसकी हमें तलाश थी। डियाज़ कहते हैं, हमने उस महिला से बात की जिसने हमारे गुलाब को महीनों तक बनाया और तब तक वह जानती थी कि हम क्या खोज रहे हैं और वास्तव में हम क्या पीना चाहते हैं। मुझे बहुत खुशी है कि हमने ऐसा किया क्योंकि क्लीनर वाइन की मांग जोर पकड़ रही है, पावर कहते हैं। डियाज ने जवाब दिया, बिल्कुल।"
इंस्टाग्राम पर वाइन पेश करते हुए, कैथरीन ने लिखा: "अगर किसी वाइन के अवयवों को सूचीबद्ध करना एक दिया हुआ लगता है, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि यह होना चाहिए: आखिरकार, अभ्यास लगभग हर दूसरे उपभोज्य उत्पाद के लिए मानक है। लेकिन ऐसा नहीं है शराब के साथ।
खाद्य और गैर मादक पेय खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा नियंत्रित होते हैं, शराब उद्योग शराब और तंबाकू कर और व्यापार ब्यूरो (या टीटीबी) द्वारा निरीक्षण किया जाता है। TTB में कुछ अनिवार्य प्रकटीकरण हैं, फिर भी इसके लिए कंपनियों को शराब बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों की घोषणा करने की आवश्यकता नहीं है, उपभोक्ताओं को अनजाने में अतिरिक्त शक्कर, रंग, केंद्रित, भारी धातु, गैर-जैविक सामग्री, और पशु उप-उत्पादों को घूंटने के लिए छोड़ देता है।"
"डायज और पावर को वाइन के लिए उनके नए इनोवेशन के लिए चीयर्स। पावर शेयर, हम आशा करते हैं कि वाइन और स्पिरिट व्यवसाय में अधिक स्वच्छ उत्पादों को प्रेरित करें। यह जाने बिना कि यह कहाँ से आता है कभी भी शराब न पियें। Avaline फिलहाल $24 प्रत्येक के लिए दो वाइन ले जाती है: सफेद और गुलाब। वे अभी ख़रीदने के लिए उपलब्ध नहीं हैं लेकिन जब वे अपनी वेबसाइट पर अपना ईमेल पता टाइप करेंगे तो आपको सूचित किया जा सकता है।"
