बाय हार्ड सेल्टर

इस बिंदु तक, आपने निश्चित रूप से "हार्ड सेल्टर" के बारे में सुना होगा। ऐसा लगता है कि इस गर्मी में पिछवाड़े के बीबीक्यू और पूल-साइड सभाओं से कोई बच नहीं रहा था, जहां लोग चिल्ला रहे थे कि "जब आप पंजे पी रहे हों तो कोई कानून नहीं है," एक प्रमुख हार्ड सेल्टर कंपनी, व्हाइट क्लॉ का संदर्भ।

जबकि व्हाइट क्लॉ, ट्रूली और बॉन एंड विव जैसे हार्ड सेल्टज़र ब्रांड निश्चित रूप से "स्वस्थ" पेय विकल्प के लिए पोस्टर चिल्ड्रन बन गए हैं, हार्ड सेल्टज़र की पूंछ पर एक कम-ज्ञात वयस्क पेय है जो और भी अधिक पैक करता है स्वास्थ्य के प्रति जागरूक गर्मी: हार्ड कोम्बुचा। और, कैलिफोर्निया स्थित जूनशाइन जैसी हार्ड कोम्बुचा कंपनियां अपने स्वयं के स्लिम 100-कैलोरी लो-कार्ब और लो-शुगर 12-औंस कैन के साथ दुनिया के सफेद पंजे ले रही हैं।

जबकि आप जूनशाइन के लिए एक चतुर जुमले के बारे में सोचते हैं जो व्हाइट क्लॉ के प्रतिद्वंद्वियों ("ऐन नो टाइम व्हेन यू आर ड्रिंकिंग शाइन"?), हार्ड सेल्टज़र और हार्ड कोम्बुचा दोनों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें ताकि आप अगली बार जब आप कोई भनभनाहट पैदा करने वाले फ़िज़ी पेय का स्टॉक करें, तो एक सूचित निर्णय ले सकते हैं।

हार्ड कोम्बुचा क्या है?

आप कोम्बुचा, किण्वित चाय प्रोबायोटिक-पैक पेय से परिचित हो सकते हैं, लेकिन आपके प्रदर्शनों की सूची में नया "हार्ड कोम्बुचा" हो सकता है। "हार्ड" का सीधा सा मतलब है कि इसमें अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक स्वादिष्ट पेय बनाता है जो बीयर, वाइन, कॉकटेल और हाँ, यहाँ तक कि हार्ड सेल्टज़र को भी टक्कर देता है। जबकि कोम्बुचा में स्वाभाविक रूप से किण्वन प्रक्रिया से निर्मित अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होती है, हार्ड कोम्बुचा आमतौर पर चीनी को अधिक अल्कोहल में बदलने के लिए एक द्वितीयक किण्वन से गुजरता है। हार्ड कोम्बुचा में अल्कोहल बाई वॉल्यूम (एबीवी) कहीं भी 3-8% के बीच होता है। हार्ड कोम्बुचा अक्सर कई तरह के फ्रूटी फ्लेवर में आते हैं।

हार्ड सेल्टर क्या है?

जबकि आप सोच सकते हैं कि हार्ड सेल्टज़र वोडका, सोडा वाटर और फ्लेवरिंग है, हार्ड सेल्टज़र में कोई शराब नहीं है; शराब किण्वित गन्ने की चीनी से आती है, जो कि बीयर बनाने के तरीके के समान है, कार्बोनेटेड पानी और स्वादों को छोड़कर। हार्ड सेल्टज़र अक्सर विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं और अक्सर कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है। बहुत से लोग 100 कैलोरी या उससे कम लेने का प्रयास करते हैं और उनमें प्रति 12-औंस कैन में लगभग 5% ABV होता है।

स्वास्थ्य कारक: हार्ड सेल्टर बनाम हार्ड कोम्बुचा

जबकि हार्ड सेल्टज़र को अक्सर बीयर, वाइन या कॉकटेल के ऊपर "स्वास्थ्यवर्धक" पेय विकल्प के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, यह थोड़ा खिंचाव हो सकता है। ज़रूर, उनमें कम कैलोरी होती है - लेकिन स्वास्थ्य केवल कैलोरी की गिनती से कहीं अधिक है। बहरहाल, अपने कैलोरी सेवन को देखने में रुचि रखने वालों के लिए, कैलोरी पारदर्शिता होना अच्छी बात है। कार्ब्स में हार्ड सेल्टज़र भी कम होते हैं, कीटो-इर्स के लिए एक बोनस।वे लस मुक्त भी हैं, जो उन्हें लस-संवेदनशील के लिए बियर के लिए बेहतर बनाते हैं। हमें यह भी ध्यान देना चाहिए कि कई सेल्टज़र "प्राकृतिक स्वादों" का उपयोग करते हैं, लेकिन कई यह खुलासा नहीं करते हैं कि वे स्वाद वास्तव में क्या हैं। इसका स्वचालित रूप से यह मतलब नहीं है कि वे एक "खराब" सामग्री को मास्क कर रहे हैं, हम सिर्फ यह नहीं जान सकते कि उनके स्वाद में क्या है।

अब, हार्ड कोम्बुचा के लिए। अधिकांश हार्ड कोम्बुचा 100-160 कैलोरी से कहीं भी आते हैं, जिनमें से कुछ कम-कैलोरी दृष्टिकोण लेते हैं जो 100 कैलोरी और कम कार्ब्स और चीनी के वादे के साथ आगे बढ़ते हैं। हार्ड कोम्बुचा का एक प्रमुख स्वास्थ्य लाभ प्रोबायोटिक्स की उपस्थिति है। कोम्बुचा ब्रेवर्स इंटरनेशनल के अध्यक्ष और संस्थापक हन्ना क्रुम कहते हैं, "पारंपरिक कोम्बुचा की तरह, हार्ड कोम्बुचा एक कार्यात्मक पेय है जिसमें अरबों प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आपके आंत के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और पाचन में मदद कर सकते हैं।" क्रम कहते हैं कि कई कठिन कोम्बुचा अक्सर प्राकृतिक फलों के स्वाद, अदरक, हल्दी और मसालों जैसे अन्य अवयवों को जोड़ते हैं।इसके अलावा, कोम्बुचा, यहां तक ​​​​कि कठिन कोम्बुचा, आमतौर पर हरी चाय या काली चाय-आधारित होती है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ध्यान देने योग्य एक अन्य घटक यह है कि हार्ड कोम्बुचा ब्रांड अत्यधिक पर्यावरण-जागृत होते हैं। कई लोग ग्रह के लिए 1% दान करते हैं और उनके अपने स्थिरता कार्यक्रम हैं।

अपने पंजों को वापस लेने के लिए तैयार हैं? इन कठिन 'बुचा ब्रांड्स को आज़माएं

अब जब आप गति में हैं, तो आपके लिए कठिन कोम्बुचा को स्वाद परीक्षण में डालने का समय है। आपको स्थिर-तेज़ सेल्टर प्रेमियों को साबित करने के लिए भी मजबूर किया जा सकता है कि कठिन कोम्बुचा स्वास्थ्य और स्वाद पर जीत सकता है। तो, यहां कुछ शानदार बुचा ब्रांड हैं जिन्हें आपको अपने अगले शिंदिग में पेश करने पर विचार करना चाहिए।

JuneShine: सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में बना और विभिन्न राज्यों में उपलब्ध है। आसान ऑनलाइन ऑर्डर और त्वरित शिपिंग। स्वाद पर A+, आकर्षक कला, साथ ही स्वादों की एक विविध लाइन-अप जूनशाइन को एक सच्चे भीड़-प्रसन्नता बनाती है। (ध्यान दें, जूनशाइन शहद का उपयोग करता है, इसलिए यदि आप सख्त शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, तो आप नीचे दिए गए विकल्पों में से एक को देखना चाहेंगे।)

• हम क्यों प्यार करते हैं: नई स्लिम कैन 100-कैलोरी लाइन 4.2% ABV से बनी है। प्रकाश की सही मात्रा।
  • जो फ्लेवर हम पी रहे हैं: पाइनएप्पल ऑरेंज
  • डाइव इन: जूनशाइन.कॉम

KYLA हार्ड कोम्बुचा: हुड नदी, ओरेगॉन में बनाया गया है और देश भर में कई खुदरा विक्रेताओं में उपलब्ध है, साथ ही ऑनलाइन ऑर्डर करने का विकल्प भी है। 12-औंस स्लिम कैन में 1 कार्ब, 1 ग्राम चीनी और 4.5% ABV के साथ 100 कैलोरी होती हैं।

• हम क्यों प्यार करते हैं: हमेशा शाकाहारी, कम कैलोरी, अद्वितीय स्वाद, और अनुकूलन सामग्री।
• जिस फ्लेवर की हम चुस्की ले रहे हैं: पिंक ग्रेपफ्रूट
• गोता लगाएँ: www.kylakombucha.com

Boochcraft: सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में बनाया गया। आठ राज्यों में उपलब्ध है और बढ़ रहा है। फुल-बॉडी फ्लेवर और हर कैन और बोतल के लिए 7% ABV तेज़। (उच्च कैलोरी गिनती के लायक, लगभग 160 प्रति पेय।)

• हम क्यों प्यार करते हैं: भरपूर स्वाद, हमेशा 100% शाकाहारी, और एक ठोस स्थिरता कार्यक्रम।
• जिस फ्लेवर की हम चुस्की ले रहे हैं: लिमिटेड-एडिशन, पैशनफ्रूट ब्लड ऑरेंज
• गोता लगाएँ: boochcraft.com

यहां एक अंतिम बिदाई टिप है: यदि हमने आपकी रुचि को बढ़ा दिया है और अब आप सभी चीजों-कोम्बुचा पर गीक-आउट करने के लिए तैयार हैं, कठिन और अन्यथा, वर्चुअल कोम्बुचाकॉन, 17-18 सितंबर 2020 देखें। उनके पास कोम्बुचा व्यवसाय के नेता होंगे जो विभिन्न पैनलों के साथ-साथ हार्ड कोम्बुचा के व्यवसाय के लिए समर्पित सत्रों में बोलेंगे।