"आपके पास एक सहकर्मी हो सकता है जो कहता है कि वे एक कठोर शाकाहारी हैं, जबकि आपकी आखिरी तारीख ने पौधे आधारित भक्षक होने का दावा किया है, या आपका क्लासिक शाकाहारी मित्र आपको कह सकता है कि वह अब मछली भी खा रही है इन दिनों।"
"बिना अपना सिर घुमाए, इन शब्दों में से प्रत्येक का क्या अर्थ है, इसकी सही परिभाषा जानना कठिन हो सकता है, यह उल्लेख न करें कि अन्य लोग उनकी व्याख्या कैसे कर रहे हैं। (क्या आपकी सहेली मछली भी खा सकती है यदि वह शाकाहारी है? यह धोखा देना है, है ना?) और जब कोई कहता है कि वे शाकाहारी हैं तो यह बाकी खाने की मेज पर ध्रुवीकरण कर सकता है - क्योंकि आपके साथी भोजनकर्ता यह मान सकते हैं कि आप कह रहे हैं &39;शाकाहारी भी स्टेक ऑर्डर करने के लिए उन्हें आंकने का एक तरीका है।यह जटिल और भरा हुआ है। तो चलिए आपके लिए इसका अनुमान लगाते हैं।"
यहाँ, पौधों पर आधारित पोषण विशेषज्ञ जुलियाना हेवर, एमएस, आरडी लेखक द कम्प्लीट इडियट्स गाइड टू वेगन न्यूट्रीशन और द हेल्थस्पैन सॉल्यूशन शर्तों को परिभाषित करते हैं और उनमें क्या शामिल है, ताकि आप वास्तव में समझ सकें कि आपके मित्र किस बारे में बात कर रहे हैं जब वे अपने खाने की आदतों के बारे में बताते हैं।
"और उन्हें रात के खाने के लिए एक साथ रखने के बजाय, क्या हम सुझाव दे सकते हैं कि आप सभी एक साथ एक रेस्तरां में जाएं और एक नए शाकाहारी-अनुकूल रेस्तरां का प्रयास करें, ताकि हर कोई वही ऑर्डर कर सके जो उन्हें पसंद हो। मेरे पास शाकाहारी खोजने के लिए हैप्पी काउ द्वारा संचालित द बीट पर रेस्तरां खोजक टूल और स्थानीय विशेषज्ञों द्वारा लिखित हमारे विशेष बीट सिटी गाइड देखें।"
शाकाहारी होने का क्या मतलब है?
इसमें शामिल हैं: फल, सब्जियां, नट, बीज, फलियां, और साबुत अनाज उत्पाद, साथ ही कुछ भी जो पूरी तरह से पशु उत्पादों से रहित है या जानवरों से सामग्री के ट्रेस तत्वों के साथ है .
इसमें शामिल नहीं है: मांस, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी, शहद, या किसी भी जानवर के उपोत्पाद। चेहरे, मां या जानवरों द्वारा बनाए गए कुछ भी नहीं।
"शाकाहारी एक विशेष परिभाषा है," हेवर कहते हैं। यह मूल रूप से कहता है कि आप क्या नहीं खाते हैं, जो पशु उत्पाद हैं। शाकाहारी होने का मतलब है कि आप शहद जैसे उत्पादों का भी सेवन नहीं कर रहे हैं क्योंकि आप सभी पशु उत्पादों के उपयोग से बच रहे हैं, जिसमें मधुमक्खियों द्वारा बनाए गए उत्पाद भी शामिल हैं। लेकिन किसी भी चीज़ की तरह, इस जीवनशैली में भी कुछ अपवाद हो सकते हैं। "मैंने सुना है कि लोग 'बी-गण' शब्द का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे शाकाहारी के रूप में अपने आहार में शहद शामिल करते हैं," हेवर कहते हैं।
"कई शाकाहारियों ने नैतिक, पर्यावरणीय और स्वास्थ्य कारणों या उन सभी कारकों के संयोजन के लिए इस आहार का पालन करना चुना है।कुछ शाकाहारी पशु उत्पाद जैसे चमड़ा, साबर, फर, कतरनी, रेशम या ऊन पहनने से भी बचते हैं। अन्य ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करना छोड़ देते हैं जिनका जानवरों पर परीक्षण किया जाता है और उन कंपनियों का समर्थन करना सुनिश्चित करते हैं जो सभी जानवरों के परीक्षण से बचती हैं। इसके अतिरिक्त, वे किसी भी घर या सफाई उत्पादों को छोड़ देते हैं जो पशु उत्पादों से प्राप्त होते हैं। सामान्य तौर पर, शाकाहारी समाज का कहना है कि शाकाहारी और शाकाहारी उत्पाद नहीं खाते हैं या वध के उत्पाद नहीं खरीदते हैं। >"
