नए अध्ययन से पता चलता है कि चीनी अल्जाइमर रोग से जुड़ी है

हैलोवीन के समय में एक नया अध्ययन आता है जो अल्जाइमर को चीनी और शराब के सेवन से जोड़ता है। अध्ययन में पाया गया कि मस्तिष्क की कुछ कोशिकाएं न्यूरॉन्स की तुलना में अधिक तीव्र गति से रक्त शर्करा को अवशोषित करती हैं, जिसका अर्थ है कि आपके मस्तिष्क की कुछ कोशिकाएं चीनी के लिए स्पंज के रूप में कार्य करती हैं, और इसका अधिक सेवन करती हैं (या अधिक शराब पीना, जिसमें चीनी होती है) तंत्रिका संबंधी विकारों को तेज कर सकता है।

ग्लूकोज को तेजी से सोखने वाली कोशिकाओं को ग्लियाल कोशिकाएं या न्यूरोग्लिया कहा जाता है, जो मस्तिष्क की गैर-न्यूरोनल कोशिकाएं होती हैं। हमारे विचारों, यादों और कार्यों को चलाने वाले हमारे तंत्रिका कनेक्शन के लिए जिम्मेदार कोशिकाओं की तुलना में ग्लिअल कोशिकाओं को उच्च दर पर चीनी को अवशोषित करने के लिए दिखाया गया था।

"अध्ययन, 13 अक्टूबर को जर्नल साइंस में प्रकाशित हुआ, कार्यात्मक पीईटी स्कैन का उपयोग यह देखने के लिए किया गया कि मस्तिष्क विभिन्न पोषक तत्वों के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। शोधकर्ताओं ने लिखा, हमने पाया कि, सेलुलर रेज़ोल्यूशन पर, माइक्रोग्लिया ने न्यूरॉन्स और एस्ट्रोसाइट्स की तुलना में उच्च ग्लूकोज तेज दिखाया।"

पिछले शोध के अनुसार, एस्ट्रोसाइट्स, जो न्यूरॉन्स के लिए महत्वपूर्ण सहायक कोशिकाएं हैं, सामान्य मस्तिष्क गतिविधि के कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए यदि न्यूरॉन्स और एस्ट्रोसाइट्स के अलावा अन्य कोशिकाएं आने वाले ग्लूकोज को हड़प लेती हैं, तो यह महत्वपूर्ण मस्तिष्क के लिए समस्या पैदा कर सकता है कोशिकाएं जो हमारी उच्चतम कार्य क्षमता प्रदान करती हैं। मस्तिष्क की कोशिकाएं चीनी को कैसे मेटाबोलाइज़ करती हैं, इसके प्रभाव का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन इस नवीनतम शोध से पता चलता है कि मस्तिष्क की कोशिकाएं चीनी और अल्कोहल पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करती हैं, जो यह बता सकती हैं कि क्यों उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों में अल्जाइमर या मनोभ्रंश होने की संभावना अधिक होती है।

"डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग मस्तिष्क ऊर्जा चयापचय में परिवर्तन से जुड़े हैं, अध्ययन का दावा है।लेखकों ने पाया कि एस्ट्रोसाइट्स और न्यूरॉन्स की तुलना में माइक्रोग्लिया में ग्लूकोज तेज होता है और माइक्रोग्लिया राज्य ने न्यूरोडिजेनरेटिव बीमारियों के माउस मॉडल में देखे गए एफडीजी-पीईटी सिग्नल में बदलाव को निर्धारित किया है।"

अध्ययन में यह सुझाव नहीं दिया गया है कि चीनी खाने या शराब पीने से अल्जाइमर होता है, लेकिन यह मौजूदा बीमारी को खिला सकता है, जिसका अध्ययन अतीत में किया जा चुका है। अल्जाइमर को कभी-कभी टाइप 3 मधुमेह कहा जाता है क्योंकि उच्च रक्त शर्करा वाले रोगियों में भी संज्ञानात्मक गिरावट की तेज दर का अनुभव होता है और अल्जाइमर रोग वाले 80% लोगों में इंसुलिन प्रतिरोध होता है।

शुगर और अल्ज़ाइमर। एक रिश्ता है

यह लंबे समय से संदेह किया गया है कि उच्च रक्त शर्करा का स्तर अल्जाइमर, डिमेंशिया, और न्यूरोलॉजिकल हानि के अन्य रूपों से जुड़ा हुआ है, लेकिन पिछले अध्ययनों ने मापा कि इंसुलिन और इंसुलिन प्रतिरोध के उच्च स्तर ने मस्तिष्क पर कैसे काम किया। अल्जाइमर और शुगर के बीच संबंध शरीर में इंसुलिन की भूमिका पर निर्भर करता है, और यह कैसे मस्तिष्क में काम करने के तरीके से अलग है।

"जब आप कार्बोहाइड्रेट और चीनी खाते हैं - या कॉकटेल में अल्कोहल शक्कर लेते हैं - तो आपका शरीर कोशिकाओं को संकेत देने के लिए इंसुलिन जारी करता है कि ऊर्जा उपलब्ध है। यदि कोशिकाओं को ईंधन की आवश्यकता नहीं होती है, और वे पूरी तरह तैयार हैं, तो वे आने वाले ग्लूकोज का विरोध करती हैं, और रक्त में अतिरिक्त परिसंचरण वसा के रूप में जमा हो जाता है। हालांकि मस्तिष्क में, यह अलग तरह से होता है: कुछ कोशिकाएं ईंधन के लिए चीनी को तुरंत ग्रहण कर लेती हैं क्योंकि ग्लूकोज रक्त-मस्तिष्क की बाधा को बिना अस्वीकार किए सीधे पार कर सकता है, इसलिए बहुत अधिक चीनी इंसुलिन को बढ़ाती है और शरीर में वसा के भंडारण को चलाती है, यह कर सकती है विशेषज्ञों के अनुसार अपने मस्तिष्क की कोशिकाओं को चीनी में डूबा हुआ छोड़ दें।"

उस समय, न्यूरोलॉजिकल कोशिकाएं जैसे कि तंत्रिका कोशिकाएं और जो विचार, स्मृति, भाषा, मोटर फ़ंक्शन के लिए जिम्मेदार हैं, चीनी में नहीं खींच रही हैं, लेकिन अन्य कोशिकाएं हैं, जो अब विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि विकास को गति दे सकती हैं मनोभ्रंश और अल्जाइमर जैसे विकार।

अल्जाइमर और डिमेंशिया के कारण

अल्जाइमर के रोगी के रोगग्रस्त मस्तिष्क में सजीले टुकड़े और कोशिकाओं की उलझनें होती हैं जो सक्रिय न्यूरोलॉजिकल कोशिकाओं के बीच बढ़ती हैं, जिससे जुड़ने और कार्य करने की उनकी क्षमता अवरुद्ध हो जाती है। ये सजीले टुकड़े मस्तिष्क की कोशिकाओं में और उनके आसपास प्रोटीन के असामान्य निर्माण द्वारा बनाए जाते हैं जिन्हें अमाइलॉइड कहा जाता है, और मस्तिष्क की कोशिकाओं के भीतर एक और रूप ताऊ कहलाता है। जबकि कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि ये किस कारण से बनते हैं, इस बात के प्रमाण हैं कि जीवनशैली एक भूमिका निभाती है। ह्रदय रोग की तरह ही, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में कमी हमारी उम्र के साथ दिखाई देती है, लेकिन इसके बनने में वर्षों लग सकते हैं।

अल्जाइमर और डिमेंशिया का सबसे आम कारण उम्र है, अल्जाइमर एसोसिएशन के अनुसार, जो बताता है कि 65 साल की उम्र के बाद, हर पांच साल में अल्जाइमर का खतरा बढ़ जाता है। 85 वर्ष की आयु तक, तीन में से एक व्यक्ति को किसी न किसी प्रकार के मनोभ्रंश होने की संभावना होती है जैसे अल्जाइमर या अन्य प्रकार की न्यूरोलॉजिकल गिरावट। लेकिन समय के मार्च से परे, अन्य जोखिम कारकों में आनुवंशिकी शामिल है, क्योंकि यदि आपके पास पारिवारिक इतिहास है, जिसे अल्जाइमर होने वाले एक या अधिक करीबी रिश्तेदारों के रूप में परिभाषित किया गया है, तो आपका जोखिम बढ़ जाता है।एक अन्य जोखिम कारक सिर की चोट का अनुभव करना है जैसे कि गिरना, कार दुर्घटना, या सिर में चोट लगना।

मस्तिष्क स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य कनेक्शन

लाइफस्टाइल सबसे बड़ा कारक है, हालांकि, कम या बिना हृदय रोग वाले व्यक्ति भी कम से कम न्यूरोलॉजिकल गिरावट वाले होते हैं, इसलिए आहार, व्यायाम, नींद और तनाव से राहत के विकल्प मस्तिष्क को भी स्वस्थ रख सकते हैं दिल की तरह।

अनुसंधान के अनुसार, मस्तिष्क स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य जुड़ा हुआ है, क्योंकि मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के नेटवर्क को एक स्वस्थ हृदय द्वारा मस्तिष्क के माध्यम से रक्त पंप करके खिलाया जाता है। सब्जियां, फल, साबुत अनाज जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से भरे पौधे-आधारित आहार खाने से। साथ ही नट और बीज, और संतृप्त वसा में कम, अतिरिक्त चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (उनके पोषक तत्वों को छीन लिया) आपके मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, आपके रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करना भी मस्तिष्क के स्वास्थ्य की कुंजी है।

"अल्जाइमर एसोसिएशन के अनुसार, दान किए गए मस्तिष्क के ऊतकों का अध्ययन हृदय-सिर के संबंध के लिए अतिरिक्त साक्ष्य प्रदान करता है। इन अध्ययनों से पता चलता है कि यदि स्ट्रोक या मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं को नुकसान भी मौजूद है, तो प्लाक और उलझने से अल्जाइमर के लक्षण होने की संभावना अधिक होती है।"

निचला रेखा: अल्जाइमर के अपने जोखिम को कम करने के लिए चीनी और शराब के सेवन पर अंकुश लगाएं

कोई नहीं जानता कि अल्ज़ाइमर का कारण क्या है लेकिन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि मस्तिष्क की कुछ कोशिकाएं दूसरों की तुलना में अधिक तेज़ी से चीनी ग्रहण करती हैं, जिससे शोधकर्ताओं को यह विश्वास होता है कि हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए हम जितनी कम चीनी खाते हैं या शराब पीते हैं पियो, बेहतर। इसके बजाय पूरे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का हृदय-स्वस्थ आहार खाकर न्यूरोलॉजिकल गिरावट के जोखिम को कम करें।