इम्यूनिटी के लिए एक ही सब्जी खाते हैं तो ब्रोकली बनाएं

तुम्हारी माँ हमेशा तुमसे ब्रोकली खाने को कहती थी। पता चला कि वह सही थी। अब ऐसा शोध है जो दर्शाता है कि इस हमेशा-स्वस्थ भोजन में विटामिन से भरपूर सब्जियों के आपके दैनिक लाइनअप की तुलना में एक अधिक शक्तिशाली यौगिक होता है, जो संभवतः उस वायरस से लड़ने में मदद कर सकता है जिससे हम सभी बचने की कोशिश कर रहे हैं: COVID-19। उभरते शोध के अनुसार, यह कैंसर और अन्य बीमारियों से भी बचाता है।

यह दिखाने के लिए शोध का एक निर्माण निकाय है कि विवादास्पद हरी सब्जी (जॉर्ज बुश 1 कोई प्रशंसक नहीं था) सल्फोराफेन ग्लूकोसाइनोलेट नामक एक सुपर कंपाउंड देने के लिए पाया जाता है, जिसे रोग से लड़ने वाले एजेंट के रूप में जाना जाता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है यहां तक ​​कि यह आपके अन्य अंगों से तनाव को दूर करने में मदद करता है।

सल्फोराफेन बगीचे में और आपके शरीर में कीड़ों के लिए एक हत्यारा है

Sulforaphane एक सल्फर युक्त यौगिक है जो बोक चॉय, पत्तागोभी और केल जैसी कई क्रूस वाली सब्जियों में पाया जाता है, लेकिन ब्रोकली मदर लोड को डिलीवर करती है। जब इसे ग्लूकोसाइनोलेट के रूप में सक्रिय किया जाता है, तो यह यौगिक कीड़ों से लड़ता है। शाब्दिक रूप से जब कोई कीड़ा पौधे के डंठल, पत्ती या फूलों की कलियों में काटता है तो यह सल्फ्यूरिक गैस छोड़ता है जो आक्रमणकारियों को मारता है, जिससे पौधे की रक्षा होती है। यह वही एजेंट है जो ब्रोकली को पकाते समय गंधक की गंध देता है, इसलिए इसे ज़्यादा न पकाएँ क्योंकि आप चाहते हैं कि यह सब रसोई की हवा के बजाय आपके शरीर में समाप्त हो जाए।

"एक बुनियादी सेलुलर स्तर पर, वैज्ञानिक अब मानते हैं कि यह यौगिक आपके शरीर में ठीक वैसा ही काम करता है: जब ब्रोकली को काटा या काटा या तोड़ा जाता है (या उस मामले के लिए चबाया जाता है) तो सल्फोराफेन आक्रमणकारियों के खिलाफ अपना बचाव करता है शरीर, जो आपको वायरस जैसे कीड़ों से लड़ने की अनुमति देता है।कितना मस्त है वो?"

ब्रोकली के कटने, कटने या चबाने से सल्फोराफेन निकलता है

सुल्फोराफेन तब सक्रिय हो जाता है जब ग्लूकोराफेनिन माइरोसिनेस के संपर्क में आता है, एंजाइम का एक परिवार जो प्रकृति में पौधे की रक्षा करने में मदद करता है। पौधे के क्षतिग्रस्त होने पर ये एंजाइम निकलते हैं। इसलिए लाभ पाने के लिए पौधे को काटना, काटना या चबाना चाहिए।

कच्ची सब्जियों में सल्फोराफेन का उच्चतम स्तर होता है, और कच्ची ब्रोकोली में पकी हुई ब्रोकली की तुलना में दस गुना अधिक सल्फोराफेन होता है। तीन मिनट के लिए ब्रोकली को भाप देने से सल्फोराफेन की रिहाई का अनुकूलन होता है, लेकिन तापमान को कम (250 से नीचे) रखें और इसे उबालने या माइक्रोवेव करने से बचें क्योंकि अनदेखी करने से यौगिक बेअसर हो जाता है।

गेटी इमेजेज

सुलफोराफेन के लाभ कैंसर की रोकथाम के लिए विस्तारित

प्रयोगशाला में अध्ययन में, सल्फोराफेन को मजबूत स्वास्थ्य लाभ दिखाया गया है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम जारी करके कैंसर सेल के विकास को रोकना शामिल है, जो अध्ययन के बढ़ते शरीर के अनुसार कार्सिनोजेन्स से रक्षा करते हैं।

अब, मैरीलैंड स्कूल ऑफ मेडिसिन विश्वविद्यालय में सेंटर फॉर इंटीग्रेटिव मेडिसिन के निदेशक, क्रिस डी'एडमो, पीएचडी, विशेष रूप से हमें यह समझना चाहते हैं कि ब्रोकोली में यौगिक विशिष्ट अर्क के साथ संयुक्त होने पर और भी अधिक शक्तिशाली होते हैं मैटेक मशरूम से। और अगर हम खुद को बढ़त देने के लिए ब्रोकोली और मैटेक मशरूम सूप नहीं बनाना चाहते हैं, तो उनके पास ब्रोकोली और मशरूम ईंधन वाली मशीनों में बदले बिना समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए हम क्या कर सकते हैं, इसकी कुछ सिफारिशें हैं।

"

प्रशिक्षण द्वारा एक पोषण संबंधी महामारी विशेषज्ञ, डी&39;एडमो हमें बताते हैं कि हम अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने के लिए बहुत कुछ कर सकते हैं>"

"सूक्ष्म पोषक तत्वों पर किए गए बहुत सारे काम के माध्यम से हमें कैसे लगता है कि सल्फोराफेन सबसे शक्तिशाली यौगिकों में से एक है जिसे हमने देखा है। सल्फोराफेन क्या करता है यह विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और कैंसर के खिलाफ कुछ आशाजनक प्रभाव भी दिखाता है। Sulforaphane नैदानिक ​​​​सूजन को कम करने में मदद करता है और कुछ नैदानिक ​​परीक्षण हैं जो दिखाते हैं कि यह शुरुआती परीक्षणों में कैंसर के विकास को कम कर सकता है।"

ब्रोकली स्प्राउट्स, पूरक और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना

"इस जादुई यौगिक सल्फोराफेन में एंटी-माइक्रोबियल प्रभाव दिखाया गया है और हर्पीज, हेपेटाइटिस सी, और फ्लू वायरस से लड़ने के लिए पूरक रूप में लिया जा रहा है, डी&39;एडमो बताते हैं, और उन्होंने कहा कि कुछ लोग इसका उपयोग कर रहे हैं कोरोना वायरस के मद्देनजर उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए। Sulforaphane शरीर की प्राकृतिक मारक कोशिकाओं को बढ़ाता है जो सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का हिस्सा हैं जो इस तरह के रोगजनकों से लड़ती हैं, >"

ब्रोकली और स्प्राउट्स और सल्फोराफेन की शक्ति पर एक अध्ययन से:

"चूंकि आहार जीवन शैली का एक अभिन्न अंग है और यह देखते हुए कि अनुमानित एक तिहाई मानव कैंसर आहार संबंधी आदतों सहित उचित जीवन शैली में संशोधन के माध्यम से रोके जा सकते हैं। स्तन, प्रोस्टेट, फेफड़े, पेट और पेट के कैंसर सहित कैंसर की घटनाओं का कम जोखिम।

"ब्रोकोली सल्फोराफेन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसे एक शक्तिशाली एंटी-कैंसर एजेंट माना जाता है। पौधों पर आधारित आहार एजेंट जैसे कि सल्फोराफेन मिमिक कीमोथेराप्यूटिक ड्रग्स महामारी विज्ञान और प्रायोगिक अध्ययनों से साक्ष्य सामने आए हैं, जो नैदानिक ​​संभाव्यता को बढ़ाते हैं और कैंसर कीमोप्रिवेंशन में सल्फोराफेन का ट्रांसलेशनल वैल्यू।

"Sulforaphane में पढ़ाई में वायरल लोड को कम करने की ताकत है।"

"कैंसर से लड़ने के अलावा, सल्फोराफेन में नवीनतम अध्ययनों के अनुसार वायरल लोड को कम करने की शक्ति है: सल्फोराफेन युक्त ब्रोकोली स्प्राउट होमोजेनेट्स (बीएसएच) का अंतर्ग्रहण नाक में वायरल लोड के मार्करों को कम करता है, इसलिए अब डी&39;आडमो और अन्य लोग सलाह दे रहे हैं कि रोजाना सल्फोराफेन लेने से COVID-19 के खिलाफ मददगार हो सकता है। यदि आप अपने भोजन में उच्च तीव्रता प्राप्त करना चाहते हैं तो ब्रोकली स्प्राउट्स पर विचार करें, जो आपकी अपनी खिड़की पर आसानी से उगाए जा सकते हैं।"

बेशक, हर कोई ब्रोकोली, या ब्रोकोली स्प्राउट्स पसंद नहीं करता है और पर्याप्त मात्रा में यौगिक प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका एक पूरक के माध्यम से है।

जब ब्रोकोली स्प्राउट व्युत्पन्न सल्फोराफेन पूरक का चयन करते हैं, तो डॉ. डी'आडमो उन लोगों की तलाश करने की सलाह देते हैं जिनके पास प्रतिरक्षा समर्थन के लिए सक्रिय माइरोसिनेज, नैदानिक ​​अनुसंधान और मैटेक मशरूम है। क्रिस डी'आडमो एवमाकोल एक्स्ट्रा स्ट्रेंथ के ब्रांड की सिफारिश करते हैं क्योंकि इसमें सल्फोराफेन और मैटेक मशरूम (ग्रिफोला फ्रोंडोसा) के अर्क का संयोजन होता है, जो उनका कहना है कि प्रतिरक्षा लाभ की ताकत को बढ़ाता है। लेकिन कोई भी ब्रोकोली स्प्राउट व्युत्पन्न सल्फोराफेन सप्लीमेंट जो पूरी तरह से प्राकृतिक है, आपको वह इम्युनिटी बूस्ट देगा जिसकी आप तलाश कर रहे हैं।

अगर कोई पूछता है कि COVID-19 के दौरान क्या खाना चाहिए, तो बस उन्हें बताएं: ब्रोकली, बेबी, मशरूम के चेज़र के साथ। कीड़ों और अन्य बुरी चीजों के खिलाफ लड़ाई में हमारे शरीर की मदद करने का यह प्रकृति का तरीका है। फार्म स्टैंड पर लोड अप करें। चूंकि अभी से, किसी ऐसी चीज के लिए पहुंचना जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करे, एक महान विचार की तरह लगता है।