"सूजन एक ऐसी प्रक्रिया है जो आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने, चोटों को ठीक करने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। जबकि यह हानिकारक चीजों को दूर करने के लिए फायदेमंद है, जो सूजन बनी रहती है वह खतरनाक हो सकती है और पुरानी सूजन रक्त प्रवाह को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, कोशिका के ऊतकों और अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है। यह हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक का अपराधी है, और इसे COVID-19 के गंभीर लक्षणों के लिए एक जोखिम कारक के रूप में जाना जाता है।अनुसंधान से पता चलता है कि यह हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।"
आहार और जीवन शैली में परिवर्तन पुरानी सूजन को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। सूजन को कम करने के लिए आप जो कुछ स्वस्थ कदम उठा सकते हैं, वे हैं दैनिक व्यायाम करना, तनाव कम करना और नियमित रूप से अच्छी नींद लेना। विशेषज्ञों का कहना है कि पुरानी सूजन से बचाने के लिए सबसे शक्तिशाली उपकरणों में से एक है, पौधों पर आधारित संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार खाना। स्क्रिप्स लेख में कार्मेल वैली में स्क्रिप्स क्लिनिक के एक आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक, डॉ. वरिन्थरेज पिटिस, एमडी ने कहा, "ताजी सब्जियों और फलों को शामिल करने के साथ-साथ परिष्कृत चीनी का सेवन कम करने के लिए हमारे आहार में अच्छे विकल्प बनाने से बड़ा अंतर हो सकता है।"
अध्ययनों ने जीर्ण सूजन को कम करने में संपूर्ण-खाद्य पदार्थ, पौधे-आधारित आहार की भूमिका के बीच संबंध दिखाया है: पोषक तत्वों में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन में भूमध्यसागरीय आहार और कैंसर की घटनाओं के बीच संबंध पाया गया, जिसमें दिखाया गया है कि प्रमुख पोषक तत्व आहार में मदद पुरानी भड़काऊ कोशिकाओं से लड़ सकती है।न्यूट्रीशन एंड एजिंग में प्रकाशित एक और 2019 के अध्ययन में पाया गया कि एक विरोधी भड़काऊ आहार न्यूरोइन्फ्लेमेशन के बल को कम कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अल्जाइमर रोग की संभावना कम हो जाती है।
नीचे शीर्ष 10 पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन से लड़ेंगे और आपके शरीर को पोषण देंगे।
10 पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ सूजन से लड़ने के लिए
1. एवोकैडो
यह लोकप्रिय टोस्ट जोड़ी पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और स्वस्थ वसा से भरी हुई है। 2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो मोटापा कम करने में फायदेमंद है, जो लो-ग्रेड इंफ्लेमेशन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को सक्रिय करता है। अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडोस "एंजाइमिक गतिविधि में सुधार करके और साइड इफेक्ट के बिना विभिन्न ऊतकों में एंटी-इंफ्लेमेटरी सिस्टम में मोटापे से संबंधित हानि को संशोधित करके एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव पैदा करता है।"”
2. बेरी
यह रंग-बिरंगा फल ढेर सारे एंटी-ऑक्सीडेंट से भरा होता है जो आपके रोग के जोखिम को कम कर सकता है। अणु में प्रकाशित एक 2017 के अध्ययन ने बेरीज के स्वस्थ गुणों की जांच की, यह पाया कि वे न्यूरोप्रोटेक्टिव हैं, जिसका अर्थ है कि वे तंत्रिका कोशिकाओं को और नुकसान से बचाते हैं। इस प्रभाव को कम विषाक्तता और सूजन से जोड़ा जा सकता है, जो पुरानी बीमारियों से जुड़े हैं।
3. कोको
कोको पीसा हुआ कोको बीन्स का एक पाउडर है, जो डार्क चॉकलेट में अत्यधिक केंद्रित है। पोषक तत्वों में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन के अनुसार, कोको में फ्लेवनॉल्स होते हैं जो आपके शरीर के ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब शरीर में मुक्त कणों और एंटीऑक्सीडेंट का असंतुलन होता है। ऑक्सीडेटिव तनाव के उच्च स्तर से पुरानी सूजन हो सकती है, जिससे शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाएं, प्रोटीन और डीएनए हो सकते हैं।
