प्रोबायोटिक्स & पाचक एंजाइमों में क्या अंतर है?

आपने आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स के बारे में सुना है, लेकिन आपने पाचन एंजाइमों के महत्व के बारे में भी पढ़ा होगा। क्या फर्क पड़ता है? वे दो अलग-अलग चीजें करते हैं लेकिन दोनों आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, जो बदले में प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, मनोदशा के कार्य और समग्र बीमारी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है। यहां आपको जानने की जरूरत है और क्या आप आंतों के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स या पाचन एंजाइम लेने पर विचार कर सकते हैं।

हर बार जब हम खाते हैं, हमारे शरीर को हमारे भोजन को तोड़ने के लिए विशिष्ट पाचन एंजाइमों के उपयोग की आवश्यकता होती है। पाचक एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो पोषक तत्वों को उन पदार्थों में बदलने में मदद करते हैं जिन्हें आपका पाचन तंत्र अवशोषित कर सकता है।आपकी लार में पाचक एंजाइम होते हैं, लेकिन अधिकांश वे अग्न्याशय द्वारा जारी किए जाते हैं, और अपना मुख्य काम आपकी आंतों में करते हैं, जहां भोजन का अधिकांश टूटना और चयापचय होता है।

आंत के स्वास्थ्य का महत्व

आंत लाखों लाभकारी जीवाणुओं का घर है, जिन्हें हमारे गट माइक्रोबायोम के रूप में जाना जाता है। माइक्रोबायोम शरीर में विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य कार्यों को नियंत्रित करता है, जिसमें यह प्रभावित करना भी शामिल है कि प्रतिरक्षा प्रणाली कितनी अच्छी तरह काम करती है, साथ ही साथ हमारे मस्तिष्क के मूड सेंटर को प्रभावित करती है, क्योंकि आपके आंत में शरीर के सेरोटोनिन का 90 प्रतिशत हिस्सा होता है, जो मूड नियमन के लिए एक महत्वपूर्ण रासायनिक है।

पाचन एंजाइम और हमारी आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया की कॉलोनी दोनों ही समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ सीधे हमारे पाचन एंजाइमों और माइक्रोबायोम को प्रभावित करते हैं, और खराब विकल्प अच्छे बैक्टीरिया के अनुपात को खराब बैक्टीरिया से संतुलित कर सकते हैं, और सूजन में योगदान कर सकते हैं और अंततः हमारे रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

अगर हमारे आंत के बैक्टीरिया संतुलन से बाहर हो जाते हैं - कम स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थ, और अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अतिरिक्त शक्कर, और लाल मांस जैसे भड़काऊ खाद्य पदार्थ खाने से प्रेरित होते हैं - यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, टाइप 2 सहित पुरानी बीमारियों को जन्म दे सकता है मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग, शोध पाता है। हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ सीधे हमारे पाचन एंजाइमों और माइक्रोबायोम को प्रभावित करते हैं, और खराब विकल्प सूजन में योगदान कर सकते हैं और हमारे रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

लेकिन क्या होगा यदि आप पहले से ही ज्यादातर स्वस्थ, पौधों पर आधारित आहार खा रहे हैं? यह वह जगह है जहां पाचन एंजाइम की खुराक और प्रोबायोटिक्स आपके पेट के माइक्रोबायोम और पाचन को यथासंभव स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। यहाँ पाचन एंजाइम और प्रोबायोटिक्स के बीच अंतर है और इष्टतम स्वास्थ्य और भलाई के लिए उन्हें एक स्वस्थ पौधे-आधारित जीवन शैली में कैसे जोड़ा जाए।

क्या पाचन एंजाइम प्रोबायोटिक्स के समान हैं?

पाचन एंजाइम और प्रोबायोटिक्स पूरी तरह से अलग हैं, लेकिन हमारे पेट के स्वास्थ्य में सुधार के समान लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए काम करते हैं।पाचन एंजाइम स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर में होते हैं और पाचन के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को तोड़ने में मदद करते हैं। जबकि हमारा पेट और छोटी आंत इन एंजाइमों में से कुछ बनाते हैं, हमारा अग्न्याशय मुख्य अंग है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को तोड़ने वाले एंजाइम बनाता है।

प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो हमारे आंत के वातावरण को स्वस्थ रखने के लिए "खराब" बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करते हैं। (प्रीबायोटिक्स वे खाद्य पदार्थ हैं जो ये जीव खाते हैं।) वे कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में भी मदद करते हैं, उन कोशिकाओं को नष्ट करते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं, और यहां तक ​​कि विटामिन भी पैदा करते हैं।

अंत में, पाचन एंजाइम और प्रोबायोटिक्स दोनों पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से कार्य कर सकते हैं और कब्ज, दस्त, या सूजन जैसी समस्याओं को रोक सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी और पौधों पर आधारित प्रोबायोटिक्स

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स में आप कई अलग-अलग बैक्टीरिया उपभेद देखेंगे। वे प्रत्येक एक प्रकार के अच्छे बैक्टीरिया हैं जो दस्त से लड़ते हैं और शरीर को भोजन को तोड़ने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं। आपके सामने आने वाले कुछ सामान्य नामों में शामिल हैं:

• लैक्टोबैसिलस

• बिफीडोबैक्टीरियम

• Saccharomyces

• स्ट्रेप्टोकोकस

• Enterococcus

• एशेरिचिया

• बैसिलस

प्रत्येक नाम उसके जीनस, प्रजाति और तनाव के अनुसार दिया जाता है। प्रत्येक प्रोबायोटिक का जीनस ही उन्हें अलग करता है जब उनकी अलग-अलग विशेषताओं और स्वास्थ्य लाभों की बात आती है। उदाहरण के लिए, बिफीडोबैक्टीरियम आंत में सबसे प्रचुर बैक्टीरिया में से एक है जो कुल माइक्रोबायोम का लगभग तीन प्रतिशत से छह प्रतिशत बनाता है। एक समीक्षा के अनुसार, बिफीडोबैक्टीरियम हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचा सकता है और हमारे आंत्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान का कहना है कि प्रोबायोटिक्स में भी सुधार हो सकता है:

• एक्जिमा
• डायरिया
• सूजन आंत्र रोग (IBD) या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS)
• उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर
• मोटापा

कई प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों और पूरक में बैक्टीरिया के एक से अधिक स्ट्रेन हो सकते हैं जो आपको कई अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

आपने प्रीबायोटिक्स के बारे में भी सुना होगा, जो प्रोबायोटिक्स से अलग होते हैं। 2019 के एक लेख के अनुसार प्रीबायोटिक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आंत के बैक्टीरिया को खिलाते हैं और उन्हें स्वस्थ वातावरण में पनपने में मदद करते हैं। आप वास्तव में एक सिनबायोटिक सप्लीमेंट खरीद सकते हैं जिसमें प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों एक साथ होते हैं।

पौधों पर आधारित प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ

यदि आप अपने आहार में अधिक प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए तैयार हैं, तो चुनने के लिए बहुत सारे पौधे-आधारित विकल्प हैं। उनमे शामिल है:

• Kimchi: एक किण्वित गोभी, मसाला और सब्जी का मिश्रण जो कोरियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है।

• Kombucha: एक किण्वित चाय पेय।

• खट्टी रोटी: खट्टी रोटी तैयार करने के लिए, आप एक "स्टार्टर" से शुरू करते हैं जिसमें आटा और पानी होता है जिसे कुछ दिनों के लिए किण्वित किया गया है।

• मिसो: एक पारंपरिक जापानी मसाला जो किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है।

• सॉकरक्राट: किम्ची के समान एक और किण्वित गोभी खाना।

• Tempeh: सोयाबीन को टोफू के समान एक ब्लॉक बनाने के लिए किण्वित किया जाता है।

इस प्रकार के खाद्य पदार्थों की खरीदारी करते समय, सुनिश्चित करें कि उनमें प्रोबायोटिक लाभ प्राप्त करने के लिए सक्रिय संस्कृतियां हों।कुछ स्टोर-खरीदी गई वस्तुएं, जैसे कि खट्टी रोटी और साउरक्राट, बैक्टीरिया बनाने के लिए किण्वित नहीं होती हैं। आप यह भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप इन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को शुरू से बनाकर अपनी प्रोबायोटिक जरूरतों को पूरा कर रहे हैं!

शाकाहारी और शाकाहारी प्रोबायोटिक पूरक

जबकि हर प्रोबायोटिक पूरक शाकाहारी या शाकाहारी नहीं होता है, बाजार में कई ऐसे हैं जो पौधों पर आधारित खाने की शैली में फिट होते हैं। दैनिक प्रोबायोटिक में निवेश करने का निर्णय लेने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आपके लिए एक सुरक्षित विकल्प है, अपने डॉक्टर से जांच कर लें।

• Hum Gut Instinct: इस वेगन सप्लिमेंट में प्रोबायोटिक्स के 10 अलग-अलग स्ट्रेन होते हैं, जबकि यह ग्लूटेन-मुक्त भी है और इसमें कोई कृत्रिम मिठास या रंग नहीं है।

• ओरा ट्रस्ट योर गट प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक पाउडरr: यदि आप मानक प्रोबायोटिक गोली लेने से चीजों को बदलना चाहते हैं, तो इस स्वाद वाले पाउडर को आज़माएं। इसमें न केवल बैक्टीरिया के 6 उपभेद (और कुल 20 बिलियन प्रोबायोटिक्स) होते हैं, बल्कि यह जैविक सेब और रास्पबेरी स्वाद के साथ-साथ जैविक लैवेंडर नींबू पानी दोनों में आता है।

• कल्चरल डाइजेस्टिव डेली प्रोबायोटिक च्यूएबल्स: संतरे के स्वाद वाला च्यूएबल आपके दैनिक प्रोबायोटिक सप्लीमेंट लेने का एक और शानदार तरीका है। कल्चरलले द्वारा यह चबाने योग्य लैक्टोबैसिलस तनाव के 10 अरब सीएफयू (कॉलोनी बनाने वाली इकाइयां) प्रदान करता है।

• Mary Ruth’s लिक्विड प्रोबायोटिक: ये 100 प्रतिशत ऑर्गेनिक और वेगन प्रोबायोटिक ड्रॉप्स बिना स्वाद के हैं और ठंडे पेय पदार्थों में या सीधे मुंह से सीधे काम करते हैं। आंत और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सहायता के लिए उनमें 12 अलग-अलग प्रोबायोटिक उपभेद होते हैं।

• फ्यूचर काइंड + वीगन प्रोबायोटिक गमीज़: हां, आप शाकाहारी हो सकते हैं और गमी सप्लीमेंट्स का आनंद ले सकते हैं! इन स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाली गमियों में कोई भी पशु व्युत्पन्न नहीं होता है, साथ ही ग्लूटेन, गेहूँ और सोया-मुक्त भी होते हैं।

• प्राचीन पोषण एसबीओ प्रोबायोटिक्स अल्टीमेट: ये प्रोबायोटिक सप्लीमेंट निश्चित रूप से प्रति सेवारत 50 बिलियन सीएफयू के साथ परम हैं और किसी प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है! इसमें आपके पाचन तंत्र को एक और स्वस्थ बढ़ावा देने के लिए किण्वित काली मिर्च, अदरक और हल्दी का वानस्पतिक मिश्रण भी शामिल है।

सर्वोत्तम वनस्पति-आधारित और शाकाहारी पाचक एंजाइम

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, पाचक एंजाइम कार्ब्स, प्रोटीन और वसा को तोड़ने के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनके बिना, आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों से निपटने की संभावना रखते हैं जिनमें शामिल हैं:

• पेट में ऐंठन
• ब्लोटिंग
• गैस
• डायरिया
• तैलीय दिखने वाला मल
• अनजाने में वजन घटना

जॉन हॉपकिंस मेडिसिन के अनुसार, पाचन एंजाइमों की कमी आनुवंशिक हो सकती है और जन्म के समय मौजूद हो सकती है या समय के साथ विकसित हो सकती है। कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी और स्थितियां जो आपके अग्न्याशय के स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं, वे भी पाचन एंजाइम की कमी का कारण बन सकती हैं। डाइजेस्टिव एंजाइम की कमी के लक्षण उस व्यक्ति के समान हो सकते हैं, जिसके पास असंतुलित गट माइक्रोबायोटा हो सकता है, यही कारण है कि सप्लीमेंट खरीदने से पहले अपने डॉक्टर से पहले चेक-इन करना महत्वपूर्ण है।

बाज़ार में मिलने वाले अधिकांश पाचन एंजाइमों में पाचन में सुधार के लिए कई एंजाइम होते हैं। कुछ सबसे आम पाचन एंजाइमों में शामिल हैं:

• Amylase: जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है और मुंह और अग्न्याशय में बनता है
• Lipase: वसा को तोड़ता है और अग्न्याशय में बनता है
• प्रोटीज़: प्रोटीन को तोड़ता है और अग्न्याशय में बनता है
• लैक्टेज: लैक्टोज (दूध में पाई जाने वाली चीनी) को तोड़ता है और छोटी आंत में बनता है
• सुक्रेज: सुक्रोज को तोड़ता है और छोटी आंत में बनता है

यहां पांच पाचन एंजाइम हैं जो पौधे आधारित आहार के लिए उपयुक्त हैं:

• प्योर सिनर्जी एंजाइम पाउडर: अगर आपको कई एंजाइमों की जरूरत है, तो इस उत्पाद में एमाइलेज, लैक्टेज, सुक्रेज और लाइपेज शामिल हैं। इसके एंजाइम पूरी तरह से पौधे आधारित हैं और सभी खाद्य समूहों के लिए पूर्ण-स्पेक्ट्रम पाचन सहायता प्रदान करते हैं।

• PlantFusion शाकाहारी पूर्ण पाचन एंजाइम : शाकाहारी होने के साथ-साथ, यह उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और कोषेर है। इसमें 15 पौधे-आधारित एंजाइम होते हैं जो हमारे पेट के एसिड को जीवित रखते हुए खाद्य पदार्थों को तोड़ने में मदद करते हैं, पपैन और ब्रोमेलेन के अतिरिक्त धन्यवाद।

• Zuma न्यूट्रीशन ब्रॉड स्पेक्ट्रम डाइजेस्टिव एंजाइम: इस उत्पाद के साथ, आपको 14 अलग-अलग एंजाइम मिलते हैं जो चीनी, अनाज, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं। यह 100 प्रतिशत शाकाहारी भी है और इसमें जैविक तत्व शामिल हैं।

• प्राचीन पोषण डाइजेस्टिव एंजाइम कैप्सूल: यदि आप दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ की तलाश कर रहे हैं (इससे हमारा मतलब प्रोबायोटिक्स और पाचन एंजाइम से है), तो प्राचीन पोषण से आगे नहीं देखें पाचन एंजाइम कैप्सूल। उनमें किण्वित मशरूम और वनस्पति, पाचक एंजाइम, प्रोबायोटिक्स (2 बिलियन सीएफयू), और फाइबर होते हैं।
• Hum Flatter Me: इस शाकाहारी पाचन एंजाइम कैप्सूल में खाद्य पदार्थों के बेहतर पाचन और कम सूजन में सहायता के लिए 18 पाचन एंजाइमों का मिश्रण होता है। इसमें पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करने के लिए अदरक, पुदीने की पत्ती और सौंफ के बीज भी होते हैं।

निचला रेखा: प्रोबायोटिक्स और पाचन एंजाइम महत्वपूर्ण हैं।

ये दो सप्लीमेंट उन लोगों की मदद कर सकते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल या पाचन समस्याओं से जूझ रहे हैं। जबकि वे अलग हैं, वे दोनों हमारे पेट के स्वास्थ्य और उससे आगे के लाभ में मदद कर सकते हैं। अपनी दिनचर्या में पूरक जोड़ने का निर्णय लेने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें कि यह आपके लिए एक सुरक्षित विकल्प है।

अधिक विशेषज्ञ सलाह के लिए, बीट के स्वास्थ्य और पोषण लेख देखें।