एक आसान और तनाव मुक्त लेकिन सुरुचिपूर्ण छुट्टी केक के लिए, हम इस आटा रहित चॉकलेट केक की सलाह देते हैं। यह नट-फ्री, ग्लूटेन-फ्री, एग-फ्री और आटा रहित है। खत्म करने के लिए थोड़े से कोको पाउडर से डस्ट करें, और किसी को पता नहीं चलेगा कि वे पैलियो-फ्रेंडली शाकाहारी चॉकलेट केक खा रहे हैं!
आटा रहित चॉकलेट केक (पेलियो, शाकाहारी, लस मुक्त)
तैयारी का समय: 17 मिनटखाना पकाने का समय: 40 मिनट सर्व: 10
सामग्री
- 6 बड़े चम्मच पिसी हुई अलसी
- 2/3 कप पानी
- 1/4 कप बिना चीनी का सेब
- 1 कप नारियल का तेल, पिघला हुआ
- 1/2 कप मेपल सिरप
- 1 कप कच्चा कोको पाउडर
- 1/4 कप नारियल चीनी
- 1/2 कप 100% चॉकलेट चिप्स या शाकाहारी बिटरस्वीट बेकिंग चॉकलेट चिप्स, पिघला हुआ
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर या पेलियो बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर छिड़काव के लिए
निर्देश
- ओवन को 350F पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से 8″ स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें।
- एक बड़े कटोरे में, पिसी हुई अलसी और पानी को एक साथ फेंट कर अलसी के अंडे तैयार करें। मिश्रण को जमने के लिए 7 मिनट तक बैठने दें।
- मेपल सिरप और नारियल का तेल डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। अलसी के मिश्रण में नारियल का तेल पूरी तरह से मिल जाना चाहिए, जिसमें कुछ मिनट लगेंगे।यदि आप पेलियो बेकिंग पाउडर मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे यहाँ बैटर में मिलाएँ और अगले चरण में नियमित बेकिंग पाउडर को हटा दें।
- 1 कप कोको पाउडर, नारियल चीनी और बेकिंग पाउडर छान लें। जब तक पूरा बैटर मिक्स न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं।
- पिघली हुई चॉकलेट में डालें और बैटर में फोल्ड करें।
- बैटर को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और 35-40 मिनट के लिए या टूथपिक के साफ बाहर आने तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।
- ओवन से निकालें और पहले पैन में 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर पैन से निकालें और बचा हुआ कोको पाउडर छिड़कें।
- 5 दिनों तक या कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए फ्रिज में एक प्लेट में लपेटकर स्टोर करें।
पेलियो बेकिंग पाउडर बनाने के लिए, 2 चम्मच बेकिंग सोडा में 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। उपयोग करने से पहले मिश्रण को 1 मिनट के लिए बैठने दें।
