आपके लिए सेहतमंद मिठाई: शाकाहारी नमकीन कारमेल थम्बप्रिंट कुकी

सिर्फ इसलिए कि आपको एलर्जी या आहार संबंधी प्रतिबंध हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हॉलिडे ट्रीट्स या क्रिसमस कुकीज़ से चूकना है: ये थंबप्रिंट कुकीज़ गुप्त रूप से पैलियो, डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और नट-मुक्त हैं कुंआ। ये कारमेल कुकीज़ किसी भी और सभी प्रकार के खाने वालों के लिए उपयुक्त हैं!

शाकाहारी नमकीन कारमेल थंबप्रिंट कुकीज़ (पेलियो, ग्लूटेन-मुक्त)

तैयारी का समय: 10खाना पकाने का समय: 13 सर्व: 24

सामग्री

• 1 1/2 कप कसावा आटा (या 2 कप नियमित आटा या लस मुक्त 1 से 1 बेकिंग आटा)
• 1/2 कप नारियल का तेल या शाकाहारी मक्खन, नरम लेकिन अभी भी ठंडा
• 1/2 कप नारियल चीनी
• 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अलसी 7 बड़े चम्मच पानी के साथ या 1/3 कप बिना चीनी वाला सेब
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 2–3 बड़े चम्मच डेयरी मुक्त दूध (वैकल्पिक)
• 1 बैच शाकाहारी नमकीन कारमेल सॉस
• सजावट के लिए फ्लेक्ड समुद्री नमक

निर्देश

1. रेसिपी बनाने से पहले शाकाहारी कारमेल सॉस तैयार करें।
2. अगर सेब की चटनी की जगह अलसी के “अंडे” का इस्तेमाल कर रहे हैं तो अब अलसी के “अंडे” को फेंट कर तैयार करें
3. ओवन को 350F पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से बेकिंग शीट को लाइन करें।
4. एक मध्यम कटोरे में, नारियल का तेल, नारियल चीनी, अलसी का पिसा हुआ मिश्रण या सेब की चटनी, और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं।
5. कसावा का आटा, बेकिंग सोडा और समुद्री नमक छान लें और आटे को गीली सामग्री में मिला लें। यदि मिश्रण पर्याप्त संयोजन नहीं कर रहा है, तो आप डेयरी-मुक्त दूध में मिला सकते हैं, 1 बड़ा चम्मच से शुरू करके और अधिक आवश्यकता होने पर अपने तरीके से काम कर सकते हैं।
6. आटे की एक गेंद को स्कूप करने के लिए एक छोटे कुकी स्कूप का उपयोग करें, इसे अपनी हथेली में रोल करें, और फिर हल्के से अपने अंगूठे को आटे की गेंद के बीच में दबाएं और बेकिंग शीट पर बैठने के लिए कुकी फ्लैट के निचले हिस्से को बनाएं . कुकी आटा बॉल को बेकिंग शीट पर रखें और यदि कोई दरार हो तो उसे ठीक करें। शेष आटा के लिए दोहराएँ। आपको 20-24 कुकीज़ मिलनी चाहिए।
7. कुकी शीट को ओवन में रखें और 11-13 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कुकीज सेट न हो जाएं और उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
8. ओवन से निकालें और 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
9. ठंडा होने के बाद, प्रत्येक कैरामेल थंबप्रिंट कुकी के बीच में लगभग 1 टीस्पून कैरामेल सॉस डालें और ऊपर से फ्लेक्ड समुद्री नमक डालें।
10. एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 सप्ताह तक या फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर करें।

पोषण

कैलोरी 90 | कुल फैट 5.6g | सैचुरेटेड फैट 4.5g | कोलेस्ट्रॉल 1mg | सोडियम 98mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 10.3g | डाइटरी फाइबर 1g | कुल शुगर 4.9g | प्रोटीन 0.3g | कैल्शियम 1mg | आयरन 0mg | पोटेशियम 13mg |

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