छुट्टी मिठाई पकाने की विधि: शाकाहारी पिस्ता सांता हैट कपकेक

हरा क्या है, सांता टोपी पहनता है, और शराबी और आश्चर्यजनक रूप से मीठा है? नहीं, ग्रिंच नहीं, लेकिन ये शाकाहारी पिस्ता सांता हैट कपकेक! ये अनाज-मुक्त कपकेक डेयरी-मुक्त और अखरोट के स्वाद और "मक्खन" स्वाद से भरपूर हैं। वेगन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर, वे छुट्टियों के लिए एकदम सही हैं!

तैयारी का समय: 10बेक करने का समय: 35

पिस्ता सांता हैट कपकेक

सामग्री

• 1 3/4 कप कसावा का आटा
• 1 कप पिस्ता, लगभग एक आटे में पिसा हुआ
• 1 कप नारियल/बादाम का दूध + 1 चम्मच सेब का सिरका
• 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अलसी 1/3 कप पानी में मिलाकर
• 1/2 कप बिना चीनी का सेब
• 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1/2 कप नारियल चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• वैकल्पिक: 1 चम्मच बादाम का रस
• वैकल्पिक: 1 छोटा चम्मच प्राकृतिक हरा रंग या 1 बड़ा चम्मच मटका पाउडर

वीगन बटरक्रीम के लिए

• 1 कप शाकाहारी मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ
• 3–4 कप पाउडर चीनी
• 1 चम्मच लाल प्राकृतिक खाद्य रंग या 1 चम्मच चुकंदर पाउडर

निर्देश

1. ओवन को 375F पर प्रीहीट करें और दो कपकेक टिन्स को कपकेक लाइनर्स से लाइन करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, कसावा आटा, पिस्ता, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। एक तरफ रख दें।
3. एक बड़े कटोरे में, नारियल या बादाम के दूध को एप्पल साइडर विनेगर, पानी के साथ पीसा हुआ अलसी, सेब की चटनी, वेनिला अर्क, नारियल चीनी और वैकल्पिक बादाम के अर्क को एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
4. आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में छान लें और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं।
5. वैकल्पिक प्राकृतिक ग्रीन फूड कलरिंग या 1 बड़ा चम्मच मटका पाउडर डालें, और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।
6. प्रत्येक कपकेक लाइनर को लगभग 3/4 भरा हुआ भरें और कपकेक टिन्स को 30-35 मिनट के लिए या टूथपिक के साफ बाहर आने तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। फ़्रोस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. वीगन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, वीगन बटर और पाउडर चीनी को तब तक फेंटने के लिए हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का इस्तेमाल करें, जब तक कि वह गाढ़ा फ्रॉस्टिंग न बन जाए।
8. सांता टोपी बनाने के लिए, सफेद रखने के लिए लगभग 2/3 कप फ्रॉस्टिंग को एक अलग कटोरे में अलग करें। मेन फ्रॉस्टिंग में नेचुरल रेड फूड कलरिंग या चुकंदर पाउडर की कुछ बूंदों को मिलाएं और हैंड मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक कि रंग पूरी तरह से वितरित न हो जाए।
9. रेड फ्रॉस्टिंग को एक बड़े टिप वाले पाइपिंग बैग में और व्हाइट फ्रॉस्टिंग को एक छोटे टिप वाले पाइपिंग बैग में डालें। सांता टोपी को पहले लाल रंग से पाइप करें, फिर पोम-पोम और सफेद रिम जोड़ें। सभी कपकेक के लिए दोहराएं और परोसें।

पोषण

कैलोरी 329 | टोटल फैट 7.7g | सैचुरेटेड फैट 4.6g | सोडियम 294mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 59g | डाइटरी फाइबर 7g | कुल शुगर 10.2g | प्रोटीन 7.1 | कैल्शियम 11mg | आयरन 1mg | पोटेशियम 128mg |

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