वीगन ग्लूटेन-फ्री मिनी चीज़केक

ईस्टर के लिए एकदम सही काटने के आकार की मिठाई अब तक मौजूद नहीं है।

ये शाकाहारी और लस मुक्त मिनी चीज़केक 10 मिनट के अंदर तैयार हो जाते हैं और बेक करने में केवल 25 मिनट लगते हैं। कई सामग्री पेंट्री स्टेपल हैं जो आपके पास पहले से ही हाथ में होने की संभावना है, जैसे जई, दालचीनी, मेपल सिरप, वेनिला अर्क, कॉर्नस्टार्च और डेयरी-मुक्त दूध। बाकी आपके स्थानीय सुपरमार्केट या ऑनलाइन ग्रॉसरी में आसानी से मिल जाएंगे।

आप इन चीज़केक को लाइनर्स के साथ मिनी कपकेक टिन्स में बनायेंगे और फूड प्रोसेसर में क्रस्ट तैयार करेंगे। डोज़ी और डैम्स जैसे ब्रांड द्वारा बनाए गए छोटे शाकाहारी चॉकलेट अंडे के साथ इन छोटे व्यवहारों को सजाएं और उन्हें अपने ईस्टर ब्रंच पर एक ट्रे पर परोसें - एक तस्वीर लेना न भूलें!

तैयारी: 10 मिनटबेक: 25 मिनट

12 को परोसता है

सामग्री

2 कप (210 ग्राम) ओट्स
2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/3 कप (80 ग्राम) पिघला हुआ शाकाहारी मक्खन या नारियल का तेल
2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
8 औंस (225 ग्राम) वीगन क्रीम चीज़, कमरे का तापमान
8 औंस (225 ग्राम) डेयरी मुक्त वेनिला दही, कमरे का तापमान
¼ कप (50 एमएल) डेयरी मुक्त दूध, कमरे का तापमान
1/2 कप (50 ग्राम) जैविक दानेदार चीनी
3 बड़े चम्मच (24 ग्राम) कॉर्नस्टार्च या अरारोट स्टार्च
1 बड़ा चम्मच वैनिला
शाकाहारी चॉकलेट + सजावट के लिए मिनी शाकाहारी अंडे

निर्देश

तैयारी: ओवन को 350F पर प्रीहीट करें। कपकेक लाइनर्स के साथ 12-मफिन टिन को लाइन करें। सभी सामग्रियों को मापें।
क्रस्ट बनाएं: फूड प्रोसेसर में, ओट्स और दालचीनी को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि ओट्स महीन आटे की तरह न बन जाएं। फिर पिघला हुआ शाकाहारी मक्खन या नारियल का तेल, मेपल सिरप, और वेनिला अर्क में जोड़ें, और एक चिपचिपा आटा बनने तक फिर से पल्स करें।
कपकेक लाइनर भरें: प्रत्येक कपकेक लाइनर के तल में लगभग 1-1.5 बड़ा चम्मच आटा दबाएं।
फिलिंग बनाएं: फूड प्रोसेसर में, शाकाहारी क्रीम पनीर, डेयरी-मुक्त दही, डेयरी-मुक्त दूध, चीनी, कॉर्नस्टार्च और वेनिला को एक साथ मिलाएं। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
चीज़केक क्रस्ट्स के ऊपर: फिलिंग को कपकेक लाइनर्स के ठीक ऊपर डालें, और लाइनर के ऊपर लगभग ⅛” जगह छोड़ दें। प्रत्येक लाइनर भरें।
चीज़केक को बेक करें: मिनी चीज़केक को 23-25 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रखें, या चीज़केक के बीच में सेट होने तक बेक करें। वे थोड़ा हिलेंगे, लेकिन उन्हें ना तो नाजुक महसूस करना चाहिए और ना ही जेलो की तरह डगमगाना चाहिए।
कूल: चीज़केक को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए उनके पैन में ठंडा करें, फिर उन्हें फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए पूरी तरह से सेट होने के लिए रख दें।
सर्व करें: चॉकलेट को पिघलाएं और हर चीज़केक के टॉप पर चॉकलेट के गोले को घोंसले की तरह घुमाएं। मिनी शाकाहारी ईस्टर अंडे, जैसे डोज़ी और डैम्स, प्रत्येक चीज़केक पर रखें और परोसें!

पोषण

वीगन ग्लूटेन-फ्री मिनी चीज़केक

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