क्या आपको कभी ऐसे दिन मिलते हैं जब आपका रात का खाना बनाने में ज्यादा मेहनत करने का मन नहीं करता है? यहाँ एक उत्तम भोजन है जो आलसी दिनों में भी आपके पैलेट को संतुष्ट करेगा। इस रेसिपी के लिए, मैंने कुछ टोफू को काटा, उस पर कुछ सीज़निंग डाली और ओवन को काम करने दिया। फिर मैंने एक कटोरी में कुछ सामग्री डाली, उसे एक साथ फेंटा, और एक चटनी बनाई। मैंने उस सॉस को अपने टोफू के ऊपर डाला और इस प्रकार, यह क्रिस्पी टोफू साटे बाउल का जन्म हुआ। कभी-कभी सबसे अच्छा भोजन कम से कम मेहनत वाला होता है।
यह नुस्खा प्रोटीन में उच्च है और आपके किसी भी पसंदीदा पक्ष के साथ परिपूर्ण है। कुछ बचे हुए चावल हैं? या शायद कुछ सोबा नूडल्स? अपने स्टार्च को किसी भी पसंदीदा सब्जी जैसे ब्रोकली, केल, शिमला मिर्च, आदि के साथ मिलाएँ, और आपको एक संतुलित भोजन मिल गया है! परंपरागत रूप से, सत्य को पीनट सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन अगर आपको नट से एलर्जी है या आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ रहते हैं, जो ऐसा करता है (मेरे जैसे), तो आप हमेशा पीनट बटर को नट-फ्री बटर के साथ उप कर सकते हैं! इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि जब टोफू बेक हो रहा हो, तो आप अपनी मनपसंद कोई भी साइड बना सकते हैं। तत्पश्चात पैन से कटिंग बोर्ड तक मल्टीटास्क करने की आवश्यकता नहीं है। दोबारा, ओवन को काम करने दें। यही कारण है कि यह नुस्खा जल्दी से मेरा एक मुख्य भोजन बन गया है और मुझे आशा है कि यह आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है।
क्रिस्पी टोफू सत्य बाउल
तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 40 मिनट
सामग्री
क्रिस्पी टोफू के लिए
- अतिरिक्त फर्म टोफू, सूखा और दबाया
- 1 बड़ा चम्मच तटस्थ तेल
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- ½ छोटा चम्मच स्मोक्ड पैपरिका
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच जीरा
मूँगफली की चटनी के लिए
- ½ कप पीनट बटर, या एलर्जिक होने पर नट-फ्री बटर
- 2 बड़े चम्मच तामरी, या सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच एगेव सिरप, या मेपल सिरप
- ¼ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच श्रीराचा
- 1-2 बड़े चम्मच पानी
के साथ परोसें: चावल, सब्जी, या अपने पसंदीदा पक्षों में से कोई भी।
निर्देश
- अपने अवन को 425F पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन मैट से लाइन करें। अपने टोफू को 1 इंच के क्यूब्स में काटें।
- एक बड़े कटोरे में, अपना क्यूब किया हुआ टोफू और तेल डालें। अपने टोफू को चारों ओर तब तक मिलाएं जब तक कि हर टुकड़े पर तेल न लग जाए। एक अलग कटोरे में, अपने कॉर्नस्टार्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। जब तक यह समान रूप से मिश्रित न हो जाए।
- अपने टोफू के कटोरे में अपना कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि प्रत्येक टोफू का टुकड़ा लेपित न हो जाए। 30 मिनट के लिए ओवन में अपने टोफू को आधे रास्ते में पलट कर बेक करें।
- जब तक टोफू बेक हो रहा है, पानी को छोड़कर सॉस की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालकर सॉस तैयार करें। इसे तब तक फेंटें जब तक यह संयुक्त न हो जाए। जब तक आप अपनी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक एक बार में 1 बड़ा चम्मच पानी डालें।
- एक बार जब टोफू बेक हो जाए, तो अपनी मनपसंद साइड्स के साथ परोसें। मुझे चावल के बिस्तर पर और ब्रोकोली के किनारे परोसना पसंद है। अपने कुरकुरे टोफू को जोड़ें और अपने मूंगफली सॉस पर बूंदा बांदी करें। कुछ तिल और ताज़े सीताफल से गार्निश करें। आनंद लें!
