जैसे ही तापमान गिरता है, हम इस मसालेदार मेपल सरसों टोफू के साथ रसोई में गर्मी ला रहे हैं: आपके शरीर को ईंधन देने के लिए सब्जियों से भरा एक मीठा, मसालेदार, चटपटा व्यंजन।
इस नुस्खा का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि सब्जियों को अपनी पसंदीदा सब्जियों के लिए बदलना आसान है या जो कुछ भी बचा हुआ ऐड-इन्स आपके पास फ्रिज में है जिसे आपको पकाने की आवश्यकता है। यह नुस्खा लस मुक्त भी है क्योंकि इसमें सोया सॉस के बजाय कम सोडियम तमरी का उपयोग किया जाता है। इसे ब्राउन राइस के ऊपर परोसें और कुछ ताजी हर्ब्स, कटी हुई मिर्च मिर्च और भुने हुए काजू से सजाएँ।
मसालेदार मेपल सरसों टोफू सब्जियों के साथ
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 4 लोग
सामग्री
मेपल मस्टर्ड सॉस
- 3 बड़े चम्मच डेजोन मस्टर्ड
- 1 बड़ा चम्मच पीली सरसों
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 2 बड़े चम्मच राइस वाइन वाइन विनेगर
- ¼ कप पानी
टोफू और सब्जियां
- 2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल
- 1 ब्लॉक एक्स्ट्रा फर्म टोफू, प्रेस किया हुआ
- ½ हरी शिमला मिर्च
- 2 कप ब्रोकली
- ½ प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लो सोडियम तामरी, सोया सॉस अगर ग्लूटेन-फ्री नहीं है
- 2 मिर्च, कटा हुआ
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
के साथ परोसें
- ब्राउन राइस
- भुने हुए काजू
- ताजी जड़ी बूटियां
निर्देश
- एक कटोरी में सभी सामग्री डालकर अपना मेपल मस्टर्ड सॉस तैयार करें। इसे तब तक फेंटें जब तक यह संयुक्त न हो जाए। रद्द करना। अपने टोफू को 1 सेमी मोटे त्रिकोण में काट कर तैयार करें।
- एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल गरम करें। गर्म हो जाने पर, अपना टोफू डालें। 3-5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पलटें और अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए पकाएं। टोफू को कड़ाही से निकालें और मध्यम आँच पर 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें।
- हरी शिमला मिर्च, ब्रोकली और प्याज डालें। 5 मिनट के लिए भूनें। अपने टोफू को वापस और 1 बड़ा चम्मच तमरी में जोड़ें। 1 मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब्जियां और टोफू इमली को सोख न लें।
- अपनी सूखी तुलसी, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और मिर्च मिर्च डालें।1 मिनट के लिए भूनें। अपनी मेपल मस्टर्ड सॉस डालें और चारों ओर हिलाएं। इसे 3-5 मिनट तक या सॉस के थोड़ा कम होने तक उबलने दें। किसी भी सीज़निंग के लिए एडजस्ट करें और ब्राउन राइस के बिस्तर पर तुरंत परोसें। भुने हुए काजू और ताज़ी जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें। आनंद लें!
