49 साल की उम्र में, केली रिपा चमकदार, सुडौल और हर तरह से ऊर्जावान और अपनी उम्र से आधी उम्र के व्यक्ति के रूप में केंद्रित है। मॉर्निंग टॉक शो होस्ट, पत्नी, दोस्त, तीन बच्चों की मां, डांसर, फिटनेस के प्रति उत्साही और लगभग 1,000 अन्य भूमिकाओं के रूप में उसके भीषण कार्यक्रम को ध्यान में रखते हुए, वह इसे कैसे करती है?
खैर, उनका 99% पौधों पर आधारित आहार बहुत अच्छी तरह से ईंधन हो सकता है जो टेलीविजन स्टार को अपने सभी प्रयासों में इतनी सक्रियता से खुद को झोंकने की अनुमति देता है।2015 से, रिपा कैरोप्रैक्टर, डॉ डेरिल जिओफ्रे, सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ, और क्षारीय आहार विशेषज्ञ के पोषण और कल्याण दिनचर्या का पालन कर रही है।
हमने रिपा के आहार के बारे में अधिक जानने में मदद करने के लिए जिओफ़्रे से संपर्क किया, जिसमें यह भी शामिल था कि कैसे स्टार ने उन्हें कॉफी प्रेमियों के लिए एक उत्पाद बनाने के लिए प्रेरित किया, और पौधे-आधारित जाने के लिए उनकी सर्वोत्तम युक्तियाँ। हम यह वादा नहीं कर सकते कि आप उसके प्रसिद्ध टोंड पैर प्राप्त करेंगे, लेकिन हमें लगता है कि यदि आप पढ़ना जारी रखेंगे तो आप कुछ उपयोगी ज्ञान सीखेंगे।
केली का पौधा-आधारित आहार
जियोफ़्रे की योजना पर, रिपा का 99% आहार एक स्वच्छ, पौधों पर आधारित क्षारीय आहार है, जो हरी सब्जियों और स्वस्थ वसा से भरा हुआ है, और मध्यम प्रोटीन का सेवन-ज्यादातर पौधे-आधारित स्रोतों में दुर्लभ जंगली-पकड़ी गई मछली के साथ होता है मिश्रण में। रिपा शराब से भी दूर रहती है और अपने आहार में कार्ब्स, चीनी और अनाज बहुत कम रखती है।
FYI करें: एक क्षारीय आहार इस विचार पर केंद्रित है कि आप जो खाते हैं वह आपके शरीर के पीएच स्तर को प्रभावित करता है।यह अवधारणा इस बात पर आधारित है कि खाद्य पदार्थ कैसे अम्लीय या क्षारीय होते हैं, और आहार क्षारीय युक्त खाद्य पदार्थों जैसे उत्पादन, टोफू, नट्स और फलियों पर जोर देता है। इस सिद्धांत पर अधिक जानकारी के लिए, आप जिओफ्रे की पुस्तक गेट ऑफ योर एसिड की एक प्रति ले सकते हैं।
प्रश्न: केली के साथ काम करने के बारे में आपकी पसंदीदा चीज़ क्या है?
A: "यहाँ केली के बारे में मुझे सबसे ज्यादा पसंद है: वह संतुलन को परिभाषित करती है! वह 80/20-संतुलित जीवनशैली जीती है, जहां वह 80% समय क्षारीय खाती है, और कभी भी 20% से अधिक एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाती है, ”जियोफ्रे बताते हैं। उसके कहने का तात्पर्य यह है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ पौधों पर आधारित हैं।
दरअसल, पौधे-आधारित आहार शुरू करने वाले कई लोगों को यह सिद्धांत पशु उत्पादों से दूर जाने में मददगार लग सकता है। 80% समय शाकाहारी भोजन खाने पर विचार करें और 20% समय अपने आप को थोड़ा आराम दें। समय और सकारात्मक प्रतिक्रिया पाश के साथ जो आपके आहार से डेयरी, मांस, अंडे और अधिक को खत्म करने के रूप में उभरता है, आप संभवतः उस 20% को 10% तक कम करने में सक्षम होंगे, फिर 5%, फिर शायद केली को चैनल करना किसी विशेष अवसर पर रात के खाने में कभी-कभी सैल्मन व्यंजन जैसा ही हो।अपनी प्रगति में तेजी लाने के लिए, हमारी आसान और स्वादिष्ट 2 सप्ताह की स्वच्छ भोजन योजना को आजमाएं।
सवाल: आपको क्या लगता है कि केली इस तरह का संतुलन कैसे हासिल कर लेती हैं?
A: "उसके डिमांडिंग शेड्यूल के साथ मिलकर काम करते समय हमारा मकसद यह है कि यह मॉडरेशन के बारे में है, न कि अभाव के बारे में, जिओफ्रे कहते हैं, उनके किसी भी क्लाइंट का" आहार "प्रति se, बनाम उनकी पोषण योजना को जीवन शैली बनाना। "मैं जीवन शैली के लिए एक कार्य संतुलन पाता हूं जो उन्हें उनके स्वास्थ्यप्रद और सबसे ऊर्जावान अवस्था में लाता है," उन्होंने आगे कहा। "जब यह जीवनशैली है, तो यह टिकाऊ है।"
हालांकि केली अब 49 की हो सकती हैं, उन्होंने हाल ही में 32 साल की जैविक उम्र में जिओफ्रे के कार्यालय में परीक्षण किया, जो पौधे-आधारित आहार की शक्ति के लिए एक बहुत ही अद्भुत वसीयतनामा था। जिओफ़्रे कहते हैं, "उसने सचमुच अपने आहार और जीवनशैली और कसरत की नियमितता के साथ उम्र बढ़ने की घड़ी को पीछे कर दिया है।"
सवाल: केली के साथ काम करने से आप व्यक्तिगत रूप से कैसे प्रभावित हुए हैं?
A: "वह अपने शरीर में जो कुछ भी डालती है, वह हमेशा एक बेहतर संस्करण में बदलने की कोशिश करती है, जो बदले में उसे खुद का एक बेहतर संस्करण बनाती है, "जिओफ़्रे चमत्कार।
कई बार, केली ने जिओफ्रे को छेड़ा था कि वह जितना चाहे कोशिश कर लें, वह कभी भी, कभी भी कॉफी छोड़ने वाली नहीं है (हम आपको सुनते हैं, महिला)। "जिस दिन उसने यह कहा, मैंने एक स्वास्थ्य कोच के रूप में बहुत कुछ सीखा। हम कोई भी भोजन जो हम खा रहे हैं, या पेय जो हम पी रहे हैं, उस भोजन का सबसे अच्छा संस्करण कैसे बना सकते हैं?" जिओफ्रे याद करते हैं। निश्चित रूप से, केली के लोकाचार पर प्रहार करने का यह विचार आपको अपने आप के सबसे अच्छे संस्करण में बदल सकता है।
उनके आदान-प्रदान से प्रोत्साहित होकर, जिओफ़्रे काम पर लग गए। "उस दिन केली ने मुझे एसिड-किकिंग कॉफ़ी अल्कलाइज़्ड पाउडर लॉन्च करने के लिए प्रेरित किया, जिसे आप कॉफ़ी में सभी एसिड को बेअसर करने के लिए अपनी कॉफ़ी में मिलाते हैं ताकि आप सभी उल्टा आनंद ले सकें, किसी भी नकारात्मक पक्ष को कम कर सकें," वे कहते हैं।
जियोफ्रे के लिए, यह एक-हा क्षण है जो स्वस्थ होने के लिए उबलता है। "हर दिन, छोटी चीजें जो आप अपने शरीर में अधिक स्वास्थ्य लाने के लिए कर सकते हैं, एक बड़ा ज्यामितीय परिवर्तन बन जाता है," जिओफ्रे प्रतिबिंबित करते हैं। “तो अगर मेरा 80% आहार और जीवनशैली स्वस्थ है, तो यह मुझे अपने जीवन का आनंद लेने के लिए कुछ जगह देता है।दिन के अंत में, यह टिकाऊ है, और टिकेगा।”
प्रश्न: पौधों पर आधारित जीवनशैली अपनाने के लिए आपकी सबसे अच्छी युक्ति क्या है?
वर्षों के अभ्यास के माध्यम से, जियोफ्रे ने इसे बार-बार देखा है: सिर्फ इसलिए कि आप शाकाहारी हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप स्वस्थ हैं। जैसा कि आप पौधे-आधारित खाने की ओर संक्रमण करते हैं, फलों, सब्जियों, बीन्स, नट्स, बीजों और अधिक पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों के साथ एक पौष्टिक आहार के लिए प्रयास करना महत्वपूर्ण है। याद रखें, आखिरकार, फ्रेंच फ्राइज़ और ओरियो "शाकाहारी" हैं।
"मैं शाकाहारियों और जानवरों के प्रति उनके दर्शन के लिए बहुत सम्मान करता हूं, वास्तव में, मेरी पत्नी शाकाहारी है। लेकिन मैं बहुत से शाकाहारियों को प्रशिक्षित करता हूं, और जब वे मेरे पास आते हैं, तो कई लोग मांस खाने वालों की तुलना में अधिक उत्तेजित होते हैं , और ऐसा क्यों है? क्योंकि वे कार्बोटेरियंस और पास्ता-टेरियन हैं, और वे पूरे दिन चीनी के साथ अपने शरीर को पंप कर रहे हैं जो शरीर के लिए सबसे अम्लीय विष है, "जियोफ्रे प्रदान करता है।
जानवरों के उत्पादों से बचने वाले किसी व्यक्ति के बजाय, जिओफ्रे शाकाहारी को किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में परिभाषित करना पसंद करते हैं, जिसका आहार सब्जियां, स्वस्थ पौधे-आधारित कीटो और ओमेगा -3 वसा (जैसे एवोकाडो, बादाम मक्खन, और भांग के दिल), पौधे- आधारित प्रोटीन, हरे रस, स्मूदी और सूप।उन्होंने कहा, "चीनी से भरे अनाज और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने के लिए उनका सबसे अच्छा तरीका है, जो इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे सूजन होती है।" कई लोगों के लिए, इन परिवर्तनों को करने से ऊर्जा के स्तर, वजन घटाने, स्वास्थ्य मेट्रिक्स (जैसे कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा) में तेजी से परिवर्तन होता है, और अधिक सकारात्मक परिणाम मिलते हैं।
केली, अगर चीनी से दूर रहें और फलों, सब्जियों, स्वस्थ वसा और पौधों पर आधारित प्रोटीन पर लोड करें जो आपके आहार का बड़ा हिस्सा बनाते हैं, जो आपके और हमारे बीच नश्वर हैं, शायद आपके लक्ष्य को प्राप्त कर रहे हैं तराशे हुए बछड़े हमारे विचार से ज्यादा करीब हैं।
