TikTok रेसिपीज रैप हैक्स से लेकर फेटा पास्ता तक सोशल मीडिया पर छाई हुई हैं। खाद्य रचनाकारों के आविष्कारशील दिमाग अविश्वसनीय व्यवहार करते रहते हैं जो पास होने के लिए बहुत अच्छे हैं। चाहे आप टिकटॉक खाने के दीवाने हैं या कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं, ये रेसिपी निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगी। हम जानना चाहते थे कि प्रचार किस बारे में था और हमने अपने पसंदीदा वीगन फूड टिकटॉक ट्रेंड्स में से पांच को इकट्ठा किया। पौधे-आधारित खाद्य सामग्री के साथ बने रहने के लिए यहां टिकटॉक पर द बीट का पालन करना सुनिश्चित करें।
1. प्रकृति का अनाज
Lizzo ने हमारे Spotify खातों को अपने कब्जे में ले लिया है, और अब वह रसोई में हमें प्रेरित करने के लिए अपनी जगहें सेट कर रही हैं। कुछ हफ़्ते पहले, लिज़ो ने निर्माता @natures_food की एक रेसिपी बनाई, जो वायरल हो गई, टिकटॉक को "नेचर्स सेरेल" नामक चीज़ पर एक टेलस्पिन में भेज दिया। प्रकृति के अनाज में दो प्रमुख तत्व अनार (कुरकुरे "अनाज" भाग) और नारियल पानी ("दूध" भाग) हैं। फिर आप बेरीज की अपनी पसंद के साथ इसे ऊपर कर सकते हैं।
लिज्जो चीजों को ठंडा रखने के लिए बर्फ के टुकड़े डालना पसंद करती है। यदि यह आपके बचपन के कैप क्रंच से बहुत दूर की तरह लगता है, तो आप सही हैं- लेकिन यह बहुत स्वस्थ है। वास्तव में, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, ट्रेंडी नेचर्स सीरियल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। अपने आहार में अधिक बेरीज शामिल करने का यह एक मजेदार और ताज़ा तरीका भी है। बेरीज और अनार के बीज से प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और मुक्त कट्टरपंथी क्षति से लड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं। ताजा नारियल इलेक्ट्रोलाइट्स और सुपर हाइड्रेटिंग से भरा होता है, जो नेचर्स सीरियल को वर्कआउट से पहले या बाद में एक आदर्श स्नैक बनाता है।
2. ब्लू स्पिरुलिना स्मूदी
ब्लू स्पिरुलिना स्मूदी बाउल का चलन एक ऐसी डिश की तरह लगता है जिसे जलपरियां नाश्ते में खाती हैं। यहाँ का प्रमुख घटक नीला स्पिरुलिना है, जो हरे स्पिरुलिना का एक करीबी रिश्तेदार है। ब्लू स्पिरुलिना एक नीला वर्णक है जो नीले-हरे शैवाल से प्राप्त होता है। सुपरफूड के रूप में, यह पोषण मूल्य से भरपूर है। प्रोटीन, विटामिन, खनिज, कैरोटीनॉयड और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है, नीला स्पिरुलिना निश्चित रूप से किसी भी स्मूदी के लिए एक आसान, रंगीन और पौष्टिक जोड़ है। साथ ही, थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है, इसलिए एक पैकेज आपके लिए कुछ समय तक चलेगा।
ग्रीन स्पिरुलिना के विपरीत, यह उतना तीखा नहीं है, और स्मूदी में अन्य फलों द्वारा अच्छी तरह से ढका हुआ है। स्मूथी बाउल अपने आप में अत्यधिक अनुकूलन योग्य है-बस अपने पसंदीदा जमे हुए फल में फेंक दें (जमे हुए फल स्थिरता को मोटा और अधिक चम्मच रखने में मदद करते हैं)। एक ब्लेंडर में कुछ केले, आम, ब्लू स्पिरुलिना पाउडर और बादाम का दूध डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।ग्रेनोला, नारियल के गुच्छे, या ताजा जामुन के साथ शीर्ष, और आनंद लें!
3. आटा और पानी "चिकन"
अगर आप रात का खाना बनाने के लिए छटपटा रहे हैं और बीन्स, टोफू, या टेम्पेह खरीदना भूल गए हैं, तो संभावना है कि इस ट्रेंडी टिकटॉक "चिकन" को बनाने के लिए आपके पास अपनी पेंट्री में सब कुछ है। आपको केवल आटा, पानी, कुछ मसाले और पकाने के लिए तेल चाहिए। टिकटॉकर्स इस रेसिपी पर विश्वास नहीं कर सकते थे, न केवल इसकी आसानी के लिए बल्कि असली चिकन के साथ इसकी चौंकाने वाली समानता के लिए। TikToker @futurelettuce आटा और पानी मिलाता है, चिकना होने तक गूंधता है, फिर ग्लूटेन को धोने की "वॉशिंग" विधि का उपयोग करता है जब तक कि पानी आंशिक रूप से साफ न हो जाए, जिससे सही स्थिरता बन जाए। कटा हुआ चिकन जैसी बनावट बनाने के लिए आटा को एक प्रेट्ज़ेल आकार में मोड़ना एक महत्वपूर्ण चाल है। अंत में, अपने आटे को अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़े से तेल या वेजी स्टॉक में भूनें, और वोइला, रात का खाना परोसा गया!
4. बेक्ड ओट्स
ओटमील पौधे पर आधारित खाने वालों के बीच एक पवित्र स्टेपल है।यह असीम रूप से अनुकूलन योग्य, मीठा या स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरा हुआ है। ओट्स के जटिल कार्ब्स के कारण यह आपको तृप्त और ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए एकदम सही नाश्ता है। यदि आप ओटमील के चक्कर में हैं और चीजों को बदलने या डेजर्ट के रूप में ओट्स खाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप टिकटॉक के बेक्ड ओट्स को आजमाना चाह सकते हैं। ऐप पर कई क्रिएटर्स क्रीमी कंसिस्टेंसी बनाने के लिए अपने ओट्स को ब्लेंड करने और पीनट बटर, वैनिला या फल जैसे रचनात्मक स्वाद जोड़ने का आनंद लेते हैं। आपके नियमित स्टोवटॉप ओट्स के विपरीत, यहां ट्रिक में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाना है ताकि ओट्स ओवन में फूल जाएं। 25 मिनट के लिए 350 डिग्री पर ओवन-सुरक्षित कंटेनर में बेक किया जाता है, और ये छोटे व्यंजन केक, मफिन या मीठे नाश्ते के रूप में परिपूर्ण होते हैं।
5. वीगन चीज़
वायरल शाकाहारी "चिकन" रेसिपी के साथ एक अच्छी जोड़ी शाकाहारी पनीर रेसिपी हो सकती है जो शाकाहारी टिक्कॉक को पकड़ रही है। गूई और आरामदायक, यह शाकाहारी पनीर डेयरी में पाए जाने वाले सूजन और कोलेस्ट्रॉल के बिना असली पनीर का स्वाद और बनावट समेटे हुए है।इस समृद्ध सुसंस्कृत गैर-डेयरी पनीर के लिए केवल कुछ सामग्री, एक ब्लेंडर और तीस मिनट से कम की आवश्यकता होती है। काजू को गरम पानी में भिगो दीजिये. काजू थोड़े से पानी से निकल जाने के बाद, आपको एक ब्लेंडर में नींबू का रस, अगर अगर पाउडर, टैपिओका स्टार्च, नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, थोड़ी ताहिनी और गर्म पानी डालना होगा। मिश्रित मिश्रण को एक नॉन-स्टिक तवे पर मध्यम-धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि उसमें खिंचाव न हो जाए। अपने शाकाहारी पनीर को फ्रिज में रखें और किसी भी डिश में डालें। काजू से स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर, यह शाकाहारी पनीर आपके साप्ताहिक व्यंजनों के लिए निश्चित रूप से एक रोटेशन होगा।
