"पीएलएनटी बर्गर के एनवाईसी उद्घाटन पर मेरे अनुभव के बारे में पूछे जाने पर, कुछ शब्द दिमाग में आए: दो बर्गर एक से बेहतर हैं।"
कल, मैं अपने सहकर्मियों लुसी डेंजिगर और स्टेफ़नी मैकक्लेन से पहली बार ईंट और मोर्टार PLNT बर्गर में मिला, जिसकी जंगल की हमारी पुरानी गर्दन में 13 वीं स्ट्रीट पर 4th एवेन्यू पर भव्य शुरुआत हुई थी। यूनियन स्क्वायर के दक्षिण में सड़क जहां बीट का जन्म एक छोटे से सम्मेलन कक्ष में हुआ था। अगर हम अभी भी उस स्थान से बाहर काम कर रहे थे, तो निस्संदेह पीएलएनटी एक पसंदीदा लंच स्थान बन जाएगा।
"यहां द बीट में, हम पीएलएनटी बर्गर के बड़े प्रशंसक रहे हैं क्योंकि हमने सिल्वर स्प्रिंग्स मैरीलैंड के वाशिंगटन डीसी क्षेत्र में मूल विस्तार को कवर किया था और कंपनी को होल फूड्स बाजारों के भीतर आठ स्थानों पर महामारी के दौरान बढ़ते हुए देखा था। उस क्षेत्र में।तब हम फिर से प्रभावित हुए जब पति और पत्नी उद्यमी और PLNT बर्गर सेठ गोल्डमैन और जूली फार्कस के सह-संस्थापकों ने अपने गैर-लाभकारी संस्था फीड द चेंज के माध्यम से $1 मिलियन के अनुदान कार्यक्रम की घोषणा की, ताकि स्थानीय स्तर पर काम करने वाले संगठनों को ग्रह और हमारे पर प्रभाव डाला जा सके। स्वास्थ्य।"
और अब PLNT एक अन्य खाद्य गैर-लाभकारी संस्थाके साथ काम कर रहा है, जिसे फीड फॉरवर्ड कहा जाता है, जो खाद्य-असुरक्षित परिवारों और व्यक्तियों के लिए भोजन प्रदान करने में मदद करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है, इसलिए जब आप पीएलएनटी आप किसी जरूरतमंद स्थानीय परिवार को बर्गर या भोजन देने का निर्णय ले सकते हैं और पीएलएनटी उस भोजन को दान कर देगा, जबकि फीड फॉरवर्ड पूर्ति का प्रबंधन करता है। इसलिए पीएलएनटी के न्यूयॉर्क आने को लेकर उत्साहित होने के बहुत सारे कारण थे और उनमें से एक कारण स्वाद था। शेफ स्पाइक मेंडेलसोहन द्वारा परिकल्पित, बर्गर बियॉन्ड मीट के साथ बनाया गया है और ठीक उसी तरह के स्वाद के लिए बनाया गया है जैसे आप फास्ट-फूड बर्गर चाहते हैं, यहां तक कि पौधे-आधारित आहार पर भी।
सौभाग्य से, हम तीनों संपादक एक ही समय न्यूयॉर्क में थे (2020 से दूरस्थ रूप से काम करने के कारण एक दुर्लभ क्षण) और पीएलएनटी बर्गर परिवार और कई भूखे पौधे-आधारित बर्गर के साथ इस नई शुरुआत का अनुभव प्राप्त किया प्रशंसक जो इसे आज़माने के लिए ठंड में लाइन में खड़े हैं।
पीएलएनटी के उद्घाटन के समय वास्तव में क्या हुआ था
"जब हम रेस्तरां में पहुंचे, तो उत्सुक बर्गर प्रशंसकों की एक पंक्ति थी जो पीएलएनटी के प्रसिद्ध शाकाहारी बर्गर का स्वाद लेने के लिए इंतजार कर रहे थे और गोल चिकन डाइपर्स भी बियॉन्ड मीट से बने थे, लेकिन उनके चिकन नगेट्स से . औपचारिक उद्घाटन और भाषण 139 4th एवेन्यू में रेस्तरां के ठीक बाहर हुए और इससे पहले कि वे भीड़ को परोसते, सह-संस्थापक शेफ स्पाइक मेंडेलसोहन ने बाहर आने के लिए सभी को धन्यवाद दिया और जाप शुरू किया, ईट द चेंज, ईट द चेंज, जो उपभोक्ताओं को यह याद दिलाने के लिए है कि प्लांट-बेस्ड खाने का मतलब लगातार खाना है।"
"सह-संस्थापक सेठ गोल्डमैन (जिन्होंने अपनी पत्नी जूली फार्कस के साथ ईमानदार चाय की स्थापना की) और 2015 से फरवरी 2020 तक बियॉन्ड मीट के कार्यकारी अध्यक्ष थे, उन्होंने माइक लिया और समझाया कि वह शेफ स्पाइक से कैसे मिले: हम अंदर थे एक खाद्य सम्मेलन में डी.सी. और मैंने स्पाइक की सीट के नीचे बियॉन्ड बर्गर्स को देखा, और बाद में पता चला कि उनकी पत्नी शाकाहारी थी।संयोग और उत्पाद के लिए शेफ की सराहना ने दोनों को एक साथ आने और एक शाकाहारी अवधारणा स्टोर शुरू करने के लिए प्रेरित किया - जो PLNT बर्गर बन गया।"
"बर्गर दिए जाने से पहले, एक रब्बी और संस्थापकों के मित्र ने रेस्तरां को अपना आशीर्वाद देते हुए घोषणा की, आप कोषेर हैं! कुछ ही समय बाद, पीएलएनटी ब्रांडेड कार्डबोर्ड बॉक्स में शाकाहारी बर्गर दरवाजे के माध्यम से फुसफुसाए और बाहर परोसे गए, शेफ स्पाइक और रसोई के कर्मचारियों द्वारा थाली में पास किया गया, क्योंकि लाइन में इंतजार करने वाले सभी लोग खुशी से झूम उठे। बाइट के लिए उलटी गिनती का मतलब था कि सभी ने अपना पहला बाइट एक साथ लिया। यह उनका आखिरी नहीं होगा।"
"भीड़ अपने बर्गर खाकर खुश लग रही थी, और मेग सैवेज, फीड फॉरवर्ड के सह-संस्थापक, एक खाद्य प्रभाव परामर्शी, जो सभी के लिए बेहतर भोजन भविष्य के लिए प्रौद्योगिकी और नवाचार का उपयोग करने में माहिर है। फीड फॉरवर्ड एक परोपकारी कार्यक्रम चलाता है जिसे मोर दैन ए मील कहा जाता है जो पीएलएनटी बर्गर जैसे रेस्तरां को जरूरतमंद लोगों से जोड़ता है।यह उनका पहला प्लांट-आधारित रेस्तरां था जिसने अपने मेनू में फीड इट फॉरवर्ड मील को शामिल किया, जो ग्राहकों को चेक आउट करने पर समुदाय में खाद्य-असुरक्षित व्यक्तियों को एक मुफ्त भोजन दान करने की अनुमति देता है।"
यहां देखिए पीएलएनटी वेगन बर्गर का स्वाद कैसा है
दिन का सबसे अच्छा हिस्सा बर्गर का मेरा पहला बाइट था क्योंकि यह उन पलों में से एक था जब एक पौधे पर आधारित खाने वाले के रूप में जब आप सराहना करते हैं कि आंदोलन कितनी दूर आ गया है, जिसमें शाकाहारी मांस विकल्प की गुणवत्ता भी शामिल है।
मेरे लिए, बर्गर का स्वाद मैकडॉनल्ड्स के बर्गर की तरह था, अगर बेहतर नहीं था, तो उसकी टूटी हुई, सपाट पैटी के साथ एक शैक शेक बर्गर की बनावट थी, और प्रस्तुति की तरह एक छोटे से सफेद कागज की जेब में परोसा गया था इन-एंड-आउट बर्गर का। बर्गर का स्वाद असली मांस के लिए इतना यथार्थवादी था कि यह आपको लगभग उत्पाद का दूसरा अनुमान लगाता है। पैटी के किनारे कुरकुरे हैं और बीच का हिस्सा चबाने वाला लेकिन सपाट है। बर्गर सभी क्लासिक्स के साथ आया: लेट्यूस, टमाटर, अचार, और एक गुप्त चटनी जिसने मुझे उस समय की उदासीन यादों की याद दिला दी जब मैं एक बच्चे के रूप में मैकडॉनल्ड्स बर्गर खाता था।
मैंने पहला बर्गर खाया और दूसरा बर्गर खाया क्योंकि स्वाद बहुत अच्छा था, उफ़। हमारे जाने से पहले, हमने द बीट के भागीदारों के लिए बर्गर को हमारे कार्यालय में सड़क के उस पार लाने का आदेश दिया और उन दोनों ने दो बर्गर भी खाए – यह हर किसी के लिए हो सकता है।
लुसी की पीएलएनटी बर्गर की समीक्षा
मैं शायद ही कभी फास्ट फूड के लिए जाता हूं, शायद ही कभी बर्गर खाता हूं और मुझे याद है कि मेरे पास आखिरी बार प्यार था, जब मैंने कुछ साल पहले पहली बार लॉन्च होने पर एक और श्रृंखला के पौधे-आधारित मांस विकल्प का स्वाद-परीक्षण किया था। यहाँ बात है: ये नशे की लत हैं। मैं सिर्फ एक नहीं खा सकता था। बर्गर नंबर दो के रास्ते में, मैंने डाइपर चखा और पाया कि वे भी पूरी तरह से स्वादिष्ट, संतोषजनक और खाना बंद करना मुश्किल था। अचार, लेट्यूस, चीज़ और सॉफ्ट बन का बर्गर का कॉम्बो वह सब कुछ है जो आप फास्ट-फूड बर्गर में चाहते हैं। मेरा एकमात्र अफसोस फ्राइज़ को चखने का नहीं था!
जबकि वे दोपहर के भोजन के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हो सकते हैं (जो मेरे लिए या तो छोले के साथ एक बड़ा सलाद है और साग और सब्जियों का मिश्रण या दाल का सूप है) यह विशेष बर्गर इतना स्वादिष्ट था कि मैं अपना लाने की योजना बना रहा हूं पति और बच्चे यहाँ वापस।वे विश्वास ही नहीं करेंगे कि यह वीगन है।
स्टेफनी की पीएलएनटी बर्गर की समीक्षा
बेशक, पीएलएनटी की पैटी लगभग एक साल में मेरा पहला बर्गर था, और यह इंतजार के लायक था। जैसा कि किसी ने कुछ साल पहले पशु उत्पादों को छोड़ दिया था, मुझे यकीन नहीं है कि मैं सबसे अच्छा बैरोमीटर हूं कि क्या कुछ अपने पशु उत्पाद समकक्षों की तरह स्वाद लेता है, लेकिन मैं कहूंगा कि पीएलएनटी का चीज़बर्गर मेरे पास सबसे अच्छा शाकाहारी बर्गर था कभी किया था और एक अंधे स्वाद परीक्षण में, मैं कभी अनुमान नहीं लगा सकता कि यह असली मांस नहीं है।
सॉस के बीच, ग्रिल्ड बियॉन्ड मीट पैटी, सॉफ्ट पोटैटो बन, और अचार की उदार मदद, मुझे यकीन है कि PLNT अकेले कुछ सबसे कट्टर नॉन-वेजन्स को प्लांट-बेस्ड रियल देने में बदल सकता है कोशिश करो।
मैं किसी को भी सलाह दूंगा जो पीएलएनटी बर्गर स्थान पर जा सकता है, डीबीएल पीएलएनटी बर्गर का प्रयास करें - अपने दिल का पालन करें शाकाहारी पनीर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और पूरी तरह से पिघला देता है जब पैटीज़ के बीच सैंडविच किया जाता है, कारमेलिज्ड प्याज द्वारा पूरक।
पीएलएनटी के लिल डिपर्स प्लांट-आधारित चिकन मोर्सल्स भी उतने ही अच्छे हैं, और डेयरी-मुक्त सॉस की रेंज सभी स्वादिष्ट और प्रभावशाली हैं।
"मुझे पीएलएनटी बर्गर का अपना पहला स्वाद बहुत पसंद आया, और निश्चित रूप से और अधिक के लिए जल्द ही वापस आऊंगा। मैं इस रेस्तरां की सिफारिश किसी ऐसे व्यक्ति को करूंगा जिसे अच्छा बर्गर पसंद है, शाकाहारी हो या नहीं, हम सभी बदलाव खा सकते हैं।"
