स्टारबक्स डेयरी-मुक्त और मांस रहित मेनू विकल्पों की कमी के वर्षों के बाद तेजी से दुनिया के पौधे-आधारित नेताओं में से एक बन रहा है। हाल के वर्षों में, अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ीहाउस ने दुनिया भर के स्टोरों पर इम्पॉसिबल सॉसेज, ओटली ओट मिल्क और अन्य नवीन मेनू आइटम पेश किए। अब, कंपनी ने अभी घोषणा की है कि वह शाकाहारी समुद्री भोजन की दुनिया में कदम रखेगी। स्टारबक्स ने 170 हांगकांग स्थानों पर शाकाहारी केकड़ा केक पेश करने के लिए ओमनीफूड्स के साथ भागीदारी की, यह पहली बार है जब कॉफी श्रृंखला ने पौधे-आधारित समुद्री भोजन की पेशकश की है।
कंपनी ने खुलासा किया कि वह हांगकांग के स्थानों पर थाई स्टाइल न्यू क्रैब केक सलाद की पेशकश शुरू करेगी, जिसमें मिश्रित सलाद, कद्दू, टमाटर, ताजा पोमेलो पल्प और सलाद ड्रेसिंग के साथ ओमनीफूड्स का अभिनव शाकाहारी केकड़ा केक दिखाया जाएगा। साइड में परोसी गई फिश सॉस के साथ बनाया गया। भोजन को पूरी तरह शाकाहारी बनाने के लिए फिश सॉस सलाद ड्रेसिंग को छोड़ा जा सकता है।
"ओमनीफूड्स के संस्थापक डेविड यंग ने एक बयान में कहा, "हम स्टारबक्स हांगकांग को हमारे पहले ओमनी सीफूड लॉन्च भागीदारों में से एक होने के लिए रोमांचित हैं।" "जो रोमांचक मेनू आइटम हम पेश कर रहे हैं, उसके अलावा, हमें विश्वास है कि यह जागरूकता बढ़ाने की शुरुआत है कि जलवायु परिवर्तन का मुकाबला करने और ग्रह के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के मामले में समुद्री संरक्षण और समुद्री भोजन की खपत में कमी हर किसी के एजेंडे पर होनी चाहिए।"
OmniFoods ने सबसे पहले अपने प्लांट-आधारित पोर्क विकल्पों के लिए कुख्याति प्राप्त की। विशेष रूप से, कंपनी का शाकाहारी स्पैम - ओमनीपार्क लंच - बेहद लोकप्रिय हो गया।कंपनी ने हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका के बाजार में विस्तार किया, अमेरिकी उपभोक्ताओं ओमनीपार्क ग्राउंड, ओमनीपार्क स्ट्रिप्स और अत्यधिक प्रशंसित स्पैम विकल्प लाए। इस साल की शुरुआत में, ओमनीफूड्स ने अपने उत्पाद चयन का विस्तार किया जब उसने ओमनी सीफूड लॉन्च किया, जिससे कई खाद्य श्रेणियों में नए संयंत्र-आधारित उत्पादों का परीक्षण शुरू करने के लिए अपनी कंपनी का विस्तार किया।
ओमनीफूड्स वर्तमान में ओमनी क्लासिक फिलेट, ओमनी फोल्डन फिललेट, ओमनी टूना और ओमनी ओशन बर्गर के साथ-साथ नए प्लांट-बेस्ड क्रैब केक पेश करता है। ओमनीफूड्स के साथ स्टारबक्स की साझेदारी कॉफी दिग्गज की स्थिरता की दिशा में बदलाव और बढ़ते संयंत्र-आधारित उपभोक्ता आधार को पूरा करने के प्रयास को दर्शाती है। यह कदम युंग की भावना को दर्शाता है और दुनिया भर में अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के स्टैबक के वादे को कायम रखता है।
“हम अपने महासागरों के विनाश को संबोधित किए बिना जलवायु परिवर्तन से नहीं निपट सकते,” येंग ने कहा। "ओवरफिशिंग और बॉटम ट्रॉलिंग हमारे समुद्री पारिस्थितिक तंत्र को तबाह कर देते हैं। जबकि अमेरिका में पशु-आधारित प्रोटीन की बिक्री में पारंपरिक समुद्री भोजन का हिस्सा 17 प्रतिशत है।एस., प्लांट-बेस्ड सीफूड का यू.एस. में पूरे प्लांट-बेस्ड प्रोटीन मार्केट में केवल 1 प्रतिशत से भी कम हिस्सा है। यही कारण है कि, 2018 में ओमनीपार्क के लॉन्च के बाद से, ग्रीन मंडे ने सीफूड पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया है। ओमनी सीफूड श्रृंखला न केवल स्वाद कलियों को प्रभावित करने का वादा करती है, बल्कि हमारे महासागरों के प्रति हमारी चेतना को जगाने का भी वादा करती है।”
संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर, कंपनी नए, डेयरी-मुक्त विशेष पेय विकसित करने के लिए काम कर रही है। ओटली को शामिल करने के बाद, कॉफी श्रृंखला वर्तमान में नारियल, सोया, बादाम और जई सहित पौधों पर आधारित दूध के चार विकल्प प्रदान करती है। कंपनी ने अभी-अभी घोषणा की है कि वह आइस्ड शुगर कुकी आलमंडमिल्क लेटे के साथ अपना पहला वीगन हॉलिडे बेवरेज पेश करेगी, जिसमें लाल और हरे कुकी स्प्रिंकल के साथ वेगन शुगर कुकी फ्लेवर वाला सिरप होगा।
स्टारबक्स के आर एंड डी कर्मचारियों एरिन मारिनन और सारा बेनेट द्वारा विकसित, नया हॉलिडे ड्रिंक स्टारबक्स उपभोक्ताओं को वर्षों की प्रत्याशा के बाद पूरी तरह से प्लांट-आधारित हॉलिडे ड्रिंक देता है।कंपनी का निर्णय संयंत्र-आधारित पेशकशों की ओर इसके समग्र बदलाव को दर्शाता है, जो शाकाहारी ग्राहकों को बेहतर सेवा प्रदान करने के अपने वादे को आगे बढ़ाता है। डेयरी मुक्त विशेष पेय 4 नवंबर से उपलब्ध होगा।
"स्टारबक्स के ग्राहक पौधे-आधारित विकल्पों का आनंद लेने और अपने स्टारबक्स अनुभव को अनुकूलित करने के लिए नए तरीकों की तलाश करना जारी रखते हैं, और हम अपने पहले गैर-डेयरी, हॉलिडे कॉफी पेय की विशेषता वाले नए हॉलिडे मेनू को पेश करते हुए प्रसन्न हैं," एक स्टारबक्स प्रवक्ता ने वेगन्यूज को बताया .
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली।अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा। एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया।और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें। अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की।टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी। उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ। जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
