गॉर्डन रामसे ने अपने टिकटॉक पर शाकाहारी बेकन के लिए एक अभिनव नुस्खा साझा किया जिसे हम आजमाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते। पहले, रसोइया पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का कठोर आलोचक रहा है, यह दावा करते हुए कि उसे शाकाहारी लोगों से एलर्जी थी। हाल ही में, हालांकि, गर्म सिर वाले शेफ ने अपनी धुन बदल दी है, अपने प्रशंसकों को उनके पसंदीदा मांस व्यंजनों में से कुछ के लिए पौधे-आधारित विकल्प प्रदान कर रहे हैं। नया पौधा-आधारित बेकन तीन चरणों में बनाया जाता है, जिसे प्रसिद्ध शेफ द्वारा समझाया और प्रदर्शित किया गया है।
वीडियो में, रामसे पोषण खमीर, पपरिका, केयेन काली मिर्च, दानेदार लहसुन, मेपल सिरप, श्रीराचा, शाकाहारी मक्खन, और सोया सॉस से युक्त एक अचार को एक साथ मिलाकर शुरू करते हैं।इसके बाद मैरिनेड का उपयोग टूटे हुए टोफू के कटोरे को कोट करने के लिए किया जाता है। शेफ तब चावल के कागज के स्ट्रिप्स को काटता है, उन्हें अचार के साथ झाग देता है, और स्ट्रिप्स को बेकिंग पैन पर रखता है। फिर चावल के कागज को समान रूप से कुछ टूटे हुए टोफू के साथ कवर किया जाता है और चावल के कागज की एक और पट्टी के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। शेफ फिर अपने अनुयायियों को चावल के कागज और टोफू को बेक करने का निर्देश देता है। पकाने के बाद, रसोइया एक कुरकुरा, तेलदार, पौधे-आधारित "बेकन" विकल्प प्रस्तुत करता है, पारंपरिक पशु-आधारित बेकन की गुणवत्ता जैसा दिखता है।
रामसे की टिकटॉक रेसिपी बीएलटी सैंडविच पर शाकाहारी बेकन डालने के साथ समाप्त होती है। शेफ शाकाहारी बेकन को टोस्टेड ब्रेड पर लेट्यूस, लेट्यूस, टोमैटो, एवोकाडो और वेगन बेसिल एओली के साथ रखता है। वीडियो के अंत में, शेफ कहते हैं, "मैं दोपहर के भोजन के लिए शाकाहारी बन रहा हूं।"
यह पहली बार नहीं है जब शेफ रामसे ने शाकाहारी बनने का मजाक उड़ाया है। प्लांट-आधारित खाने के प्रति दशकों की आलोचना के बाद, यह असंभव लगता है कि रामसे प्लांट-आधारित खाने पर विचार करें। इस साल की शुरुआत में, रामसे ने एक टिकटॉक वीडियो जारी किया था, जहां उन्होंने अपने फॉलोअर्स को बैंगन स्टेक बनाने का तरीका दिखाया था।अपने दर्शकों को बताते हुए कि उन्होंने शाकाहारी बनने का फैसला किया है, रामसे ने प्रदर्शित किया कि एक स्वादिष्ट शाकाहारी स्टेक कैसे पकाना है। इससे पहले, शेफ ने लंदन में अपने प्रसिद्ध गॉर्डन रामसे स्ट्रीट पिज़्ज़ा रेस्तरां में शाकाहारी चार्ड ऑबर्जिन पिज़्ज़ा के साथ बैंगन भी पेश किया।
तब से, रामसे ने अपने रेस्तरां के शाकाहारी विकल्प की सफलता को देखने के बाद पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करना जारी रखा है। रेस्त्रां ने 2019 में पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड मेन्यू तैयार किया, जिसमें वेगन्युरी का जश्न मनाया गया - एक वैश्विक चुनौती जो रेस्त्रां, कंपनियों, लोगों और सार्वजनिक हस्तियों को जनवरी के लिए शाकाहारी बनने के लिए प्रोत्साहित करती है। इस प्लांट-बेस्ड टेकओवर के दौरान, रामसे ने अपने सिग्नेचर डिश: बीफ वेलिंगटन के प्लांट-बेस्ड वर्जन का खुलासा किया। गोमांस उत्पादों का उपयोग करने के बजाय, शाकाहारी संस्करण ने मांस को चुकंदर से बदल दिया।
रामसे ने अपने शो हेल्स किचन के माध्यम से एक अक्षम्य, गर्म-मुखिया, मेहनती शेफ होने के लिए प्रतिष्ठा प्राप्त की। सालों से, खाना पकाने के गेम शो में भारी मांस-केंद्रित आहार दिखाया गया है, लेकिन इस साल की शुरुआत में, शेफ ने शो में शामिल होने के लिए पहले शाकाहारी और शाकाहारी शेफ पेश किए।शाकाहारी शेफ जोसी क्लेमेंस और शाकाहारी शेफ एमिली हर्श ने हेल्स किचन में प्रवेश किया, इस चुनौती को स्वीकार करते हुए पहले किसी ने कोशिश करने की हिम्मत नहीं की: गॉर्डन रामसे को एक पौधे-आधारित व्यंजन से प्रभावित करना।
पिछले हफ्ते, रामसे ने घोषणा की कि वह सिल्क के नए ओट मिल्क उत्पाद का समर्थन करेगा, जिसे G.O.A.T के रूप में चित्रित किया गया है। कंपनी के ग्रेटेस्ट ऑफ ऑल टाइम अभियान में येलिंग इन किचन में। यह पहली बार है जब पूर्व में शाकाहारी विरोधी शेफ ने पौधे आधारित उत्पाद का समर्थन किया है। अब, उन्होंने एक बार फिर से लोगों की नज़रों में शाकाहारी खाने पर अपना रुख बदलते हुए, प्लांट-आधारित दूध कंपनी का एक राजदूत बनकर अपने प्रशंसकों को चौंका दिया। शेफ ने इस बड़े बदलाव का श्रेय अपने बच्चों को पहले से कहीं अधिक पौधों पर आधारित खाने को दिया।
“ठीक है, इसने मेरे बच्चों को मुझ पर हावी होने दिया, लेकिन अब मुझे वास्तव में घर पर और अपने रेस्तरां में पौधों पर आधारित व्यंजन पकाने में बहुत मज़ा आता है,” रामसे ने कहा। "मैं आपको बता दूं, जब मैं इसका स्वाद चखता हूं तो मुझे इसकी महानता का पता चलता है, और मुझे मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए सिल्क ओटमिल्क पसंद है।"
सैंड्रा ओह और 20 अन्य यह जानकर आपको आश्चर्य हो सकता है कि पौधे आधारित हैं
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1. पॉल मेकार्टनी
सर जेम्स पॉल मेकार्टनी मांस-मुक्त जीवन के लिए कोई अजनबी नहीं है क्योंकि वह 45 वर्षों से शाकाहारी है। वह शुरू में 1975 में अपनी पहली पत्नी लिंडा मेकार्टनी के साथ शाकाहारी हो गए और पशु अधिकारों के लिए अपनी वकालत शुरू की।
जेसन बहार
2. सिया
"यदि आप खुद को लगातार द ग्रेटेस्ट गाने के साथ गाते हुए पाते हैं, तो आप पहले से ही सिया के प्रशंसक हैं। सिया ने ट्वीट किया कि वह अब पूरी तरह से शाकाहारी हैं>"Getty Images
3. सैंड्रा ओह
ग्रे'ज़ एनाटॉमी की शुरुआत में, सैंड्रा ओह ने हॉलीवुड में ट्रूली वेगन में पौधों पर आधारित लंच के लिए कलाकारों को बाहर निकाला। समकालीनों को शाकाहारी खाने के लिए प्रेरित करने के अपने प्रयास में, टीवी स्टार अपने दोस्तों को शाकाहारी भोजन के लिए आमंत्रित करने के लिए जानी जाती हैं जो स्वादिष्ट होते हैं।उसने वर्षों पहले शाकाहारी जीवन शैली अपनाई थी और अब भी चुपचाप क्रूरता मुक्त जीवन जी रही है।
4. गिसेले बुंडचेन
"गिजेल ने खुलासा किया कि जब वह अपने मॉडलिंग करियर के चरम पर थीं, तो उनके आहार में सिगरेट, शराब और मोचा फ्राप्पुकिनो शामिल थे, >"रॉबर्ट एफ केन के लिए गेटी इमेज
