जलवायु परिवर्तन कार्यकर्ता पशु कृषि उद्योग पर संकीर्ण होने के कारण, दुनिया भर की सरकारें पूरे बाजार में उत्सर्जन में कटौती करने के लिए कार्यक्रम शुरू कर रही हैं। हाल ही में, आठ देशों ने अगले दस वर्षों में मीथेन उत्सर्जन को 30 प्रतिशत तक कम करने की प्रतिज्ञा की घोषणा की। संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ ने इस वर्ष संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन (COP26) से पहले दुनिया भर में मीथेन उत्सर्जन को कम करने के लिए वैश्विक मीथेन प्रतिज्ञा की घोषणा की।
यह घोषणा संयुक्त राष्ट्र की "कोड रेड" रिपोर्ट के बाद की गई है जिसमें दुनिया भर में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के स्तर को प्रतिबंधित करने के लिए तत्काल नियमों का आह्वान किया गया है।इस शोध के बाद, यूरोपीय आयोग ने घोषणा की कि हर उद्योग में मीथेन उत्सर्जन को कम करना, "ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में सबसे प्रभावी रणनीति है।"
पर्यावरणवादी प्रतिज्ञा को जलवायु संकट के संबंध में एक आभासी सम्मेलन के दौरान पेश किया गया था जिसने भविष्य के नियामक उपायों पर चर्चा करने के लिए दुनिया के नेताओं की मेजबानी की थी। शामिल देशों में अर्जेंटीना, इंडोनेशिया, इटली, मैक्सिको, यूके, घाना, इराक और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। यूरोपीय संघ भी चर्चा में शामिल हुआ। व्हाइट हाउस ने एक बयान में खुलासा किया कि सूचीबद्ध देशों में, शीर्ष 15 मीथेन उत्सर्जकों में से छह का प्रतिनिधित्व किया गया था।
"यह न केवल तेजी से ग्लोबल वार्मिंग की दर को कम करेगा, बल्कि यह सार्वजनिक स्वास्थ्य और कृषि उत्पादन में सुधार जैसे एक बहुत ही मूल्यवान पक्ष लाभ भी पैदा करेगा," राष्ट्रपति जोसेफ बिडेन ने कहा। "हम मानते हैं कि सामूहिक लक्ष्य महत्वाकांक्षी लेकिन यथार्थवादी दोनों है। और हम आपसे COP26 में इस प्रतिज्ञा की घोषणा करने में हमारे साथ शामिल होने का आग्रह करते हैं।
प्रतिज्ञा पर हस्ताक्षर करने वाले देश 2030 तक उत्सर्जन में कटौती करने का वादा करते हैं। यूरोपीय संघ आयोग ने घोषणा की कि यदि सभी भाग लेने वाले देश इन नियमों का पालन करते हैं तो यह 2050 तक ग्लोबल वार्मिंग को 0.2 डिग्री सेल्सियस तक सीमित कर सकता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, अमेरिकी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 10 प्रतिशत कृषि उद्योग में पाया जा सकता है, विशेष रूप से पशुधन उत्पादन के माध्यम से। यूएसडीए की रिपोर्ट है कि मीथेन में पूरे कृषि उद्योग में उत्पादित ग्रीनहाउस गैसों का 36 प्रतिशत शामिल है। प्रतिज्ञा का तर्क है कि दुनिया भर में मीथेन उत्सर्जन में कटौती से जलवायु संकट पर मानव प्रभाव धीमा हो सकता है और उत्क्रमण की ओर बढ़ सकता है।
राष्ट्रपति बिडेन का मानना है कि अन्य देशों के साथ काम करके, वैश्विक पशु कृषि उद्योग अधिक टिकाऊ प्रौद्योगिकियों को शामिल करने के लिए अपने वर्तमान उत्पादन प्रथाओं को नया रूप दे सकता है। ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके, दुनिया पशु कृषि उद्योग के पर्यावरणीय रूप से हानिकारक उपोत्पादों से निपटेगी।पशु कृषि उद्योग से परे, प्रतिज्ञा ऊर्जा क्षेत्र और प्रदूषण सहित कई क्षेत्रों में अपने नियमों का विस्तार करने का वादा करती है।
"देशों में व्यापक रूप से मीथेन उत्सर्जन प्रोफाइल और कमी की संभावना है, लेकिन सभी अतिरिक्त घरेलू मीथेन कटौती और अंतर्राष्ट्रीय सहकारी कार्रवाइयों के माध्यम से सामूहिक वैश्विक लक्ष्य को प्राप्त करने में योगदान दे सकते हैं," संयुक्त यूएस-ईयू बयान पढ़ता है। "मीथेन उत्सर्जन के प्रमुख स्रोतों में तेल और गैस, कोयला, कृषि और लैंडफिल शामिल हैं।"
संयुक्त राष्ट्र ने हाल ही में अपनी ग्लोबल मीथेन असेसमेंट: बेनिफिट्स एंड कॉस्ट ऑफ मिटिगेटिंग मीथेन एमिशन रिपोर्ट जारी की, जिसमें अत्यधिक अस्थिर ग्रीनहाउस गैस के पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में बताया गया है। रिपोर्ट में उन मानवीय कारणों पर प्रकाश डाला गया है जिन्होंने हाल के दशकों में मीथेन उत्सर्जन में वृद्धि की है, इसके उत्सर्जन को कम करने की आवश्यकता पर बल दिया है क्योंकि यह जलवायु वार्मिंग के संबंध में C02 की तुलना में दस गुना अधिक शक्तिशाली है।
"आसानी से उपलब्ध, कम लागत, लक्षित उपायों और मीथेन के अल्पकालिक वायुमंडलीय जीवनकाल का मतलब महत्वपूर्ण जलवायु और स्वच्छ वायु लाभ 2030 तक प्राप्त किया जा सकता है।" रिपोर्ट पढ़ती है। "मीथेन को कम करने के लिए लक्ष्य और प्रदर्शन संकेतकों को जलवायु, वायु गुणवत्ता, सार्वजनिक स्वास्थ्य, कृषि उत्पादन और पारिस्थितिक तंत्र स्वास्थ्य पर मीथेन के संयुक्त और कई प्रभावों को संबोधित करना चाहिए।"
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली।अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा। एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया।और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें। अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की।टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी। उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ। जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
