सिएटल को स्टारबक्स कॉफी की उत्पत्ति और पाइक प्लेस मार्केट के घर के रूप में जाना जाता है, लेकिन ज्यादातर लोग यह नहीं जानते हैं कि यह अमेरिका के कुछ बेहतरीन शाकाहारी भोजन का घर भी है। सिएटल में शाकाहारी खाने और पीने के लिए 8 सबसे अच्छी जगहों की तलाश करें और हम पर विश्वास करें, आप निराश नहीं होंगे। चाहे आप हार्दिक नाश्ते या रोमांटिक डिनर की तलाश कर रहे हों, सिएटल में एक पौधा-आधारित रेस्तरां है जो बिल में फिट बैठता है।
यहाँ है कैटी एंडरसन, द बीट के नए वीडियो संवाददाता के साथ शहर का हमारा त्वरित वीडियो टूर। क्या आप चाहते हैं कि कैटी आपके शाकाहारी भोजन को कवर करे? उसे [email protected] पर ईमेल करें।
सिएटल में वीगन खाने और पीने के 8 बेहतरीन स्थान:
1. स्वच्छंद शाकाहारी कैफे: 801 पूर्वोत्तर 65वीं स्ट्रीट
Calling All: नाश्ता प्रेमी। 2004 में स्थापित, वायवर्ड शाकाहारी कैफे के रूप में अपनी तरह का पहला था और अंततः पूरी तरह से शाकाहारी होने के लिए परिवर्तित हो गया जैसा कि आज है। ब्रेकफ़ास्ट बूरिटो के साथ जो आपकी स्वाद कलियों को नाचने पर मजबूर कर देगा और पौधे-आधारित अंडे जो आपके होश उड़ा देंगे, आप पेट भरे बिना यहाँ से नहीं जाएँगे।
सुनिश्चित करें: अपने अनुभव का अधिकतम लाभ उठाने के लिए नाश्ते के समय जाएं! अपने पसंदीदा लट्टे को ऑर्डर करें और अपनी सुबह की सही शुरुआत करने के लिए टोट्स इन ए ब्लैंकेट बूरिटो (टेटर टोट्स, शाकाहारी पनीर, अंडे और साल्सा से भरा हुआ) प्राप्त करें। हम पर विश्वास करें, यह प्रशंसक-पसंदीदा आपके दिमाग को उड़ा देगा।
भूलना नहीं: दोपहर के भोजन के लिए वापस आएं और स्मोकी बर्गर को पूरी तरह से तली हुई मशरूम, एक असंभव पैटी, और अपने सभी दोपहर के भोजन की लालसा को पूरा करने के लिए लें। इसमें शाकाहारी और गैर-शाकाहारी दोनों ही सदमे में होंगे कि यह असली बेकन और बर्गर मांस के साथ नहीं बनाया गया है।
2. नो बोन्स बीच क्लब: 5410 17th Ave
"खुद को रोपें: इस फूड ट्रक से भरे-पूरे रेस्तरां में। नो बोन्स ने कुछ वर्षों के लिए स्वादिष्ट पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ बलार्ड के तटवर्ती पड़ोस की शोभा बढ़ाई है। मेन्यू में मैक्सिकन, "समुद्री भोजन", हवाईयन जैसे कई प्रकार के कोसाइन होते हैं, और बहुत कुछ जो आप एक से नहीं चिपक सकते। तो अपनी प्लेट को टैकोस, क्रैब केक और पोक बाउल से भर लें। एक बियॉन्ड बर्गर पैटी, पाइनएप्पल टेरीयाकी सॉस, स्मोक्ड पेपर एओली और टॉपिंग प्लांट-बेस्ड चीज़ और पाइनएप्पल के साथ पूरा करें, यह निश्चित रूप से आपको और अधिक के लिए वापस लाएगा!"
मिस न करें: कुरकुरे बीयर बैटर्ड एवोकैडो टैकोस मिड-डे पिक-मी-अप के लिए एकदम सही हैं और एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए सभी बॉक्स चेक करें। तले हुए एवोकैडो, सीलेंट्रो स्लाव, टमाटर और चिपोटल एओली के साथ बनाया गया, वे एक कारण से रेस्तरां के विशेष व्यंजनों में से एक हैं।दोपहर के भोजन के लिए रुकें और इन प्रसिद्ध टैकोस को आज़माएं।
3. अराया का स्थान: 5240 यूनिवर्सिटी वे एनई और 2808 ई मैडिसन स्ट्रीट
1987 में अपना पहला स्थान खोलने के साथ, Araya's Place तीस से अधिक वर्षों से शाकाहारी समुदाय की सेवा कर रहा है। वे पौधे-आधारित थाई भोजन, सिग्नेचर कॉकटेल के विशेषज्ञ हैं और उनके पास ढेर सारे विकल्प हैं।
खुद को लगाएं: सिएटल में उनके दो स्थानों में से एक पर जो पूरे शहर के लिए सुविधा सुनिश्चित करता है। अरया डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है जो पर्याप्त रूप से उन्नत है और बैंक को नहीं तोड़ेगा।
सभी को कॉल करना: थाई उत्साही, यह आपकी टू-डू सूची में होना चाहिए! करी, सलाद, स्टिर-फ्राई, नूडल्स और फ्राइड राइस सहित चुनने के लिए बहुत कुछ होने के कारण, इस प्लांट-बेस्ड हेवन में कुछ ऐसा है जो आपकी आंख को पकड़ लेता है।
फैन फेवरेट: अराया के शतावरी स्टिर-फ्राई के बारे में बात करने वाले लोग हैं। अनुभवी अदरक शतावरी, तीन प्रकार के मशरूम, लाल मिर्च, प्याज, और उनके हस्ताक्षर वाली काली बीन सॉस के साथ, इस व्यंजन के बारे में बात करने का एक कारण है।
4. द क्रम्पेट शॉप: 1503 फर्स्ट एवेन्यू
खुद को रोपें: क्रम्पेट शॉप में पाइक प्लेस मार्केट के ठीक बगल में। यह प्यारा भोजनालय नाश्ते के लिए एकदम सही है या दोपहर को बाजार घूमने के बाद मुझे लेने के लिए। उनके क्रम्पेट 100% पौधे-आधारित, लस मुक्त होते हैं, और आपकी पसंद के जैम या नट बटर के साथ परोसे जाते हैं।
मिस न करें: स्ट्रॉबेरी जैम के साथ एक क्रम्पेट लें और दोपहर के छोटे नाश्ते के लिए एक गर्म चाय लें। हम पर विश्वास करें, यह पूरे सिएटल में आपके लिए सबसे अच्छा जैम है!
के लिए जाना जाता है: क्रम्पेट शॉप पौधे आधारित क्रम्पेट और पूरे शहर में जैम और नट बटर टॉपिंग के व्यापक चयनों में से एक के लिए जाना जाता है। वे अपने एलर्जेन-मुक्त अवयवों और बड़े चयन के कारण लगभग सभी को पूरा करने में सक्षम हैं।
5. बांस गार्डन: 364 रॉय स्ट्रीट
सभी को कॉल करना: शाकाहारी एशियाई व्यंजन प्रेमी। बांस गार्डन एक शाकाहारी रेस्तरां है जिसमें एक बड़ा शाकाहारी मेनू है।दोपहर के भोजन के लिए या घर पर रात के खाने के लिए बाहर ले जाने के लिए यह एकदम सही जगह है। उनके मेनू में सलाद, तली हुई सब्जियाँ, सूप, मांस के अलावा, स्प्रिंग रोल, और भी बहुत कुछ विकल्प हैं।
सभी को कॉल करना: यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हमेशा खाद्य एलर्जी से चिंतित रहते हैं, तो बांस गार्डन आपके लिए जगह है! वे सभी प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करते हैं, प्रमाणित कोषेर हैं, और अपने व्यंजनों में किसी भी संतृप्त वसा का उपयोग नहीं करते हैं।
मिस न करें: पौधों पर आधारित स्टर फ्राई चिकन इस कारण का हिस्सा है कि बांस गार्डन इस क्षेत्र में इतना प्रसिद्ध क्यों है। साझा करने के लिए तले हुए स्प्रिंग रोल और तले हुए नूडल्स लें।
6. इयान पिज्जा: 1620 ब्रॉडवे स्ट्रीट
सभी को कॉल करना: शाकाहारी सभी सिएटल में सबसे अच्छा डेयरी-मुक्त पिज्जा खोज रहे हैं! इयान की तुलना में आगे नहीं देखें: एक कारण है कि इतने सारे लोग इसे देखने आते हैं। जबकि वे पूरी तरह से शाकाहारी नहीं हैं, उनके पास पूरे सिएटल में शाकाहारी चीज और टॉपिंग की सबसे विस्तृत विविधता है।
के लिए जाना जाता है: इयान के पास न केवल शाकाहारी पिज्जा का सबसे बड़ा चयन है, बल्कि सबसे अच्छा भी है! उनके पास शाकाहारी पेपरोनी से लेकर शाकाहारी भैंस तक और भी बहुत कुछ है।
मिस न करें: वास्तविक शाकाहारी मैक और पनीर के साथ प्रशंसकों के पसंदीदा शाकाहारी मैक पिज्जा का ऑर्डर करें। जब आप क्षेत्र में हों तो इसे देखना सुनिश्चित करें!
7. प्लम बिस्ट्रो, 1429 12th Ave
सभी को कॉल कर रहा है: परिवार और मित्र समूह जो वनस्पति-आधारित खाने वालों को उन सभी के लिए एक महान भोजन अनुभव का त्याग किए बिना समायोजित करना चाहते हैं जो शाकाहारी नहीं हैं।
अपने आप को लगाएं: इस बिस्टरो के भव्य माहौल में, जो आरामदायक, सुरुचिपूर्ण और सुलभ है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं या सुझावों की आवश्यकता है तो जानकार कर्मचारी आपको पूरी तरह से संयंत्र-आधारित मेनू के माध्यम से चलेंगे। प्लम बिस्ट्रो का स्वामित्व माकिनी हॉवेल के पास है, जिसे न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा अमेरिका में 16 ब्लैक शेफ चेंजिंग फूड में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है।
"मिस न करें: मीठे और मसालेदार जनरल त्सो की फूलगोभी जैसे आविष्कारशील व्यंजन एक क्लासिक पसंदीदा पर एक स्वस्थ स्पिन है। पिज्जा सब्जियों और घर के बने मीट से भरे हुए हैं जो शाकाहारी और गैर-शाकाहारी लोगों को समान रूप से प्रसन्न करेंगे। रात के खाने के लिए, किंग ऑयस्टर मशरूम स्कैलॉप्स के साथ ब्लिस्टरड टमाटर पास्ता निश्चित रूप से डेट पर प्रभावित करेगा।"
भूलें नहीं: एक क्राफ्ट कॉकटेल और एक फ्रूट टार्ट आपके भोजन को पूरा करने के लिए। प्लम बिस्ट्रो में प्रस्तुति सब कुछ है, जहां हर व्यंजन कला का काम है, लेकिन स्वाद की गुणवत्ता उतनी ही प्रभावशाली है।
8. हार्वेस्ट बीट, 1711 उत्तर 25वीं स्ट्रीट
खुद को रोपें: हार्वेस्ट बीट के गर्म, स्वागत करने वाले, परिष्कृत वातावरण में। रेस्तरां के बहु-पाठ्यक्रम भोजन का आनंद लेने के लिए कम से कम डेढ़ घंटे के लिए यहां रहने के लिए तैयार रहें, जिसे रेस्तरां गुरु 2019 द्वारा सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्तरां का दर्जा दिया गया है। पौधों पर आधारित मास्टरपीस बनाने के काम में व्यस्त रसोइयों को देखने के लिए बार के पास बैठें।
सभी को कॉल करना: शाकाहारी और शाकाहारियों ने जश्न मनाने वाले रात्रिभोज या डेट नाइट की योजना बनाई। जबकि यह रेस्तरां अधिक महंगा है, यहां भोजन करना एक अविस्मरणीय अनुभव है, जो उनके अभिनव खाद्य संयोजनों, शानदार प्रस्तुति और स्वादिष्ट वाइन पेयरिंग के लिए धन्यवाद है।
ध्यान दें: 5-कोर्स डिनर में फार्म-टू-टेबल शाकाहारी व्यंजनों का एक निश्चित मेनू होता है। भोजन से पहले, रसोइया भोजन करने वालों के कमरे में मेनू प्रस्तुत करता है, यह समझाते हुए कि स्थानीय कृषि भागीदारों से कौन सी सामग्री प्राप्त की जाती है और स्वादिष्ट ताजा प्रसाद का संदर्भ देता है। यदि आप अपने जीवन में शाकाहारी या शाकाहारी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो यह जगह है।
