कभी-कभी प्लांट-आधारित खाने के बारे में सबसे कठिन हिस्सा बाहर भोजन करने के लिए एक अनुकूल स्थान ढूंढ रहा है। लेकिन "फास्ट फूड" का मतलब संसाधित और उच्च कैलोरी भोग की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब समृद्ध, स्वस्थ और ऊर्जा बढ़ाने वाला हो सकता है। और शाकाहारी भोजन भी!
सौभाग्य से, कनेक्टिकट प्लांट-आधारित या प्लांट-फ़ॉरवर्ड फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां से भरा हुआ है। ये 7 स्पॉट तब के लिए एकदम सही हैं जब आपको एक त्वरित काटने की आवश्यकता होती है जो स्वादिष्ट, हार्दिक और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
1. बसेरा
स्थान: डेरेन और स्टैमफोर्ड, कनेक्टिकट
रोस्ट में निश्चित रूप से शाकाहारी/पौधों पर आधारित ग्राहकों के आनंद लेने के लिए वस्तुओं का एक ठोस चयन है। कुछ शाकाहारी विकल्पों में उनका भुना हुआ गाजर हम्मस सलाद शामिल है। यह केल-आधारित सलाद सफेद बीन्स, कटा हुआ गाजर, शकरकंद, एवोकैडो, क्विनोआ और एक घर का बना गाजर ह्यूमस के साथ आता है। रोस्ट में फॉल हार्वेस्ट सलाद भी होता है, जिसे परंपरागत रूप से क्रम्बल किए हुए बकरी पनीर के साथ परोसा जाता है, लेकिन अनुरोध पर इसे आसानी से हटाया जा सकता है। हार्वेस्ट सलाद एक मिश्रित हरे आधार, लाल चुकंदर, मुंडा बादाम, लाल क्विनोआ और सेब से बना है।
मेरी निजी पसंद ग्रिल्ड पोर्टोबेलो सैंडविच है जिसमें घर में भुनी हुई लाल मिर्च, जैतून टेपेनेड, घर का बना साल्सा वर्डे और वॉटरक्रेस (उमयम!)
2. द ग्रेनोला बार
स्थान: स्टैमफोर्ड, ग्रीनविच, और वेस्टपोर्ट, कनेक्टिकट
संभवतः कनेक्टिकट में सबसे अच्छे नाश्ते के स्थानों में से एक, चाहे आप पौधे-आधारित हों, शाकाहारी हों, या बीच में कुछ भी हो, द ग्रेनोला बार है। बहुत सारे मज़ेदार, पेचीदा मेनू आइटम के साथ, मेरा सुझाव है कि आप खाली पेट जाएँ। स्थापना के नाम का समर्थन करने के लिए, मैं उनके कई ग्रेनोला विकल्पों में से एक के लिए जाने की सलाह देता हूं:
'व्हेन चिया मेट चाय' - एक चाय चिया पुडिंग, नारियल दही, रास्पबेरी प्रिजर्व, टोस्टेड कोकोनट ग्रेनोला।
'फरोयो बाउल' दो टॉपिंग के साथ सादे टार्ट फ्रायो या एवोकैडो नींबू फ्रायो की आपकी पसंद।
'काजू योगर्ट बाउल' काजू योगर्ट, मेयेर लेमन कर्ड, हनी ब्राउन बटर ग्रेनोला, और फ्रेश ब्लूबेरी। (शाकाहारी विकल्प के लिए हनी ग्रेनोला की अदला-बदली करें।)
3. ऑर्गनिका किचन
स्थान): न्यू कनान, रिजफ़ील्ड और साउथपोर्ट, कनेक्टिकट
"भोजन को अपनी दवाई बनने दें" ऑर्गनिका किचन का मुख्य आदर्श वाक्य है। तीन सुविधाजनक स्थानों के साथ, यह वह स्थान है जहाँ आप पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से ईंधन भर सकते हैं और फिर से ऊर्जा से भर सकते हैं जो आपको पूरे दिन पोषण और बनाए रखते हैं। ऑर्गनिका किचन का उद्देश्य ऐसे भोजन/नाश्ते की पेशकश करना है जो अधिक महत्वपूर्ण शरीर और दिमाग बनाने के लिए काम करते हैं। मेनू सरल, शानदार और स्वादिष्ट है!
अपने दिन की शुरुआत पूरे गेहूं की लपेट, तली हुई मिर्च, प्याज, पालक और एवोकैडो पर टोफू स्क्रैम्बल के साथ करें (एक लस मुक्त चावल की लपेट भी एक उपलब्ध विकल्प है)। ज्यादा नाश्ता करने वाले व्यक्ति नहीं हैं? कोई बात नहीं! कैलिफ़ोर्निया बर्गर क्विनोआ, शकरकंद, और ब्लैक बीन्स, लेट्यूस, टमाटर, चिपोटल सॉस, ग्वाकामोल सभी को एक मल्टीग्रेन बन के साथ बनाया जाता है। थोड़ा स्वास्थ्य किक चाहिए? पालक, केला, अनानास, और स्पिरुलिना के साथ उनकी ग्रीन गुरु स्मूदी आज़माएँ।
4. बी गुड
स्थान (स्थान): कैंटन, फेयरफ़ील्ड, ग्लैस्टनबरी और ग्रीनविच, कनेक्टिकट
आपकी आहार वरीयता चाहे जो भी हो, हम सभी कुछ ऐसी कंपनियों की सराहना कर सकते हैं जो ग्रह पर सकारात्मक प्रभाव डालने का प्रयास करती हैं। B.GOOD, ग्रह की खाद्य प्रणाली में रचनात्मक परिवर्तन लाने में सक्रिय भूमिका निभाने में गर्व महसूस करता है। उनका मानना है कि पारदर्शी, लचीले और उचित भोजन प्रणाली से उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त होती है। चाहे वह केल और अनाज के कटोरे हों, सलाद या स्मूदी - बी. गुड पोषक तत्वों से भरपूर, पौधों से आगे की सामग्री का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है।
शायद सबसे लोकप्रिय मेन्यू आइटम केल एंड ग्रेन बाउल सेक्शन से आते हैं। स्पाइसी एवोकाडो एंड लाइम बाउल लें, उदाहरण के लिए, ब्लैक बीन और कॉर्न साल्सा, तली हुई सब्जियां, केल, क्विनोआ, टमाटर, धनिया, चिपोटल प्यूरी, चिपोटल विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी। कुछ और अधिक आरामदायक करने के मूड में हैं? तोरी नूडल्स, बैंगन मीटबॉल, केल, परमेसन (बिना पनीर का विकल्प), टमाटर और मारिनारा के साथ "स्पेगेटी और मीटबॉल" आज़माएं।
5. औक्स डेलिस
स्थान (स्थान): डेरेन, ग्रीनविच, रिवरसाइड, डाउनटाउन वेस्टपोर्ट और पोस्ट रोड वेस्टपोर्ट, कनेक्टिकट
पूरे कनेक्टिकट में फैले स्थानों के साथ, औक्स डेलिस एक त्वरित काटने या कुछ जाने के लिए बैठने के लिए एकदम सही जगह है। मेनू में सभी प्रकार की आहार वरीयताओं के विकल्प हैं। बेबी अरुगुला सलाद सूखे क्रैनबेरी, शहद बादाम, मैंचेगो पनीर (पूरी तरह से शाकाहारी सलाद के लिए पनीर और बादाम से ऑप्ट-आउट) और रेड वाइन विनैग्रेट के साथ एकदम सही दोपहर का पिक-अप है। सामग्री का एक काफी सरल संग्रह, लेकिन स्वादिष्ट साल भर।
कुछ और भरने के लिए, मैं सूखे खुबानी, पिस्ता, शल्क और अदरक के तेल के साथ ओर्ज़ो सलाद की सलाह देता हूं।
6. चॉप
स्थान): ग्रीनविच, कनेक्टिकट
जबकि सलाद बार-शैली के प्रतिष्ठान कोई नई बात नहीं हैं, चोप्ट निश्चित रूप से इसे सही तरीके से करना जानते हैं। ग्रीनविच, सीटी में स्थित, चॉप शाकाहारी, पौधे-आधारित सलाद की एक बड़ी श्रृंखला प्रदान करता है जो संतोषजनक और स्वादिष्ट दोनों हैं। चोप्ट न केवल स्वस्थ सलाद विकल्पों की पेशकश करने का लक्ष्य रखता है, बल्कि यह स्थानीय खाद्य कारीगरों, किसानों, छोटे व्यवसायों और उत्पादकों के साथ बेहतर भोजन और बेहतर प्रथाओं के साथ दीर्घकालिक साझेदारी बनाने का भी प्रयास करता है।
क्या हम एक जगह चूक गए? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं।
