ऐसा हुआ करता था कि बोस्टन, जिसे प्यार से 'बीनटाउन' के नाम से जाना जाता था, बियर और कुत्तों, न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर और बढ़िया पब भोजन के लिए जाने का स्थान था। बेकन, पनीर और बहुत सारे मक्खन से भरे शहर में सबसे अच्छी आलू की खाल रखने की कसम खाने वाला कोई बार नहीं था। हालात बदलना। अब, आप इस शहर में कहीं भी देश के कुछ सबसे अच्छे वेजी-आधारित भोजन पा सकते हैं, और स्वाद, चयन या स्थानीय रंग की कमी नहीं है। यहां, हम बोस्टन में स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन खोजने के लिए शीर्ष 11 नहीं-छूटने वाले स्थानों को तोड़ते हैं। चाहे आप ताज़ा फार्म-टू-टेबल प्रेरित व्यंजनों की तलाश कर रहे हों, देर रात के चिकने भोजन के मूड में हों या चुटकी में कुछ फास्ट-कैज़ुअल हों, हमने आपको कवर कर लिया है।
1. वेजी गैलेक्सी, 450 मैसाचुसेट्स Ave, कैम्ब्रिज
खुद को रोपें: वेजी गैलेक्सी आपके सपनों का शाकाहारी डाइनर है, जो उन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों को परोसता है जिनकी आप एक पारंपरिक अमेरिकी डाइनर में पूरे दिन के नाश्ते के साथ पूरा होने की अपेक्षा करते हैं। रेट्रो स्वभाव हम जानते हैं और प्यार करते हैं।
सभी को कॉल कर रहे हैं: लोग खाने के मूड में हैं! यह एक शाकाहारी रेस्तरां है जहां सब कुछ शाकाहारी हो सकता है, जिससे वेजी गैलेक्सी आपके लिए एक अच्छा समझौता बन जाता है और यह एक दोस्त है जो बिल्कुल पनीर नहीं छोड़ सकता है (हालांकि मैं सलाह देता हूं कि यदि आप खुद को इसके लिए तैयार पाते हैं तो वे वायोलाइफ मोज़ेरेला स्टिक्स आज़माने की सलाह देते हैं। एक के साथ भाग)। उनके पास एक विस्तृत मेनू है, इसलिए यह तय करना कठिन हो सकता है, लेकिन इसमें प्रतीक्षा करना पड़ता है ताकि आपको कुछ समय मिल सके। खुली रसोई और हलचल वाले भोजन कक्ष के बीच शोर का स्तर थोड़ा अधिक होता है, इसलिए अपनी पहली तारीख कहीं और निर्धारित करें।
मिस न करें: टेबल के लिए कुछ ऐप्स प्राप्त करें (क्या मुझे कहना है कि मोज़ेरेला फिर से चिपक जाता है?) और यदि आप एक सैंडविच की तलाश कर रहे हैं, तो दो पसंदीदा क्लब और रूबेन हैं (बस शाकाहारी पनीर के लिए पूछना सुनिश्चित करें!)जब रात का खाना शाम 5 बजे शुरू होता है, तो आपको चिकन एंड वेफल्स और बफ़ेलो चिकन मैक एन चीज़ जैसे दिग्गजों को आज़माने का मौका मिलेगा। यह मिठाई छोड़ने का स्थान भी नहीं है, क्योंकि जैसा कि आप प्रवेश करने पर ध्यान देंगे, उनके पास FoMU sundaes के अलावा एक सुरम्य घूर्णन केक स्टैंड है (बूज़ी शेक्स में भी उपलब्ध है!) जैसे कि वह पर्याप्त नहीं था, वे साप्ताहिक विशेष पेशकश करते हैं जो आम तौर पर शीर्ष और मौसमी होते हैं। यहाँ रुके बिना बोस्टन मत छोड़ो!
2. ट्रू बिस्ट्रो, 1153 ब्रॉडवे, सोमरविले
खुद को रोपें: ट्रू बिस्ट्रो में, बोस्टन का अपस्केल वेगन भोजनालय, जो इसे डेट नाइट या सेलिब्रेटरी डिनर के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। आरामदेह, उम्दा भोजन वातावरण के साथ अच्छी तरह से पॉलिश किए गए व्यंजन के बारे में सोचें। सोमरविले में डेविस स्क्वायर से सिर्फ 10 मिनट की पैदल दूरी पर, ट्रू बिस्ट्रो में आपको आविष्कारशील, सब्जी-केंद्रित व्यंजन मिलेंगे जो देखने में उतने ही मनभावन हैं जितने स्वाद में। थोड़ा और खर्च करने की उम्मीद करें लेकिन उम्मीद करें कि यह हर पैसे के लायक होगा! अपने भोजन की शुरुआत एक गिलास रेड वाइन, या चुकंदर के साथ करें यदि आप जंगली महसूस कर रहे हैं (बोर्बोन का एक शॉट और चुकंदर के अचार का रस का एक गिलास)।
सुनिश्चित करें: साझा करने के लिए एक या दो छोटी प्लेट लें और - मेरी बात ध्यान से सुनें - आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि फवा बीन रैवियोली उनमें से एक है। यदि आप एक रुपये बचाना पसंद करते हैं, तो जैतून के तेल, काजू पनीर, या जो भी बेउरे डी मैसन है (यह घर का मक्खन है) के साथ ब्रेड (स्थानीय रूप से इग्गी बेकरी द्वारा बनाई गई) का अनुरोध करें। प्रवेश के लिए, आप काले चावल के केक के साथ परोसी गई थाई रेड करी या घर में बने पैपर्डेल बोलोग्नीस के साथ गलत नहीं हो सकते।
मिस न करें: डेजर्ट को बिल्कुल न छोड़ें यहां उनका रास्पबेरी चीज़केक आपको एक डेयरी संस्करण को भूल जाएगा जो कभी अस्तित्व में था। सप्ताहांत पर, वे एक ब्रंच भी परोसते हैं जो व्यावहारिक रूप से इस सूची में अपने स्थान के लायक है। मेनू को देखकर परेशान न हों, बस चिकन और वफ़ल (छाछ तले हुए टोफू, बेल्जियन वफ़ल, चिली-इनफ्यूज्ड एगेव और एक ब्लड ऑरेंज ट्विस्ट) पर उनका ऑर्डर दें और बाद में मुझे धन्यवाद दें!
3. पूरे दिल के प्रावधान, 487 कैम्ब्रिज सेंट, ऑलस्टन
खुद को रोपें: बोस्टन का सबसे अच्छा शाकाहारी काउंटर-सर्विस स्पॉट, और उन फास्ट-कैज़ुअल सलाद बाउल रेस्तरां को छोड़ दें जो दुर्घटनावश आपको मांस परोस सकते हैं। लकड़ी की सजावट और प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था के साथ एक विचित्र जगह, होल हार्ट प्रोविजन्स एक परिचित प्रारूप पेश करता है: अपने हरे या अनाज के आधार का चयन करें और नौ हस्ताक्षर कटोरे में से एक का चयन करें, या अपना खुद का निर्माण करें। मैं आमतौर पर हस्ताक्षर के साथ रहता हूं क्योंकि शेफ बेक्का स्पष्ट रूप से स्वाद जानता है - बीबीक्यू टोफू के साथ पिलाफ पर मिशन, कृपया - लेकिन आप अधिक साहसी होना चुन सकते हैं। यहां का स्टाफ सुपर फ्रेंडली है और अगर आप अभिभूत हैं तो अपनी पसंदीदा गेंदबाजी को साझा करने में संकोच नहीं करेंगे।
सुनिश्चित करें आनंद लें: प्रत्येक कटोरे में विभिन्न प्रकार की बनावट, विश्व-प्रेरित स्वाद और उमामी स्तरों से भरे सॉस होते हैं जो आपके चाचा को भी संतुष्ट करेंगे जो उन नए को पूरी तरह से खाते हैं Arby's से Megetables। सियरेड एवोकाडो और स्ट्रीट कॉर्न जैसे साइड ऑप्शंस को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए।
मस्ट-हैव्स: एक व्यक्तिगत पसंदीदा फलाफेल कुत्ता है, ताहिनी, टमाटर, ग्रिलो के अचार (स्थानीय!), गर्म (मसालेदार!) और सरसों (मसालेदार भी) के साथ सबसे ऊपर !) एक हॉट डॉग बन पर (यदि आप GF हैं, तो यह एक मेनू आइटम है जिसे आप पास करना चाहेंगे) सभी उचित $5 में। स्वास्थ्य रानियों के लिए उनके पास नल पर कोम्बुचा है या आपकी दोपहर की चर्चा के लिए कोल्ड ब्रू होर्चाटा है। यहां तक कि वे रविवार को सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे तक ह्युवोस रैनचेरोस और पैनकेक्स के साथ ब्रंच भी परोसते हैं जो आलसी रविवार को बिस्तर से उठने लायक बनाते हैं।
4. लाइफ अलाइव, 888 कॉमनवेल्थ एवेन्यू या 765 मैसाचुसेट्स एवेन्यू
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ध्यान दें: जबकि मेनू थोड़ा अलग हो सकता है, बोर्ड भर में समान व्यंजनों की अपेक्षा करें - स्वादिष्ट "अनाज, हरा और शोरबा कटोरे" ताजा, जैविक उपज के साथ बनाया गया। आप वास्तव में उनके मेनू में कुछ भी गलत नहीं कर सकते हैं, इसलिए जो आप पर कूदता है उसके साथ जाएं। बस सामग्री को दोबारा जांचना सुनिश्चित करें क्योंकि वे डेयरी और अंडे भी परोसते हैं (हालांकि शाकाहारी होने के लिए कुछ भी संशोधित किया जा सकता है!)।
मिस न करें: रेनबो हार्वेस्ट, जो लेमन फ्लैक्स ब्राउन राइस, व्हीप्ड शकरकंद, चुकंदर, गाजर, ब्रोकली, केल, टोफू, अंकुरित फलियां और अदरक के साथ आता है तामरी सॉस, दो हरी पसंद आती है! यदि आपको उस अतिरिक्त छूट की आवश्यकता है, तो वे कई प्रकार के जूस, स्मूदी, मिल्कशेक और यहां तक कि सीबीडी कॉफी और चाय भी पेश करते हैं। स्वादिष्ट और आरामदायक पौधों पर आधारित भोजन के साथ, लाइफ अलाइव आपके पेट और आपकी आत्मा को पूर्ण और संतुष्ट महसूस कराएगा।
5. बार्टलबाई का सीतान स्टैंड, विभिन्न स्थान
यह सूची खाद्य ट्रकों को शामिल करने के लिए नहीं थी क्योंकि वे निश्चित रूप से भोजन की अपनी श्रेणी हैं, लेकिन बार्टलेबी शायद बोस्टन शाकाहारी दृश्य का सबसे गर्म विषय है। 2018 में अपने दरवाजे (या खिड़की मुझे कहना चाहिए) खोलने के बावजूद, उन्होंने न्यू इंग्लैंड के कुछ सबसे स्वादिष्ट सीटान सैंडविच की सेवा करने के लिए खुद के लिए काफी नाम कमाया है। कुख्यात रूप से लंबी लाइनों वाले ट्रकों से विचलित न हों, वे तेज़ी से आगे बढ़ते हैं और आपकी स्वाद कलियाँ आपको बहुत धन्यवाद देंगी।
सुनिश्चित करें आनंद लें: बार्टलेबी का तला हुआ सीतान, जो एक बनावट के साथ कुरकुरा, टेढ़ा और पूर्णता के लिए अनुभवी है जो सबसे समर्पित मांस खाने वाले को भी यह कहने में शामिल कर देगा " मांस के साथ भाड़ में जाओ! उनके सैंडविच एक गर्म प्रेट्ज़ेल बन और विशिष्ट टॉपिंग पर आते हैं।
मत भूलना: उनके विनाश के डिप्स का खूब सेवन करें (खेत और मसालेदार चटनी एक बेहतरीन कॉम्बो हैं)। आप 5, 10, 13 नगेट्स में भी ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन तीन 10 पीस और 5 पीस प्राप्त करने के खिलाफ कोई नियम नहीं है (यदि आप ऐसा करते हैं तो कृपया संपर्क करें)। बार्टलेबी का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि वे एक खाद्य ट्रक हैं इसलिए आपको उन्हें खोजने की जरूरत है। गर्म महीनों में, वे मंगलवार, बुधवार और गुरुवार को शहर के चारों ओर तीन अलग-अलग स्थानों पर सेवा करते हैं। सप्ताह के अन्य दिनों में, आप उन्हें शहर में एक सुंदर बाहरी कार्यक्रम में पा सकते हैं। दैनिक अपडेट के लिए उनकी इंस्टाग्राम स्टोरी और फीड देखना सुनिश्चित करें!
6. टैको पार्टी, 711 ब्रॉडवे, सोमरविले
हम सभी जानते हैं कि टैको पार्टी सबसे अच्छी तरह की पार्टी होती है, और शाकाहारियों के लिए, बोस्टन क्षेत्र में, यह टैको-ट्रक-टर्न-ब्रिक-एंड-मोर्टार उत्सव के लिए एकदम सही जगह है। बस रेड लाइन को डेविस स्क्वायर तक ले जाएं और ब्रॉडवे के लिए 10 मिनट पैदल चलें, या पूरे शहर में विभिन्न स्थानों पर फूड ट्रक पकड़ें जैसे सुंदर रोज़ कैनेडी ग्रीनवे डाउनटाउन।
सभी को कॉल करना: मांसाहारी! एक गैर-शाकाहारी दोस्त या परिवार के सदस्य को साथ लाएं क्योंकि सभी को टैको पार्टी में आमंत्रित किया गया है (और सभी 100% संतुष्ट होंगे!)। ध्यान दें कि उनका रेस्तरां काफी छोटा है इसलिए बैठने की संख्या सीमित है। $4 एक टैको, या दो और एक साइड (चिप्स और डिप, चावल और बीन्स, या एक साइड सलाद) के लिए $10 पर, उनका मेनू उत्तम स्वाद और उपयुक्त हिस्से के आकार को देखते हुए काफी सस्ती है।
मिस न करें: अगर उनका कोरिज़ो सीतान, तली हुई टोफू, कटहल टिंगा, टेम्पेह या शकरकंद टैकोस आपको लुभाते नहीं हैं (क्या हम आपकी पल्स चेक कर सकते हैं ?!) , आपको टोर्टस, एक सलाद, और इस शहर के सबसे अच्छे शाकाहारी नाचोज़ भी मिलेंगे।बस अपना कार्यक्रम बाद में पूरा करना सुनिश्चित करें क्योंकि इसके बाद आपको निश्चित रूप से एक झपकी की आवश्यकता होगी!
7. सॉस, 33 यूनियन सेंट सोमरविले
बो मार्केट में सॉस बोस्टन शाकाहारी दृश्य का नवीनतम संस्करण है। सॉस ने डाउनटाउन क्रॉसिंग में एक स्थान के साथ शुरुआत की, जिसमें मसालों को पहले और बर्तन को दूसरे स्थान पर रखने का विचार था। मूल स्थान के विपरीत जो मुख्य रूप से मांस सैंडविच परोसता है, हाल ही में विकसित सार्वजनिक आंगन बो मार्केट में यह दूसरा स्थान एक पूर्ण शाकाहारी मेनू परोसता है जो पूरी तरह से शाकाहारी हो सकता है।
मिस न करें: चिल्ली चीज़ डॉग जैसे भोगी व्यंजन जो बियॉन्ड सॉसेज और इम्पॉसिबल बर्गर चिली टॉपिंग दोनों का उपयोग करते हैं ताकि आप वास्तव में दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ प्राप्त कर सकें। वे एक दोस्त के साथ पेय, हैंड-कट फ्राइज़ जैसे ट्रफल केचप और एवो-देवी के साथ साझा करने के लिए एकदम सही स्नैक पेश करते हैं।
खुद को रोपें: जबकि इस काउंटर-सर्विस स्पॉट के अंदर बैठने की जगह है, तो बेहतर होगा कि आप अपने भोजन को रेमनेंट ब्रूइंग के पास ले जाएं और स्थानीय बियर के साथ इसका आनंद लें (उनके पास आंगन में बैठने की भी बहुत जगह है!) या यदि आप उत्तम दर्जे का महसूस कर रहे हैं तो रिबेल रिबेल वाइन बार।इसके आस-पास बहुत सारी दुकानें और बार हैं, सॉस बो मार्केट ग्रेटर बोस्टन के सबसे खूबसूरत इलाकों में से एक में बिताए गए एक खूबसूरत दिन या आपके कैम्ब्रिज से सोमरविले पब क्रॉल के कुछ हद तक खेदजनक अंत के लिए एकदम सही स्टॉप है, बस अपने नाइटस्टैंड पर एंटासिड छोड़ना सुनिश्चित करें .
8. तिपतिया घास, ग्रेटर बोस्टन में कई स्थानों
तिपतिया घास बोस्टन प्रधान है, इस तरह की जगह शाकाहारी और गैर-शाकाहारी समान रूप से नियमित रूप से उपस्थित होते हैं। शहर भर के स्थानों और गर्म महीनों में एक खाद्य ट्रक के साथ, उन्हें ध्यान में रखें जब आप ऐतिहासिक हार्वर्ड स्क्वायर की खोज करने से पहले एक संतोषजनक दोपहर के भोजन की तलाश कर रहे हों या मिडिलसेक्स लाउंज (उनके केंद्रीय चौकोर स्थान 24 घंटे खुला रहता है, इस नींद वाले शहर में एक दुर्लभ खोज!)।
चूकना नहीं: तिपतिया घास पीटा सैंडविच में माहिर है, जैविक उत्पादों और ताजा बेक्ड पीटा से सुसज्जित है जो एक गर्म, कार्ब से भरे गले की तरह है। ग्लोबल वार्मिंग का मुकाबला करने के मिशन के साथ एक एमआईटी ग्रेड द्वारा स्थापित, यहां आपको लगभग पूरी तरह से स्थानीय सामग्री का एक घूमने वाला मौसमी मेनू मिलेगा।आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपको सबसे अच्छी सेवा दी जाएगी।
आनंद लेना सुनिश्चित करें: सैंडविच के बारे में उनकी सबसे चर्चित, साल भर उपलब्ध कुछ में से एक, चना फ्रिटर है। यह एक फलाफेल सैंडविच पर क्लोवर का टेक है और हम्मस, इज़राइली सलाद और खूबसूरती से रंगीन मसालेदार सब्जियों के साथ ब्रिम (और परे) में पैक किया जाता है। वे प्लैटर (उनके सैंडविच के बड़े संस्करण), साइड्स (रोज़मेरी फ्राइज़ कोई ब्रेनर नहीं हैं!), गर्म और ठंडे पेय, कुछ स्थानों पर स्थानीय ब्रू और यहां तक कि छोटों के लिए एक मेनू भी पेश करते हैं!
ध्यान दें: तिपतिया घास का एक नकारात्मक पक्ष यह है कि वे डेयरी और अंडे परोसते हैं, इसलिए उनका इम्पॉसिबल मीटबॉल सैंडविच हम शाकाहारी लोगों के लिए मेनू से बाहर है। हालांकि, वे पूरी तरह से कंपोस्टेबल पैकेजिंग के साथ अविश्वसनीय रूप से पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं और उनके पास नल पर मानार्थ सेल्टर है, जिससे उन्हें मेरी किताब में ए-ओके बना दिया गया है!
9. FoMU, ग्रेटर बोस्टन में कई स्थान
शाकाहारी लोगों की बोस्टन की यात्रा बाजार में सबसे अच्छी गैर-डेयरी आइसक्रीम चखने के बिना पूरी नहीं होती (आपने मुझे सुना!)।नए स्थानों के साथ शहर के चारों ओर लगातार पॉपिंग हो रही है, एफओएमयू (इसे प्राप्त करें, गलत-मू) हमेशा एक हॉप और एक स्किप दूर होता है। आप शहर के आसपास के कई रेस्तरां के मिठाई मेनू पर उनकी आइसक्रीम भी देख सकते हैं।
मस्ट-हैव्स: यह नारियल के दूध पर आधारित आइसक्रीम मखमली और समृद्ध है, डेयरी आइसक्रीम को पानी से बाहर निकालती है। और नहीं, यह सिर्फ पागल शाकाहारी नहीं है, FoMU के नारियल के दूध की आइसक्रीम में वास्तव में पारंपरिक डेयरी आइसक्रीम की तुलना में 25% कम हवा होती है, जो इसे अतिरिक्त घना और स्वादिष्ट बनाती है।
खुद को लगाएं: यहां का माहौल शांत और ठंडा है, अपने लैपटॉप को थोड़ा सा काम करने के लिए लाने और अपनी उत्पादकता को एक मधुर व्यवहार के साथ मनाने के लिए एक शानदार जगह है। मेनू एक मानक आइसक्रीम पार्लर के समान है, जो संडे, आइसक्रीम सैंडविच और फ्रैप्स (आगंतुकों के लिए मिल्कशेक) के साथ उपयुक्त है।
सुनिश्चित करें आनंद लें: मेनू के लिए एक अच्छा स्पर्श Affogato है, स्थानीय रूप से भुना हुआ जॉर्ज हॉवेल एस्प्रेसो के साथ परोसा जाता है।जब आप अपना शंकु समाप्त कर लेते हैं और आप FoMU पर आ जाते हैं, तो आप अपने दोस्तों को घर वापस ले जाने के लिए एक पिंट, कुछ पके हुए सामान ले सकते हैं। या यदि आपका जन्मदिन आ रहा है, तो उनके आइसक्रीम केक बिल्कुल मरने वाले हैं। यदि आप उदार महसूस कर रहे हैं तो मेरा 17 नवंबर है :-)
10. फ़ेनवे पार्क, 4 यावकी वे
इस ऐतिहासिक स्टेडियम में मूंगफली और क्रैकर जैक से ज्यादा खाने की अपेक्षा करें क्योंकि फेनवे पार्क सबसे शाकाहारी-अनुकूल बॉलपार्क में से एक है!
अपने आप को लगाओ: यवेस वेजी कुत्ते के लिए विज़िटर के क्लब हाउस क्षेत्र में जाएं और जब आप उस पर हों तो एक बियर लें। यदि आप हॉट डॉग में नहीं हैं तो वे बोका के मूल वेजी बर्गर की भी सेवा करते हैं। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, निचले स्तर पर अपने स्वयं के सलाद और फलों के बार का निर्माण करने से आगे नहीं देखें। और इसे प्राप्त करें, फेनवे के पास छत पर एक बगीचा है जो उपज की आपूर्ति करता है, इससे अधिक स्थानीय नहीं मिलता है! अंत में, आप फ्राइज़, मूंगफली, सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल और यहां तक कि PB&Js जैसे मानक स्नैक्स ऑर्डर कर सकते हैं, जहां भी बच्चों का मेनू परोसा जाता है।
ध्यान दें: यदि आप अभी तक पूरी तरह से बिके नहीं हैं, तो उस क्षेत्र में कई शाकाहारी-अनुकूल रेस्तरां हैं जिन्हें आप खेल के बाद देख सकते हैं: च्लोए द्वारा, ब्लेज़ पिज़्ज़ा, स्वीटग्रीन और यार्ड हाउस (जिसमें पूरा गार्डेन मेन्यू है) कुछ नाम हैं। यदि आप बोस्टन की अपनी यात्रा पर रेड सॉक्स गेम को देखना चाहते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि फेनवे पार्क किसी भी शाकाहारी को "बॉल गेम में मुझे बाहर ले जाने" का सच्चा अनुभव प्रदान करेगा!
