ग्लूटेन-मुक्त प्रवृत्ति कोई नई बात नहीं है, और जब से ग्वेनेथ पाल्ट्रो ने 2015 में एक ग्लूटेन-मुक्त रसोई की किताब लिखी है, तब से ग्लूटेन-मुक्त स्नैक्स का बाजार हर साल बड़ा हो गया है। अंतिम परिणाम यह है कि अब जब आप अधिकांश मुख्यधारा के बाजारों में जाते हैं तो आप ग्लूटेन-मुक्त स्नैक श्रेणी में प्रवेश करने वाले ब्रांडों का एक सतत बढ़ता चयन पाएंगे, जो ग्लूटेन-असहिष्णु और स्वास्थ्य-खाद्य साधकों पर निर्देशित अपने स्वयं के अनूठे विकल्प हैं।एक हालिया शोध रिपोर्ट में भविष्यवाणी की गई है कि लस मुक्त भोजन का वैश्विक बाजार पांच वर्षों में $36 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है।
ग्लूटेन, शब्द से अपरिचित किसी के लिए, एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई जैसे अनाज में पाया जाता है और यह अधिकांश ब्रेड, पास्ता, पिज्जा क्रस्ट, अनाज और बीयर में मौजूद होता है। सीलिएक रोग वाले किसी भी व्यक्ति में एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है जो ग्लूटेन द्वारा ट्रिगर होती है लेकिन बहुत से लोग ग्लूटेन से बचते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि यह उनके पाचन तंत्र में सूजन है। चावल और मकई स्टार्च में आम तौर पर ग्लूटेन नहीं होता है (जब तक कि प्रसंस्करण संयंत्र में क्रॉस-दूषित न हो), और न ही क्विनोआ और एक प्रकार का अनाज, इसलिए ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद अक्सर इन या अन्य आटे के विकल्प का उपयोग करते हैं।
ग्लूटेन-मुक्त स्नैक्स लेने का आपका कारण चाहे जो भी हो, पौधों पर आधारित विकल्पों की सूची में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो पत्तेदार साग, मकई, जड़ वाली सब्जियां, केल, फूलगोभी, और आपके लिए अच्छी सामग्री से भरे हुए हैं। मटर। जहाँ तक पैकेज्ड स्नैक्स की बात है, इन चयनों में उनकी सिफारिश करने के लिए कुछ होता है, जैसे कि अतिरिक्त फाइबर या साबुत अनाज, और आपके स्थानीय स्टोर या ऑनलाइन खरीदने के लिए आसानी से उपलब्ध हैं।
संपादक का नोट: यदि आपको सीलिएक रोग या गंभीर संवेदनशीलता या ग्लूटेन से एलर्जी है, तो हमेशा अपना खुद का शोध करना और संभावित क्रॉस-संदूषण की चेतावनी देने वाले लेबल की तलाश करना महत्वपूर्ण है यह तय करने से पहले कि आपके खाने के लिए कौन से उत्पाद सुरक्षित हैं।
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कुल विजेता:
1. एंजी का बूमचिकापॉप एवोकैडो ऑयल पॉपकॉर्न
एंजी का बूमचिकापॉप एवोकैडो ऑयल पॉपकॉर्न केवल तीन सामग्रियों से बना है: पॉपकॉर्न, एवोकैडो तेल और फ्रेंच समुद्री नमक। इस हल्के नाश्ते का स्वाद साफ है, ज्यादा तैलीय नहीं है, इसका कोई स्वाद नहीं है, और यह पॉपकॉर्न के लिए एकदम सही स्थिरता है। एक दोस्त के साथ इनका आनंद लेना सबसे अच्छा है क्योंकि आप एक बार में पूरा बैग खाने के लिए ललचाएंगे।
2. हार्वेस्ट स्नैप हल्का नमकीन
अगर हरी मटर को चिप्स के साथ क्रॉस किया गया तो परिणाम हार्वेस्ट स्नैप्स द्वारा हल्के नमकीन रत्न होंगे।पके हुए हरे मटर के नमकीन कुरकुरे कुछ कुरकुरे की आपकी आवश्यकता को पूरा करेंगे। पहला और मुख्य घटक फलियां हैं और एक सर्विंग में पांच ग्राम प्रोटीन होता है। वे हल्के स्वाद वाले होते हैं और बहुत मजबूत नहीं होते हैं जिससे वे सभी उम्र के लोगों को आकर्षित करते हैं।
