वीगन मिनी बूरिटो कप रेसिपी

क्या मिनी बूरिटो कप से भी प्यारा कुछ है? वे बनाने में आसान, खाने में मज़ेदार और किसी भी अवसर के लिए बढ़िया हैं। ये छोटे टॉर्टिला कटोरे पार्टियों और पिछवाड़े बारबेक्यू के लिए या सिनेको डे मेयो के लिए एकदम सही फिंगर फूड बनाते हैं, जो जल्दी आ रहा है।

रिफाइंड बीन्स, धनिया-लाइम राइस, कटहल, और पिघले "पनीर" से भरे हुए, कपों को पूर्णता के लिए बेक किया जाता है। स्वाद से भरपूर रेसिपी के लिए ताज़े पिको डी गैलो, ग्वाकामोल और डेयरी-मुक्त क्रेमा के साथ उन्हें ऊपर रखें।

उन्हें आसानी से कस्टमाइज भी किया जा सकता है। मकई जोड़ने की कोशिश करें, कटहल को टोफू या टेम्पेह के साथ बदलें, और कटा हुआ सलाद, मसालेदार प्याज या जलापेनोस, या खीरे जोड़ें।

इन कप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें पौधों पर आधारित प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट कितना होता है। बीन्स, एवोकाडो, ताजी सब्जियां - आप और क्या माँग सकते हैं?

तैयारी का समय: 15 मिनटखाना पकाने का समय: 30 मिनटकुल समय: 45 मिनट

लागत: $4.81 रेसिपी | $0.40 बूरिटो कप

वीगन मिनी बूरिटो कप

12 बूरिटो कप बनाता है

सामग्री

टैको "मांस" के लिए

• 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल ($0.11)
• 350 ग्राम डिब्बाबंद कटहल, टोफू, या टेम्पेह ($1.12)
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस ($0.10)
• 2 बड़े चम्मच टैको सीज़निंग ($0.05)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ($0.02)

सिलेंट्रो-लाइम राइस के लिए

• 3 कप पके हुए लंबे दाने वाले सफेद चावल ($0.14)
• ¼ कप कीमा बनाया हुआ धनिया ($0.08)
• ¼ कप नींबू का रस ($0.36)
• स्वादानुसार नमक ($0.01)

बरिटो कप के लिए

• 12 मिनी आटा टॉर्टिला ($0.36)
• 2 कप रिफाइंड पिंटो बीन्स ($0.32)
• 1 कप कटा हुआ डेयरी मुक्त पनीर ($1.25)

टॉपिंग के लिए

• पिको डे गैलो ($0.35)
• मैश्ड एवोकाडो ($0.18)
• वीगन सॉर क्रीम या क्रेमा ($0.36)

निर्देश

टैको "मांस" के लिए

1. अपने अवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक मफिन टिन लें।
2. कटहल, टेम्पेह या टोफू को पानी से निकालकर काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर उसमें कटहल, टोफू या टेम्पेह डालें।
3. गर्म करने के लिए 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फिर स्वाद के लिए सोया सॉस, टैको सीज़निंग, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए और 1-2 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच से उतारें और एक तरफ रख दें।

सिलेंट्रो-लाइम राइस के लिए

एक बड़े कटोरे में, पके हुए चावल, नींबू का रस, धनिया और स्वादानुसार नमक मिलाएं। एक तरफ रख दें।

बरिटो कप के लिए

1. अगर आपके आटे के टॉर्टिला बड़े हैं, तो गाइड के तौर पर एक छोटी कटोरी का इस्तेमाल करके छोटे घेरे काट लें (आपके मफिन टिन में फिट होने के लिए काफी छोटा)। मफिन टिन को टॉर्टिला के साथ लाइन करें, फिर नीचे तली हुई बीन्स की एक परत डालें।
2. सिलेंट्रो-लाइम राइस का एक स्कूप, पका हुआ टैको "मीट" और ऊपर से मुट्ठी भर कटा हुआ डेयरी-फ्री चीज़ डालें। 15-20 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक और कप किनारों के चारों ओर सुनहरा होने तक बेक करें।

टॉपिंग के लिए

कपों को ओवन से निकालें और उनके ऊपर पिको डी गैलो, डेयरी-मुक्त क्रेमा या खट्टा क्रीम, और मसला हुआ एवोकैडो डालें। आनंद लें!

नोट्स

• घर का बना काजू-आधारित क्रेमा या स्टोर से खरीदी गई डेयरी-मुक्त खट्टी क्रीम का उपयोग करें।
• अपना खुद का टैको सीज़निंग बनाने के लिए मिर्च पाउडर, जीरा, पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल मिर्च फ्लेक्स और अजवायन का उपयोग करें।

पोषण: 12 में से 1 सर्विंगकैलोरी 216 | कुल फैट 5.9 ग्राम | सैचुरेटेड फैट 1.4 ग्राम | कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम | सोडियम 800 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 34.5 ग्राम | डाइटरी फाइबर 5.1 ग्राम | कुल शुगर 4.6 g | प्रोटीन 7.5 ग्राम | कैल्शियम 125 मिलीग्राम | आयरन 2.2 मिलीग्राम | पोटेशियम 425 मिलीग्राम |

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