शाकाहारी बेक्ड आलू चिप पकाने की विधि

14 मार्च को नेशनल पोटैटो चिप डे सेलिब्रेट करें इस होममेड पोटैटो चिप रेसिपी के साथ जिसे बेक किया गया है इसलिए यह आपके द्वारा स्टोर में खरीदे गए पैकेज्ड चिप्स की तुलना में बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। नमकीन चिप्स के लिए अपनी लालसा को एक बेहतर नाश्ते में बदल दें जिसमें अस्वास्थ्यकर वसा और सभी स्वाद नहीं हैं। एक बार जब आप शुरू कर देते हैं, तो इन चिप्स पर नाश्ता करना बंद करना मुश्किल होता है। आपको देहाती स्वाद, कुरकुरी बनावट और पौष्टिक सामग्री सूची पसंद आएगी। आप जल्द ही किसी भी समय स्टोर से खरीदे गए चिप्स पर वापस नहीं जाना चाहेंगे!

यह रेसिपी स्वास्थ्यवर्धक क्यों है

यह नुस्खा लगभग 120 चिप्स या 20 प्रति सेवारत बनाता है। इसकी तुलना लेज़ पोटैटो चिप्स के पोषण मूल्य से करें। 160 कैलोरी के लिए उनकी सेवा का आकार 15 चिप्स है। तो, इस रेसिपी में सेवारत आकार में 5 और चिप्स हैं और इसमें लगभग 70 कैलोरी कम हैं।

इस बीच आप जो पैकेज्ड चिप्स खरीदते हैं, वे आम तौर पर संसाधित वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं जो रसायनों से भरा होता है और सभी पोषक तत्वों से रहित होता है। वनस्पति तेल जैसे कुसुम, कैनोला, और अन्य मिश्रण आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल की तुलना में खराब हैं, जो संतृप्त वसा में कम है और यदि आप सबसे अच्छी ग्रेड खरीदते हैं, तो इसे भी न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है।

हल्के-भूरे रंग के पूर्णता के लिए बेक करने से पहले हृदय-स्वस्थ जैतून के तेल में पतले कटे हुए आलू को टॉस करें। ऊपर से थोड़ा सा समुद्री नमक डालें और आप चिप्स की पूरी कटोरी खाना चाहेंगे। यदि आप अधिक जटिल चिप स्वाद पसंद करते हैं, तो रोज़मेरी और लहसुन, डिल और समुद्री नमक, चिव और प्याज, या नींबू और काली मिर्च जैसे संयोजनों का प्रयास करें।

अपने खुद के चिप्स बनाने से आप तेल और नमक की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, इसलिए यह घर का बना विकल्प प्रमुख नाम ब्रांडों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। क्या आप जानते हैं कि संतृप्त वसा को जैतून के तेल से बदलकर, आप हृदय रोग के लिए अपने जोखिम को कम करने के एक कदम और करीब होंगे?

यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसमें बहुत ही हैंड्स-ऑफ दृष्टिकोण शामिल है। आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता है जो शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं, और आप कुछ ही समय में चबा लेंगे!

तैयारी का समय: 15खाना पकाने का समय: 45कुल समय: 60 विशेष उपकरण की आवश्यकता: मैंडोलिन फूड स्लाइसर या शार्प नाइफ

लागत: $1.40 नुस्खा| $0.23 सर्विंग

बेक्ड पोटैटो चिप्स

6 परोसता है

सामग्री

• 4 मध्यम आलू, सफेद या युकोन गोल्ड ($1.06)
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल ($0.33)
• 1 चम्मच समुद्री नमक, या स्वाद के लिए ($0.01)

निर्देश

1. अपने ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन मैट से लाइन करें। आलू को अच्छे से धोकर मसल लें।
2. एक मेन्डोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके, आलू को काफी पतला काटें (वे लगभग पारदर्शी होने चाहिए)।
3. जितना संभव हो उतना नमी से छुटकारा पाने के लिए स्लाइस को एक तौलिया के साथ दबाएं, फिर उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और जैतून का तेल और समुद्री नमक के साथ टॉस करें।
4. आलू के स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। पहली तरफ 10 मिनट के लिए भूनें, पलटें और 9-10 मिनट के लिए भूनें।
5. भूनने के आखिरी कुछ मिनटों के लिए, जलने से बचाने के लिए कड़ी निगरानी रखें। ओवन से बाहर निकालें और ऊपर से थोड़ा और समुद्री नमक डालें।
6. परोसने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आनंद लें!

नोट्स

• अधिक तटस्थ स्वाद के लिए जैतून के तेल के स्थान पर एवोकैडो तेल का प्रयोग करें।
• अतिरिक्त स्वाद संयोजन: लहसुन पाउडर और मेंहदी, नमक और सूखे डिल, सूखे चाइव्स और प्याज पाउडर, नमक और पेपरिका या केयेन, चूना और काली मिर्च

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पोषण: 6 में से 1 सर्विंगकैलोरी 93 | टोटल फैट 2.2g | सैचुरेटेड फैट 0.3g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 390mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 17.3g | डाइटरी फाइबर 1.3g | कुल शुगर 0.7g | प्रोटीन 2g | कैल्शियम 13.6mg | आयरन 0.7mg | पोटेशियम 413.4mg |