अपनी ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए सही शाकाहारी थैंक्सगिविंग साइड डिश या एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता खोज रहे हैं? मसले हुए बटरनट स्क्वैश के साथ मीठे या नमकीन के लिए अपनी लालसा को संतुष्ट करें। यह व्यंजन सप्ताह के रात्रि भोज और छुट्टियों के उत्सव दोनों के लिए एकदम सही है, जिससे चार ढेर सारे व्यंजन बनते हैं।
मैश्ड स्क्वैश एक बढ़िया विकल्प है चाहे आप मीठे या नमकीन के मूड में हों क्योंकि आप इसे दोनों तरह से बना सकते हैं। एक मीठे संस्करण के लिए हम मेपल सिरप या ब्राउन शुगर और केयेन काली मिर्च के पानी का छींटा मिलाते हैं, और एक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, हम लहसुन और अजवायन के फूल या मेंहदी के साथ एक हर्बी मार्ग पर जाते हैं। आप जो भी महसूस कर रहे हैं उसके लिए यह लचीला है, और दोनों विविधताएं ओह-स्वादिष्ट हैं।
यह रेसिपी चार तरह की सर्विंग्स के बराबर है, इसलिए दूसरों के साथ इसका आनंद लें, या कल के मिड-डे स्नैक के लिए अतिरिक्त बचाएं!
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
मैश्ड बटरनट स्क्वैश
4 परोसता है
सामग्री
आधार
- 1 मीडियम बटरनट स्क्वैश
- 4 बड़े चम्मच तेल या शाकाहारी मक्खन विभाजित
स्वाद विकल्प
- हर्बेड: 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, 2 चम्मच बारीक कटी हुई अजवायन या मेंहदी, ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- मीठा: 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर या मेपल सिरप, एक चुटकी लाल मिर्च
निर्देश
- तैयारी: ओवन को 400°F (204°C) पर प्रीहीट करें। बटरनट के ऊपर और नीचे से काट लें, फिर ध्यान से इसे आधा, लंबाई में काटें (त्वचा पर रह सकती है)। बीज निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।संतरे के हिस्से पर 2 बड़े चम्मच तेल छिड़कें या 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन के साथ रगड़ें।
- स्वाद: यदि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो अपने चुने हुए स्वाद विकल्प की सामग्री पर रगड़ें।
- रोस्ट: बटरनट कट साइड को बेकिंग शीट पर नीचे रखें, लगभग 45 मिनट तक या फोर्क-टेंडर तक भूनते रहें।
- मैश: बटरनट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर संतरे का गूदा निकालकर एक बड़े कटोरे में रखें। बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन डालें, फिर अपनी मनचाही स्थिरता के लिए मैश करें।
युक्ति: जल्दी में हैं? बटरनट को आधे हिस्से में भूनने के बजाय, आप संतरे के गूदे को छीलकर काट सकते हैं, फिर या तो उबालें या नर्म होने तक भूनें।
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग: 1 सर्विंग (स्वाद के बिना) कैलोरी: 199kcal (10%) कार्बोहाइड्रेट: 20.5g (7%) प्रोटीन: 1.8g (4%) फैट: 14.2g (22%) सैचुरेटेड फैट: 2g (13% ) कोलेस्ट्रॉल: 0mg सोडियम: 7mg पोटेशियम: 616mg (18%) फाइबर: 3.5g (15%) चीनी: 3.9g (4%) कैल्शियम: 84mg (8%) आयरन: 1mg (6%)
सारा बॉन्ड के बारे में: मैं रेसिपी डेवलपर और फोटोग्राफर के साथ लाइव ईट लर्न की निर्माता हूं। मैंने पेन स्टेट से मानव पोषण में स्नातक की डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की, फिर संवेदी विज्ञान में अपनी मास्टर डिग्री प्राप्त करके भोजन के उस जंगली प्यार को जारी रखा। सीधे शब्दों में कहें, मुझे सिर्फ खाना पसंद है। जब मैं खाना नहीं बना रहा होता या खाने के बारे में नहीं सोच रहा होता, तो शायद मैं डेनवर की तलहटी में होता हूं, स्कीइंग करता हूं या अपने पपी रूबर्ब के साथ हाइकिंग करता हूं।
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