वीगन सेवरी स्टफ्ड क्रेप

वीगन क्रेप्स घर पर पैनकेक बनाने जितना आसान है।

इन क्रेप्स को नाश्ते, ब्रंच, लंच या डिनर में परोसा जा सकता है। वे ताजा होने पर सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन बचे हुए खाने के साथ-साथ एक बढ़िया भोजन भी बनाते हैं। तो आप एक बार में क्रेप्स का एक बड़ा बैच बना सकते हैं, फिर बाकी को फ्रिज में रख दें और बस उन्हें गर्म करने के लिए माइक्रोवेव में रख दें, और अपने चुने हुए टॉपिंग जोड़ें।

क्रेप्स के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उनमें बहुत सी अलग-अलग चीज़ें भर सकते हैं। कच्ची, पकी हुई, भाप में पकाई हुई, या भुनी हुई सब्जियां, डिब्बाबंद फलियां, शाकाहारी पनीर, कटे हुए मेवे, ताजी हरी सब्जियां, बचे हुए शाकाहारी चिकन, ग्रिल्ड टोफू, हम्मस, काजू स्प्रेड के विकल्प अंतहीन हैं।

अगर आप मीठा क्रेप पसंद करते हैं, तो चॉकलेट स्प्रेड, पीनट बटर, काजू बटर या कोई भी जैम एक बेहतरीन बेस होगा। जो भी जमे हुए या ताजे फल आपको पसंद हों, कुछ कटे हुए मेवे, या चॉकलेट डालें। आइसक्रीम या नारियल व्हीप्ड क्रीम वास्तव में मज़ेदार भी हो सकते हैं।

आप अपने क्रेप्स को खुला रख सकते हैं, उन्हें आधे या त्रिकोण में मोड़ सकते हैं, या उन्हें छोटे लट्ठों में रोल कर सकते हैं।

आप उन्हें एनचिलाडा स्टाइल में भी सर्व कर सकते हैं। उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से वीगन चीज़ डालें और चीज़ के पिघलने और बुलबुले बनने तक बेक करें।

बनाने में बहुत आसान और झटपट

सस्ती सामग्री

केवल पेंट्री स्टेपल का उपयोग

मीठा या नमकीन परोसा जा सकता है

दिन के किसी भी समय के लिए बढ़िया

एक लाख अलग-अलग तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है - इसे स्वस्थ/अनुग्रहकारी/मौसमी, आदि के रूप में बनाएं, जैसा आप चाहते हैं

क्रेप्स सुरुचिपूर्ण और सुंदर हैं

तैयारी का समय: 5 मिनट

खाना पकाने का समय: 15 मिनट

दिलकश क्रेप

(प्रति क्रेप)

सामग्री

• 1/2 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
• लहसुन की 1 कली, कीमा बनाया हुआ
• 1-2 कप फ्रेश बेबी पालक
• 1/2 कप कटा हुआ सीप और बटन मशरूम
• 1/2 छोटा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस (या GF संस्करण के लिए नारियल अमीनो)
• 1.5 चम्मच बीबीक्यू सॉस
• 2 बड़े चम्मच काजू
• चुटकी भर हल्दी
• 1/4 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट
• 1/2 हरा प्याज, कटा हुआ
• नमक, काली मिर्च

निर्देश

1. एक कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर फेंटें।
2. तेल, सिरका और दूध डालें और एक साथ फेंटें। स्पार्कलिंग पानी डालना शुरू करें, जब तक आपको एक चिकनी, पैनकेक-बैटर जैसी स्थिरता न मिल जाए।
3. मध्यम आंच पर एक क्रेप पैन गरम करें। गर्म होने पर, एक कडछी भर बैटर डालें, फिर पैन को घुमाएं ताकि बैटर पूरे पैन में पतला फैल जाए।
4. हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। शेष बैटर के साथ दोहराएं। परोसने के लिए तैयार होने तक क्रेप्स को एक तौलिये से ढक कर रखें।
5. क्रेप्स को अपनी पसंद की मीठी या नमकीन टॉपिंग के साथ परोसें।

दिलकश संस्करण:

1. कढ़ाही में तेल गर्म करें। लहसुन और बेबी पालक डालें, और 4-5 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए, पालक के गलने तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक तरफ रख दें।
2. मशरूम को गरम कड़ाही में डालें, और 7-10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मशरूम पक न जाएँ। एक छोटी कटोरी में सोया सॉस और बीबीक्यू सॉस मिलाकर फेंटें।
3. मशरूम पर मिश्रण डालें, और समान रूप से कोट करने के लिए हलचल करें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
4. काजू, हल्दी, प्याज पाउडर और नींबू के रस को एक ब्लेंडर में रखें और प्रक्रिया शुरू करें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक धीरे-धीरे पानी जोड़ें, और क्रीम पूरी तरह से मलाईदार है। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. पालक और मशरूम के साथ शीर्ष क्रेप, और सॉस के साथ बूंदा बांदी। आधे में मोड़ो, फिर आधे में, और हरे प्याज के साथ छिड़के। किसी भी बची हुई चटनी के साथ परोसें।

सुपर बजट के अनुकूल संस्करण की आवश्यकता है?

• मौसम में जो भी सब्जियां या फल हों, उन्हें चुनें। जमे हुए या डिब्बाबंद उत्पाद आमतौर पर और भी सस्ते होते हैं
• बीन्स और दाल भी भरने के लिए बेहतरीन हैं
• काजू की चटनी की जगह सूरजमुखी के बीज वाली चटनी बनाएं। या काजू की जगह हम्मस या रेशमी टोफू का उपयोग करें

इन क्रेप्स को और सेहतमंद बनाने की सोच रहे हैं?

• इन्हें बनाने के लिए सभी प्रकार के आटे के बजाय पूरे गेहूं, एक प्रकार का अनाज, या अपने पसंदीदा GF आटे के मिश्रण का उपयोग करें
• अपने क्रेप्स में ढेर सारे ताजे फल और सब्जियां भरें। मज़ेदार और दिलचस्प बनावट बनाने के लिए उन्हें काटें, कद्दूकस करें या स्लाइस करें
• मैश्ड एवोकाडो, हम्मस या श्रीराचा यहां वास्तव में स्वादिष्ट सॉस भी बनाते हैं

अपने क्रेप्स को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं?

• अपने टॉपिंग के साथ लिप्त हो जाओ! फैंसी मशरूम, बेबी वेजी, और सभी प्रकार के स्वादिष्ट मेवे चुनें
• कुछ वीगन चीज़ को अपने क्रेप्स पर कद्दूकस कर लें, फिर उन्हें जल्दी से ओवन या माइक्रोवेव में पिघलाने के लिए रख दें
• रेनबो क्रेप्स बनाएं! गुलाबी क्रेप्स के लिए चुकंदर या पपीता पाउडर, हरे क्रेप्स के लिए पालक पाउडर या स्पिरुलिना, पीले क्रेप्स के लिए हल्दी और चमकीले नीले क्रेप्स के लिए ब्लू स्पिरुलिना मिलाएं

पोषण प्रति क्रेप

कैलोरी 173 | कुल फैट 10.6g | सैचुरेटेड फैट 2.1g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 210mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 15.4g | डाइटरी फाइबर 2.8g | कुल शुगर 3.6g | प्रोटीन 6.6g | कैक्लिअम 55mg | आयरन 3mg | पोटेशियम 410mg |