जब दिल को स्वस्थ रखने वाला आहार खाने की बात आती है, तो आप बहुत कुछ सुनते हैं कि क्या नहीं खाना चाहिए। विशेषज्ञ और अध्ययन हमें लाल मांस, विशेष रूप से प्रसंस्कृत मांस से दूर रहने के लिए कहते हैं, साथ ही वसा के प्रकार जो कि पूर्ण वसा वाले डेयरी जैसे पशु उत्पादों में मौजूद होते हैं, जिन्हें संतृप्त वसा के रूप में जाना जाता है। तो एक बार जब हम अपनी सूची से बाहर हो जाते हैं, तो हमें क्या खाना चाहिए? ऐसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, रक्त लिपिड और रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखकर हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाए गए हैं। ये खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो आपके शरीर को उन सभी मार्करों को कम करने में मदद करते हैं जो हृदय रोग के जोखिम संकेतक हैं।
यहां बताया गया है कि अपने भोजन में हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को कैसे शामिल करें और एक दैनिक मेनू बनाएं जो एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर जैसे स्वस्थ यौगिकों और पोषक तत्वों को अधिकतम करेगा, जो यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपके पास हृदय रोग से बचने का सबसे अच्छा मौका है, अभी या बाद में।
हृदय रोग सभी अमेरिकियों का आधा प्रभाव है
हृदय रोग अकेले इस वर्ष अनुमानित 659,000 अमेरिकियों को मार डालेगा और यह इस देश में मृत्यु का प्रमुख कारण है। टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के साथ-साथ उपभोक्ताओं को जिन बीमारियों का सामना करना पड़ता है, उनमें से यह सबसे अधिक रोकी जा सकने वाली बीमारियों में से एक है। सौभाग्य से, कुछ खाद्य पदार्थ खाने से जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, हृदय रोग के साथ-साथ टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जो सभी जीवनशैली विकल्पों से जुड़े होते हैं जो आप हर दिन करते हैं, व्यायाम करने और स्वस्थ खाने के लिए।
"अध्ययनों से पता चला है कि कई पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, या तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जिससे धमनियों में रुकावट, रक्तचाप और दिल का दौरा पड़ने की संभावना होती है। या स्ट्रोक।"
आपको क्या खाना चाहिए? एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ
ऐसे खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान दें जो फाइबर में उच्च हैं, वसा में कम, और न्यूनतम संसाधित, जिसका अनिवार्य रूप से फल, सब्जियां, साबुत अनाज जैसे पूरे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना है , फलियां, नट, बीज, और जितना संभव हो उतने पत्तेदार साग।
खरीदारी करते समय और अपने दैनिक मेनू की योजना बनाते समय, उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें रंगीन वर्णक होते हैं, क्योंकि वही यौगिक जो चुकंदर को गहरा, समृद्ध लाल बनाते हैं वे भी शक्तिशाली फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो सूजन से लड़ सकते हैं शरीर, और हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करें।
रोजाना खाने के लिए हृदय-स्वस्थ भोजन:
- पत्तेदार साग जैसे फाइबर के लिए पालक और केल
- बेरीज़ ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रसभरी सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरे हुए हैं
- फलियां जैसे बीन्स, छोले, और सोयाबीन में उच्च फाइबर
- साबुत अनाज जैसे क्विनोआ, जई, जौ, साबुत गेहूं, और जंगली चावल
- क्रसफेरस सब्जियां जैसे ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और फूलगोभी
- टमाटर लाइकोपीन और एंटीऑक्सीडेंट के लिए
- लाल और हरी मिर्च, विटामिन से भरपूर
- खट्टे फलफाइबर और विटामिन सी से भरपूर
- चुकंदर और अन्य बैंगनी पौधों के खाद्य पदार्थ बी9 और एंटीऑक्सीडेंट के साथ
- अखरोट, बादाम, और स्वस्थ वसा के लिए अन्य मेवे
- चिया बीज, अलसी के बीज, और कद्दू के बीज
- जैतून का तेल या एवोकैडो तेल (वनस्पति तेल नहीं)
- एवोकाडो स्वस्थ वसा के प्रकार के लिए इसमेंशामिल है
यहां आपकी ऐसी रेसिपी हैं जो आपकी ज़रूरत की अधिकांश चीज़ों को शामिल करती हैं, लेकिन निश्चित रूप से सुधार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। एक दिन जो ओटमील और बादाम के दूध के साथ शुरू होता है, पत्तेदार साग क्विनोआ, और छोले का एक बड़ा सलाद होता है, और पूरे गेहूं पास्ता, टमाटर सॉस और सब्जियों के मिश्रण के साथ समाप्त होता है, यह एक बहुत अच्छा दिन है।यहाँ हृदय-स्वस्थ भोजन के लिए अधिक प्रेरणा है।
1. खजूर के साथ डॉ. फ्यूहरमैन की सुपर ग्रीन स्मूथी
"कोई भी स्मूदी जो किसी व्यक्ति को हरी सब्जियां खाने के लिए मिलती है, एक अच्छा विचार है, जब तक आप चीनी या समकक्ष भी नहीं मिला रहे हैं, >"
यह ह्रदय-स्वस्थ क्यों है: ब्रोकली एकमात्र काली सब्जियों में से एक है जिसमें कैल्शियम होता है। यह रोग से लड़ने वाले एजेंट सहित विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, साथ ही यह आपके अंगों से तनाव को दूर करने में मदद करता है। ब्रोकोली जैसी कुरकुरी सब्जियां हृदय रोग सहित बीमारियों से लड़ने में मदद करती हैं।
रेसिपी: सुपर ग्रीन स्मूथी
