तो आखिरकार आप पौधों पर आधारित यात्रा शुरू करने के लिए तैयार हैं। लेकिन कहाँ से शुरू करें? एक तरीका यह है कि सभी मांस और डेयरी को सोमवार को बंद कर दिया जाए और प्रेरणा के लिए 21 मीटलेस मंडे रेसिपी को आजमाया जाए। लेकिन अगर आप कम से कम एक सप्ताह के लिए हर दिन स्वस्थ और पौधों पर आधारित खाना शुरू करना चाहते हैं, तो स्टोर में स्टॉक करने का समय आने पर आपको कुछ मदद की आवश्यकता हो सकती है। यहीं से यह सूची आती है।
चाहे आप बीमारी के अपने जीवन भर के जोखिम को कम करने के लिए या ग्रह को लाभ पहुंचाने के लिए पौधों पर आधारित जा रहे हैं, सबसे पहले करने के लिए उत्पादन गलियारे में समय बिताना है।
तो सबसे पहले, सब्जियों और फलों, मेवों और बीजों, फलियों और सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों पर स्टॉक करें जिन्हें आप उगा सकते हैं (उठाए जाने वाले या चलने या तैरने वाले खाद्य पदार्थों के विपरीत)। फिर अपने पसंदीदा साबुत अनाज को उनके सबसे न्यूनतम संसाधित रूपों में जोड़ें, क्योंकि साबुत गेहूं और ब्राउन राइस शैली के अनाज फाइबर से भरे होते हैं और रक्त शर्करा के स्पाइक्स को रोकने में मदद करते हुए आपको लंबे समय तक संतुष्ट और भरा हुआ महसूस कराते हैं।
आप अपनी लालसा को कैसे संतुष्ट करेंगे?
चाहे आप नमकीन कुरकुरे चिप्स खाना पसंद करते हों, या मीठा खाना पसंद करते हों और अपने आरएचओबीवी देखने के सत्र में चॉकलेट चिप कुकीज या एक पिंट आइसक्रीम के बिना नहीं रह सकते, आप पौधों पर आधारित नमकीन स्नैक्स पा सकते हैं और डेयरी मुक्त आइसक्रीम।
बिना क्रीमर के एक कप कॉफी का आनंद लेते हुए इमेजिंग नहीं कर सकते? इतने सारे नए डेयरी-मुक्त कॉफी क्रीमर हैं कि हम 20 सर्वश्रेष्ठ चखने वाले डेयरी-मुक्त क्रीमर प्रदान करते हैं जो पौधे-आधारित हैं और आपके आम लट्टे पर झागदार झाग की आपकी आवश्यकता को पूरा करेंगे!
यहां एक प्लांट-आधारित स्टार्टर किट है स्टोर पर खरीदने के लिए और अपनी वीगन डाइट यात्रा शुरू करने के लिए आपकी जरूरत की हर चीज अपने पास रखें: स्नैक्स, ट्रीट, स्टेपल और मिश्रण में कुछ अप्रत्याशित पौधे-आधारित प्रसन्नता भी। और निश्चित रूप से हर सुबह अपने इनबॉक्स में 4-व्यंजनों-एक-दिवसीय भोजन योजना न्यूज़लेटर प्राप्त करने के लिए साइन अप करें जो कि प्लांट-आधारित जाने के लिए हमारी मददगार 7 डे बिगिनर्स गाइड है। इसमें विशेषज्ञ युक्तियाँ और बहुत सारी प्रेरणाएँ हैं जो आपको जारी रखने और आपके पहले सप्ताह के दौरान प्रेरित करने के लिए हैं।
जब आप अपनी प्लांट-आधारित यात्रा शुरू करते हैं तो बहुत सारे सवाल सामने आते हैं। कुछ में शामिल हैं:
"क्या मैं अपनी कॉफी में क्रीमर लगा सकती हूं? हां, चूंकि इन दिनों कई बेहतरीन प्लांट-आधारित गैर-डेयरी क्रीमर हैं जिनका स्वाद असली चीज़ जितना अच्छा होता है। अभी भी अन्य प्रश्नों में शामिल हैं: क्या मुझे सख्ती से शाकाहारी होने की आवश्यकता है? इसका उत्तर आपके ऊपर है। आप डेयरी से लेकर शहद तक सभी पशु उत्पादों और उप-उत्पादों से बचने का निर्णय ले सकते हैं, या आप ज्यादातर पौधे-आधारित हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप जितने पशु उत्पादों से बच सकते हैं, लेकिन अगर आप चूक जाते हैं तो खुद को माफ कर दें।"
पौधों पर आधारित आहार पर मुझे अपना प्रोटीन कहां से मिलेगा?
"मुझे अपना प्रोटीन कहां से मिलेगा? एक अन्य सामान्य प्रश्न और वैध चिंता है, हालांकि प्रोटीन के बहुत सारे स्वच्छ पौधे-आधारित स्रोत हैं, जिनमें पौधे-आधारित आहार पर खाने के लिए सबसे अधिक प्रोटीन वाली ये 20 सब्जियां शामिल हैं। और आप मांस के लिए कॉल करने वाले अधिकांश व्यंजनों में प्रोटीन के पौधे-आधारित स्रोतों को स्थानापन्न कर सकते हैं। पौधों पर आधारित प्रोटीन के शीर्ष 10 स्रोतों के लिए, एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, अपने आहार में प्रोटीन शामिल करने के कुछ आसान तरीके यहां दिए गए हैं:"
- सीतान एक कप के 1/3 में 21 ग्राम प्रोटीन होता है
- Tempeh में 3 औंस में 16 ग्राम प्रोटीन होता है
- दाल पके हुए फलियों के आधे कप में 13 ग्राम होते हैं
- भांग के बीज 3 बड़े चम्मच में 10 ग्राम प्रोटीन होता है
- टोफू में 3 औंस (या एक ब्लॉक का एक तिहाई) के लिए 9 ग्राम प्रोटीन होता है
- Quinoa एक कप में 8 ग्राम प्रोटीन होता है
तो थोड़ी सी योजना और खरीदारी के साथ, आपको प्रोटीन की कमी नहीं होगी यदि आप इनमें से किसी को भी अपने स्टर-फ्राई, अपने अनाज के कटोरे या अपनी सुबह की स्मूदी (भांग के बीज के मामले में) में मिलाते हैं।
पौधों पर आधारित आहार लेने में आपकी मदद करने के लिए यहां आपका स्टार्टर किट है
ज्यादातर लोगों के लिए, जाने का सबसे आसान तरीका है कि वे अपने पसंदीदा भोजन के लिए केवल शाकाहारी या पौधों पर आधारित विकल्पों की तलाश करें। मेरे लिए यही काम किया, क्योंकि मैंने 2019 के वसंत में प्लांट-बेस्ड होने से पहले कभी भी ओट-मिल्क आइसक्रीम या काजू-नट पनीर की कोशिश नहीं की थी। अब मैं सभी अलग-अलग प्लांट-आधारित विकल्पों पर चलने वाला विशेषज्ञ और विश्वकोश हूं मांस की तुलना में आपके लिए आसान, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक, यदि एक कारण है कि आप मानव स्वास्थ्य के लिए पौधे आधारित हैं।
वनस्पति-आधारित या शाकाहारी उत्पादों की खरीदारी करते समय, यह आपकी प्रेरणा को जानने में मदद करता है। मेरे लिए, यह मुख्य रूप से स्वस्थ रहने की इच्छा के साथ-साथ हमारे पर्यावरण की भलाई के लिए चिंता से प्रेरित है। मैं जानवरों से प्यार करता हूं, जैसा कि ज्यादातर लोग करते हैं, इसलिए यह तथ्य कि मैं उन्हें नहीं खाता, एक बड़ी जीत है।
स्वास्थ्य के मोर्चे पर: बस मांस और डेयरी में संतृप्त वसा से परहेज करके, अध्ययनों से पता चलता है, आप हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर के अपने जीवन भर के जोखिम को कम कर सकते हैं, स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर जैसे हार्मोनल कैंसर सहित, और अब, एक नए अध्ययन में, अग्नाशय के कैंसर का भी पता चला है।
पौधों पर आधारित स्टार्टर किट। प्लांट-आधारित को आसान बनाने के लिए क्या खरीदें
प्लांट-आधारित होना अब इतना आसान है, यहां तक कि पांच साल पहले भी। सर्वव्यापी बियॉन्ड बर्गर और इम्पॉसिबल मीट के साथ, अब आपके पास चिकन श्रेणी में स्वादिष्ट और प्रामाणिक चखने वाले मांस के विकल्प हैं, साथ ही क्रीम पनीर, दही, दूध, आइसक्रीम जैसे पौधे आधारित डेयरी उत्पाद और जैसा कि उल्लेख किया गया है, गैर -डेयरी क्रीमर।
स्लाइस, श्रेड्स और स्प्रेड समेत सभी प्रकार के नॉन-डेयरी चीज अब बढ़िया हैं। कुछ काजू के दूध से बने होते हैं, जबकि अन्य बादाम के दूध का उपयोग करते हैं, और फिर भी अन्य पौधों पर आधारित सामग्री के मिश्रण से होते हैं।जब मेयो और अन्य शाकाहारी विकल्पों की बात आती है, तो ताड़ के तेल और नारियल के तेल जैसे उष्णकटिबंधीय तेलों के लिए देखें, क्योंकि दोनों संतृप्त वसा में उच्च हैं और आप एक अस्वास्थ्यकर वस्तु (मक्खन या मेयो) को दूसरे के लिए स्वैप कर सकते हैं।
लेकिन उन अभिनव उत्पादों को न छोड़ें जो अविश्वासियों को स्वाद पर आश्चर्य में अपना सिर हिलाते हैं और असली चीज़ के समान पौधे-आधारित विकल्प कैसे हो सकते हैं। लोगों के होश उड़ाने के लिए मैं जिस एक का इस्तेमाल करना पसंद करता हूं, वह है जस्ट एग, जिसे फेंटकर एक ऐसा ऑमलेट बनाया जाता है, जिसे आप कभी भी चखेंगे।
"जब कूबड़ पर काबू पाने और शुरुआत करने की बात आती है, तो सभी निर्णय स्वास्थ्य को पहली प्राथमिकता के रूप में नहीं लिए जाते हैं। कभी-कभी आप बस वही चाहते हैं जो आप चाहते हैं। पिज्जा, या आइसक्रीम की तरह।"
उस क्षण के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एमी के पिज्जा और ओटली आइसक्रीम का स्टॉक करें। जब आप मनोरंजन कर रहे हों, तो एक बॉक्स या गार्डिन मीटबॉल का बड़ा बैग रखना सुनिश्चित करें जो आपको पारंपरिक डिनर विकल्प देगा (उन्हें लाल सॉस में जोड़ें और अपने पसंदीदा पास्ता पर परोसें) भले ही आप एक बड़े रसोइए न हों।
"कैलिफ़ोर्निया बादाम का दूध बहुत स्वादिष्ट है, मैं इसे अनाज पर रखता हूं और स्वाद के बारे में कभी नहीं झपकाता। यह मेरे लिए दूध की तरह स्वाद लेता है। अब जब बाजार में तमाम उत्पादों की बाढ़ आ गई है, तो आप पूरे एक दिन, सप्ताह या महीने में पौधों पर आधारित भोजन बना सकते हैं और कभी भी यह महसूस नहीं करेंगे कि आपने अपने पसंदीदा भोजन और स्वाद से समझौता किया है।"
वहाँ सभी विकल्पों के कारण, मैंने एक प्लांट-आधारित स्टार्टर किट एक साथ रखने का फैसला किया, जो कि प्लांट-आधारित होने की मेरी पहली अवधि के दौरान मुझे मिलता था। वह प्लस मैंने सकारा लाइफ के लिए साइन अप किया, जो स्वादिष्ट और ताज़ा चखने वाले तैयार सलाद और भोजन से भरा है, लेकिन इसने मुझे एक बहुत पैसा वापस कर दिया, इसलिए मैंने इसे जारी नहीं रखने का फैसला किया और इसके बजाय इसे अकेले ही जाना। फिर भी, यदि पौधा-आधारित भोजन वितरण सेवा आपके लिए एक उपयोगी उपकरण है, तो मोज़ेक फूड्स सहित बहुत सारे महान हैं।
इस किट में वे सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो मुझे पसंद हैं और इस पर निर्भर थे कि कब मैं प्लांट-बेस्ड गया था और मुझे इसका पता लगाना था।
यहां, मैंने आपके प्लांट-बेस्ड ईटिंग स्टार्टर किट का अपना सर्वश्रेष्ठ संस्करण संकलित किया है। मुझे एहसास है कि आप प्लांट-आधारित दूध या गैर-डेयरी क्रीमर या डेयरी-मुक्त आइसक्रीम की एक अलग पसंद पसंद कर सकते हैं - अपने व्यक्तिगत पसंदीदा दर्ज करें और बीट मीटर में उत्पाद समीक्षा में एक रेटिंग जोड़ें - जहां हम स्वाद और दोनों के लिए उत्पादों को रेट करते हैं। स्वास्थ्य।
लेकिन अभी के लिए, संपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक त्वरित समीक्षा के साथ, मैं केवल 17 आइटम लेकर आया हूं जिनकी आपको अपनी यात्रा शुरू करने और पौधे-आधारित भक्षक बनने के लिए बदलने की आवश्यकता है। यह एक किट है, इसलिए इसे जरूरत के मुताबिक इस्तेमाल करें। और गुड लक!
ब्रेकफास्ट स्टार्टर किट आइटम
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1. बादाम का दूध। यह एक व्यक्तिगत वरीयता है। अगर आपको ब्लू बादाम या कोई अन्य विकल्प पसंद है, तो इसके लिए जाएं। बाजार में दूध के अधिक विकल्प कभी नहीं रहे।
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2. कॉफ़ी क्रीमर फिर से यह एक व्यक्तिगत प्राथमिकता है। मैंने कोकोनट क्रीम और आलमंड मिल्क का कैलिफिया बेटर हाफ कॉम्बो चुना, लेकिन आप अलमारियों में बढ़ती गैर-डेयरी क्रीमर की बढ़ती संख्या में से कोई भी चुन सकते हैं।अगर आपको क्रीमी स्वाद पसंद है तो ओटली बरिस्ता एडिशन ट्राई करें।
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3. वीगन बटर स्प्रेड। अर्थ बैलेंस पौधों पर आधारित एक शानदार बटर स्प्रेड है। तो Myokos (एक ठोस से अधिक) है और मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि यह शाकाहारी है। ये टोस्ट या बैगल्स पर अच्छी तरह से पिघल जाते हैं, और आपको एक अंधे स्वाद परीक्षण में असली चीज़ से अंतर बताने में मुश्किल होगी।
4. जस्ट एग्स। मुझे पूरी गर्मियों में स्वस्थ प्रोटीन से भरे नाश्ते के लिए यह विकल्प पसंद आया, विशेष रूप से सब्जियों के साथ मिला हुआ।
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5. टोफुट्टी क्रीम चीज़। आप हम सभी के बीच एक कार्यालय लड़ाई शुरू कर सकते हैं जो इस बात पर बहस कर रहा है कि कौन सा क्रीम पनीर सबसे अच्छा है, लेकिन इससे भी बड़ी बात यह है कि पौधों पर आधारित बढ़िया नए उत्पाद हैं। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि टोफुट्टी मेरा पसंदीदा है, लेकिन बहुत सारे अच्छे हैं। कहानी के लिए संलग्न बीट मीटर रेटिंग के साथ हमारी समीक्षा देखें। फिर अपनी रेटिंग और समीक्षाएं जोड़ें।
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6. ओटमील। ठीक है, इसलिए इसमें कुछ भी विशेष शाकाहारी नहीं है, लेकिन यह अन्य फलों और नट्स और किशमिश को ऊपर से जोड़ने के लिए एकदम सही आधार है, और बिना किसी समझौते के जल्दी से भर जाता है।यदि आप लस मुक्त हैं तो हम आधार के लिए बॉब के रेड मिल क्लासिक की सलाह देते हैं। बस बादाम का दूध डालें।
7. गैर-डेयरी योगर्ट। हमने कुछ ऐसे पाए हैं जो स्वादिष्ट हैं, बहुत मीठे नहीं हैं, और दही जैसा स्वाद और स्थिरता है। हमारे द्वारा प्रकाशित दही की समीक्षा देखें, और बीट मीटर में अपने पसंदीदा और रेटिंग जोड़ें!
लंच स्टार्टर किट:
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1. शाकाहारी।दोपहर के भोजन के बारे में अच्छी बात यह है कि आप सलाद या वेजी रैप के लिए बाहर जा सकते हैं, या सूप या अन्य वेजी-आधारित पेशकश ले सकते हैं - यहां तक कि एक असंभव व्हॉपर भी। अगर आप अपना सैंडविच घर पर बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास फॉलो योर हार्ट वेजाइनाइस है।
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2. चीज़ स्लाइस या श्रेड्स। वीगन चीज़ के साथ अपना ग्रिल्ड चीज़ या सलाद बनाएं। चाओ एक अच्छा बनाता है, जैसा कि सो डिलीशियस (मोज़ेरेला वैध है) और नाचोस के लिए, हम प्यार करते हैं कि कैसे मियाको के एकल पिघलते हैं और चिप्स को असली चीज़ की तरह पकड़ते हैं। पनीर प्रेमियों के लिए भी ये चीज पौधे आधारित होना आसान बनाते हैं। (हम पर विश्वास करें।)
3. स्वीटग्रीन या जस्ट सलाद, या यहां तक कि अपने स्थानीय बीके पर जाएं जब आप आलसी महसूस कर रहे हों और इम्पॉसिबल व्हॉपर के लिए फास्ट फूड की जरूरत हो, या अपने आप को एक हमस और फ्लैटब्रेड स्नैक, या एवोकैडो टोस्ट बनाएं। बनाने और काम पर लाने के लिए अद्भुत दोपहर के भोजन के विकल्पों की सूची के लिए, 21 दिवसीय प्लांट-आधारित चुनौती देखें और व्यंजनों के हिंडोला को देखें!
स्नैक स्टार्टर किट:
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"1. एयर-पॉप्ड फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न।"
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2.मैं हिप्पियों पर भी रहता था,जो मैं आपको स्वस्थ नहीं कहूंगा, लेकिन छोले से बना है और बहुत जरूरी क्रंच के साथ, स्नैक्स के इन पीले बैगों को गायब होने का एक तरीका था जब हमने उन्हें हाथ में रखा कार्यालय की रसोई में। स्टॉक करें और अपने दोपहर के आनंद के बारे में अच्छा महसूस करें।
3. प्राकृतिक, कच्चे बादाम। यह बहुत ही बुनियादी है। लेकिन अगर आपको एक आसान, प्रोटीन से भरपूर हेल्दी स्नैक की जरूरत है, तो बादाम एक बेहतरीन विकल्प है। नमकीन या भुने हुए विकल्पों से दूर रहें जिनमें आपकी ज़रूरत से ज़्यादा सोडियम और कैलोरी होती है।
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4. होम-मेड-स्टाइल हम्मस।प्रोटीन, प्रोटीन, प्रोटीन। सब पूछते हैं कहाँ से लाऊँ। आप जानते हैं कि छोले और सोयाबीन, टोफू और निश्चित रूप से ह्यूमस में पौधे आधारित प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है। वास्तव में दर्जनों स्रोत हैं। लेकिन कम लटकने वाले फलों के लिए, हम्मस को फ्रिज में रखें और इसमें अपनी पसंद की कोई भी चीज डालें। अजवाइन, प्रेट्ज़ेल, आपकी उंगली। बस खा लो।
डिनर स्टार्टर किट:
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"1. वेजी बर्गर। डॉ. प्रेगेर, हिलेरी, बोका, और अन्य सभी स्वादिष्ट, भरने वाले और स्वस्थ वेजी बर्गर बनाते हैं जो मांस की नकल करने की कोशिश नहीं करते हैं। अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो आपको बेवकूफ बना दे >"
2. फ्रोज़न पिज़्ज़ा। एमी का वीगन सुप्रीम प्लांट-बेस्ड पिज़्ज़ा मशरूम, मिर्च, और मीटलेस पेपरोनी और वेजी सॉसेज जैसी सब्जियों का एक मिश्रण है, जो ऑर्गेनिक क्रस्ट पर है और शाकाहारी मोज़ेरेला-स्टाइल चीज़ की एक उदार खुराक के साथ कवर किया गया है। इन्हें स्टॉक करके रखें!
4. बीफ़लेस ग्राउंड उखड़ जाती है। टैकोस बनाना? शेफर्ड पाई या बोलोग्नीज़ सॉस? ये ग्राउंड-अप वैकल्पिक मीट स्वादिष्ट हैं और आपको कभी पता नहीं चलेगा कि सॉस में बीफ़ नहीं है।
"5. कटा हुआ इतालवी सॉसेज।कटा हुआ या ब्रेड चिकन के लिए अब बहुत सारे विकल्प हैं>"
डेजर्ट स्टार्टर किट:
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1. नॉन-डेयरी आइस क्रीम। तो नमक और स्ट्रॉ करता है, इस पर निर्भर करता है कि आप बादाम दूध, जई का दूध या कोई अन्य आधार पसंद करते हैं या नहीं। गुच्छा के सबसे अमीर नारियल क्रीम आधारित व्यवहार हैं; जब हमने उन सभी को आजमाया तो हमें बेन एंड जेरी बहुत पसंद आया, जो असली चीज़ जितना ही समृद्ध है, लेकिन बड़े पैमाने पर कैलोरी बम हैं।फिर भी, जब आप पौधे-आधारित खाने के लिए संक्रमण करते हैं, तो अपने आप को वंचित न करें। गैर-डेयरी आइसक्रीम के कुछ पिंट आपकी नई जीवन शैली पसंद को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक लंबा रास्ता तय करते हैं।
2. कूकीज का हिस्सा। मेरे पिताजी को इनके लिए एक विशेष ललक थी और जबकि चॉकलेट मेरा जाम था, मैं लंबे समुद्र तट के दिनों के बारे में सोचे बिना अदरक की तस्वीर नहीं ले सकता, हमारे सनफिश को नौकायन कर रहा था, और आम तौर पर एक छोटे से योग्य इलाज का आनंद ले रहा था। ये आपको वापस लाएंगे!
3. टेट की शाकाहारी चॉकलेट चिप कुकीज़। चॉकलेट चिप कुकीज़ के बिना गर्मी क्या है? सबसे अच्छे बैग (घर का नहीं) टेट के हैं और अब जब वे एक शाकाहारी संस्करण बनाते हैं, तो आपको स्वाद के लिए कभी भी अपनी पौधे-आधारित जीवन शैली से समझौता नहीं करना पड़ता है। संचित करना। आपके घर आए मेहमान भी उन्हें पसंद करेंगे!
और देखें: द गेम चेंजर्स।हम इसे काफी नहीं कह सकते। यदि आप एक एथलीट हैं या ऐसा इसलिए कर रहे हैं क्योंकि आपका शरीर पहले की तरह तेजी से ठीक नहीं हो रहा है, या आप अपने प्रदर्शन को समग्र रूप से बढ़ावा देना चाहते हैं, तो पौधे-आधारित एथलीट इतने प्रेरक हैं कि आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन आप जैसा महसूस करते हैं। आप अपने शरीर के लिए सही चुनाव कर रहे हैं। इसे आज रात अमेज़न प्राइम पर देखें।
