आज, 26 फरवरी, राष्ट्रीय पिस्ता दिवस है, नमकीन, उच्च-फाइबर, उच्च-प्रोटीन हरे अखरोट का जश्न मना रहा है जो काजू परिवार का हिस्सा है, जिसमें 13 ग्राम फाइबर और 25 ग्राम पौधे-आधारित प्रोटीन होता है प्रति कप, आपके अगले भोजन के लिए एक हार्दिक नाश्ता।
इस दिन के सम्मान में, हम इन शाकाहारी रास्पबेरी चीज़केक बाइट्स के साथ पिस्ता में एक मीठा मोड़ जोड़ रहे हैं जो बनाने में आसान हैं और किसी भी बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। यह नुस्खा पौधों पर आधारित सामग्री जैसे शाकाहारी क्रीम पनीर, नारियल का तेल, और खजूर को चिकना, चिपचिपा मिश्रण बनाने के लिए कहता है जो पपड़ी को एक साथ रखता है।जब आपका मास्टरपीस पूरा हो जाएगा, तो आपके पास बारह छोटे प्यारे चीज़केक बनेंगे जो हर किसी को पसंद आएंगे, इसमें बच्चे भी शामिल हैं।
रेसिपी डेवलपर: फ्लोरिडा क्रिस्टल
तैयारी का समय: 20 मिनटफ्रीज समय: 3 घंटे
पिस्ता वीगन चीज़केक बाइट्स
12 छोटे चीज़केक बनाता है
सामग्री
- 1 कप छिलके वाला पिस्ता, हल्का नमकीन
- 15 पूरी तारीखें, ढेर
- 1 चम्मच नारियल का तेल, पैन को ग्रीस करने के लिए
- 3 कप (लगभग 2 पिंट्स) ताजा रास्पबेरी
- 2 (8-औंस) पैकेज प्लेन वीगन क्रीम चीज़
- ½ कप कच्ची चीनी
- ½ कप लाइट ब्राउन रॉ केन शुगर
- 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- ½ चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट
- 12 ताजा रास्पबेरी, गार्निश के लिए
निर्देश
क्रस्ट:
फूड प्रोसेसर में खजूर और पिस्ता मिलाएं। पेस्ट बनने तक सामग्री को ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
फिलिंग:
- एक ब्लेंडर में, रसभरी को चिकना होने तक प्यूरी करें। इस मिश्रण को बारीक जाली वाली छलनी से छान कर एक बाउल में निकाल लें। बीज त्यागें।
- रास्पबेरी प्यूरी को ब्लेंडर में लौटा दें। क्रीम पनीर, कच्ची गन्ना चीनी, ब्राउन शुगर, नींबू का रस और वेनिला जोड़ें। मिश्रण के चिकना होने तक उच्च पर ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
चीज़केक असेंबली:
- नारियल के तेल के साथ 12 मफिन पैन खोलने को चिकना करें। चर्मपत्र कागज के 12 (1x5-इंच) स्ट्रिप्स काटें। प्रत्येक उद्घाटन पर एक पट्टी बिछाएं, जिससे यह ओवरहैंग हो सके।
- चम्मच 1-चम्मच क्रस्ट मिश्रण प्रत्येक छेद में डालें और मजबूती से दबाएं।
- आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, कपों को रास्पबेरी फिलिंग से भरें।
- चीज़केक को 3 घंटे या सख्त होने तक फ्रीज़ करें।
परोसना:
- परोसने से 5 मिनट पहले पैन को फ्रीजर से निकालें। पार्चमेंट पेपर स्ट्रिप्स के सिरों को पकड़कर प्रत्येक चीज़केक को पैन से बाहर निकालें।
- कागज़ को हटाएं और चीज़केक को एक प्लेट पर रखें।
प्रो टिप: अगर आपके पास मिनी चीज़केक पैन नहीं है, तो आप चीज़केक तैयार करने के लिए कपकेक पैन का उपयोग कर सकते हैं। असेंबली निर्देशों के चरण 1 को छोड़ दें और इसके बजाय, नारियल के तेल के साथ 12-कपकेक पैन के उद्घाटन को चिकना करें। चर्मपत्र कागज के 12 (1x5-इंच) स्ट्रिप्स काटें। प्रत्येक उद्घाटन में एक पट्टी बिछाएं, जिससे यह अधिक हो सके। असेंबली निर्देशों का पालन करना जारी रखें.
