वीगन चीज- यह सुपरफूड्स और डेयरी-फ्री चीज से बना है

आपको विश्वास नहीं होगा कि ये घर का बना पनीर-इसका स्वाद कितना स्वादिष्ट है। यह संस्करण अपने पैक किए गए समकक्ष की तुलना में न केवल स्वस्थ है, बल्कि आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह 100 प्रतिशत पौधों पर आधारित है।

लजीज स्वाद पोषण खमीर (एक शाकाहारी का गुप्त हथियार) से आता है, और हल्दी रंग और विरोधी भड़काऊ स्वास्थ्य लाभ दोनों प्रदान करती है। ये कुरकुरे, कुरकुरे और नमकीन पटाखे इतने स्वादिष्ट होते हैं, कि आपको शायद ही याद होगा कि ये वास्तव में कितने पौष्टिक होते हैं!

लेकिन, सिर्फ ब्रांड-नाम वाले पटाखे ही क्यों न खरीदें? संसाधित तेलों और अतिरिक्त नमक से भरे स्नैक्स से मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसे स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। इन होममेड चीज़-इट्स! का एक या दो बैच बनाने के और भी कारण

तैयारी का समय: 20 मिनटबेक करने का समय: 10 मिनटकुल समय: 30 मिनट

लागत: $1.27 रेसिपी| $0.09 सर्विंग

स्वस्थ घर का बना चीज़-इसका

10-12 क्रैकर्स की 14 सर्विंग्स (~ कुल 140 क्रैकर्स)

सामग्री

• ¾ कप मैदा ($0.05)
• 3 बड़े चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट ($0.75)
• ¼ चम्मच हल्दी ($0.02)
• रंग के लिए एक चुटकी पेपरिका वैकल्पिक है ($0.01)
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर ($0.01)
• ¾ चम्मच लहसुन पाउडर ($0.02)
• ¾ चम्मच नमक ($0.01)
• 3 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल ($0.39)
• 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी ($0.01)

निर्देश

1. अपने अवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग पैन में पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
2. एक मिक्सिंग बाउल में, सूखी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह से फेंट लें। एवोकैडो तेल जोड़ें और एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके कम पर क्रम्बल होने तक मिलाएं।
3. एक बार में 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें जब तक कि आटा चुटकी में चिपक न जाए। आटे को एक मोटे डिस्क के आकार में काम करें और इसे आटे की सतह पर स्थानांतरित करें।
4. रोलिंग पिन और आटे के ऊपर डस्ट करें, फिर इसे ¼ इंच की मोटाई में बेल लें।
5. चाकू या पिज्जा कटर से आटे को लगभग 1x1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। वैकल्पिक रूप से, वर्गों के केंद्रों को इंडेंट करने के लिए एक छोटी चॉपस्टिक के अंत का उपयोग करें (बिल्कुल चीज़-इट्स की तरह)।
6. वर्गों को अपने बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। 7-10 मिनट या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर भंडारण के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें। आनंद लें!

नोट्स

• एवोकाडो तेल को जैतून के तेल या किसी अन्य तटस्थ वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।
• पनीर के स्वाद को समायोजित करने के लिए अधिक या कम पौष्टिक खमीर का उपयोग करें।
• 1:1 GF ऑल-पर्पस आटे के विकल्प के साथ एक ग्लूटेन-मुक्त संस्करण बनाएं।

पोषण: 14 सर्विंग्स में से 1कैलोरी 65 | कुल फैट 3.5g | सैचुरेटेड फैट 0.4g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 43.6mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 6.9g | डाइटरी फाइबर 0.6g | कुल चीनी 0g | प्रोटीन 1.6g | कैल्शियम 24.5mg | आयरन 0.6mg | पोटेशियम 17.3mg |

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