अगर आपने कभी सोचा है कि चीटो अपनी रहस्यमय बनावट और स्वाद कैसे हासिल करते हैं, तो आप शायद इस नतीजे पर पहुंचे हैं कि वे स्वास्थ्यप्रद स्नैक नहीं हैं!
घर का बना चीटो दर्ज करें: यह नुस्खा तेल में कम है, परिरक्षक-मुक्त है, और इसमें शून्य कृत्रिम स्वाद हैं। जबकि अंतिम परिणाम पारंपरिक चीटो से थोड़ा अलग है, यह और भी बेहतर हो सकता है! यह बेक्ड वर्जन लजीज, नमकीन और मुंह में पानी लाने वाला अच्छा है।
कोटिंग मुख्य रूप से न्यूट्रिशनल यीस्ट से बनी है, जो दो कारणों से बहुत अच्छा है - इसमें विटामिन बी12, थायमिन और प्लांट-आधारित प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों की भीड़ होती है, और दूसरा, यह बिल्कुल स्वादिष्ट है!
पैक किए गए स्नैक्स को ऐसे संस्करण के लिए छोड़ दें जिसे आप अपनी रसोई में ही बना सकते हैं। एक बार कोशिश करने के बाद, आप फिर कभी स्टोर-खरीदी पर वापस नहीं जाएंगे!
तैयारी का समय: 15 मिनटखाना पकाने का समय: 15 मिनटकुल समय: 30 मिनट
लागत: $4.13 रेसिपी | $0.59 सर्विंग (~10 चीटो)
शाकाहारी चीटो
70 चीटो बनाता है
सामग्री
चीटोस:
- ½ कप मैदा ($0.03)
- ¼ कप कॉर्नमील ($0.09)
- 6 बड़े चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट ($1.50)
- ½ चम्मच लहसुन पाउडर ($0.02)
- ½ चम्मच हल्दी ($0.02)
- ½ चम्मच नमक ($0.01)
- 4 बड़े चम्मच ठंडा शाकाहारी मक्खन ($1.16)
- ½ कप बर्फ का ठंडा पानी ($0.01)
कोटिंग:
- ¼ कप न्यूट्रिशनल यीस्ट ($1.00)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर ($0.03)
- 1 चम्मच प्याज पाउडर ($0.02)
- ½ चम्मच पेपरिका ($0.01)
- 1 चम्मच नमक, और स्वाद के लिए ($0.01)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल ($0.22)
निर्देश
- अपने अवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं। वीगन बटर को क्यूब्स में काटें, फिर इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, कॉर्नमील, न्यूट्रिशनल यीस्ट, लहसुन पाउडर, हल्दी और नमक को एक साथ फेंट लें। पेस्ट्री कटर या फोर्क के पिछले हिस्से से ठंडा शाकाहारी मक्खन काटें।
- धीरे-धीरे बर्फ का पानी डालें जब तक कि आप आटे की गेंद न बना लें (कोशिश करें कि ज़्यादा न मिलाएं)। आटे के लगभग 1 चम्मच आकार के टुकड़े तोड़ लें। मोटे तौर पर चीटो आकार बनाने के लिए अपनी उंगलियों के बीच रोल करें। 15 मिनट या सुनहरा और दृढ़ होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
कोटिंग
- एक जिपलॉक बैग में न्यूट्रिशनल यीस्ट, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पेपरिका और नमक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल डालें।
- पके हुए चीटो को जैतून के तेल से ब्रश करें, फिर उन्हें जिपलॉक बैग में ट्रांसफर करें और कोट करने के लिए हिलाएं। ठंडा करने के लिए एक प्लेट में स्थानांतरण करें। आनंद लें!
टिप्पणियां:कोटिंग को बेहतर ढंग से चिपकाने में मदद करने के लिए, पौष्टिक खमीर को पहले से मिला लें।
पोषण: 7 में से 1 सर्विंगकैलोरी 163 | कुल फैट 8.0 ग्राम | सैचुरेटेड फैट 1.7 ग्राम | कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम | सोडियम 57.4 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 15.1 ग्राम | डाइटरी फाइबर 3.7 ग्राम | कुल चीनी 0.1 ग्राम | प्रोटीन 7.5 ग्राम | कैल्शियम 11.6 मिलीग्राम | आयरन 1.3 मिलीग्राम | पोटेशियम 272 मिलीग्राम |
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