ग्रिल्ड वेजिटेबल टैकोस विद डेयरी-फ्री क्यूसो फ्रेस्को

टैको मंगलवार के सम्मान में, जश्न मनाने के लिए इन ग्रिल्ड वेजी सॉफ्ट टैको को डेयरी-फ्री क्यूसो फ्रेस्को के साथ बनाएं। यह नुस्खा 45 मिनट या उससे कम समय में तैयार हो जाता है, सप्ताह के रात के खाने के लिए बढ़िया और बेहद स्वस्थ। परम उत्सव के लिए हमारी 3-घटक तरबूज मार्गरीटा रेसिपी के साथ इसका आनंद लें!

सब्जियों को छोले के साथ भुना जाता है और जीरा और पेपरिका जैसे हार्दिक मसालों के साथ पकाया जाता है। एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन के लिए उन्हें एक मलाईदार और उत्साही धनिया क्रेमा के साथ ताजा मकई टॉर्टिला पर परोसें।

इन टैकोस के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे कितने अनुकूलन योग्य हैं! आपके आस-पास मौसम में जो भी सब्जियां हैं, उनका उपयोग करें (या अपने फ्रिज में उन बचे हुए पदार्थों से छुटकारा पाएं!) यदि आपके पास छोले नहीं हैं, तो काली बीन्स, पिंटो बीन्स, या किडनी बीन्स आज़माएँ।

चीज़ों में मसाला डालना चाहते हैं? सब्जी के मिश्रण में जलापेनोस, सेरानो मिर्च, या लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ने का प्रयास करें! आप उन्हें किसी भी तरह से परोसें, आप आराम से यह जानकर आराम कर सकते हैं कि आप अपने शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों से भर रहे हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनटखाना पकाने का समय: 30 मिनटकुल समय: 45 मिनट

लागत: $5.53 रेसिपी | $0.46 टैको

ग्रील्ड समर वेजिटेबल टैकोस

12 टैको बनाता है

सामग्री

सब्जियां

• 1 मध्यम सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ ($0.24)
• 2 छोटी तोरी, टुकड़ों में कटी ($0.32)
• 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी ($0.45)
• 1 कप मकई के दाने ($1.13)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल ($0.22)
• 2 चम्मच जीरा ($0.04)
• 1 चम्मच पेपरिका ($0.02)
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर ($0.03)
• 2 कप पके चने ($0.51)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ($0.02)

सिलेंट्रो क्रेमा

• ¼ कप धनिया, कीमा बनाया हुआ ($0.05)
• 1 चूना ($0.09)
• ½ कप शाकाहारी मेयो ($1.52)
• स्वादानुसार नमक ($0.01)

टॉपिंग्स

• 12-15 कॉर्न टॉर्टिला ($0.24)
• 1 एवोकैडो, घनाकार ($0.24)
• ¼ कप डेयरी-मुक्त क्यूसो फ्रेस्को या फ़ेटा ($0.38)
• अतिरिक्त धनिया, कीमा बनाया हुआ ($0.02)

निर्देश

1. अपने अवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
2. बेकिंग शीट पर कटे हुए प्याज, तोरी, शिमला मिर्च और मकई के दाने फैलाएं। जैतून का तेल छिड़कें और पेपरिका, जीरा, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
3. 25-30 मिनट के लिए या टेंडर और सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और पके हुए छोले डालें। मिलाने के लिए टॉस करें।
4. सीलांटो क्रेमा सामग्री को एक छोटे कटोरे या कंटेनर में मिलाएं। परोसने के लिए तैयार होने तक अपने फ्रिज में रखें।
5. इकट्ठा करें: अपने मकई टॉर्टिला में भुनी हुई सब्जियां और छोले, एवोकाडो और डेयरी-मुक्त क्यूसो फ्रेस्को या फेटा मिलाएं। धनिया क्रेमा और अतिरिक्त कीमा बनाया हुआ हरा धनिया से गार्निश करें। आनंद लें!

नोट्स

• अगर आपके पास ग्रिल या कच्चा लोहे का तवा है तो आप सब्जियों और छोले को भी भून सकते हैं।
• दूसरी सब्जियां जैसे फूलगोभी, जालपीनोस, या शकरकंद भी अच्छे काम करते हैं।

पोषण: 12 सर्विंग्स में से 1कैलोरी 175 | टोटल फैट 7.1 ग्राम | सैचुरेटेड फैट 1.0 ग्राम | कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम | सोडियम 87.4 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 25.2 ग्राम | डाइटरी फाइबर5.3 जी | कुल चीनी 4.2 ग्राम | प्रोटीन 5.2 ग्राम | कैल्शियम 46.6 मिलीग्राम | आयरन 1.5 मिलीग्राम | पोटेशियम 335 मिलीग्राम |