मिसो-जिंजर मैरिनेटेड तरबूज के साथ वेगन पोक बाउल

घर पर जीवंत, पौष्टिक और स्वादिष्ट पोक बाउल बनाना कभी आसान नहीं रहा। ओरिजिनल पोक बाउल को प्लांट-बेस्ड मेकओवर देने के लिए सीफूड की जगह मैरीनेटेड तरबूज का इस्तेमाल करें।

तरबूज के क्यूब्स को मिसो-जिंजर मैरीनेड में कवर किया जाता है, ट्यूना का अनुकरण करने के लिए बनावट और स्वाद को बदल रहा है। साथ ही, तरबूज लाइकोपीन से भरपूर होने के अतिरिक्त लाभ के साथ आता है - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो सेलुलर क्षति को रोकने में मदद करता है।

एक बार तरबूज हो जाने के बाद, अपने कटोरे को चावल के बिस्तर से भरें और उसके बाद ताज़ी सब्जियाँ जैसे ककड़ी, गाजर, एवोकाडो और मूली डालें। मसालेदार श्रीराचा मेयो, नोरी स्ट्रिप्स, और काले और सफेद तिल के बीज के साथ चीजों को दूसरे स्तर पर ले जाएं।

यह रेसिपी कैलोरी में कम है, जल्दी बन जाती है, और आसानी से ग्लूटेन-मुक्त बनाई जा सकती है। अपने अगले सप्ताह के खाने के लिए इसे आज़माएं!

तैयारी का समय: 15 मिनट

चिल टाइम: 90 मिनट

कुल समय: 1 घंटा 45 मिनट

लागत: $2.68 रेसिपी| $0.67 सर्विंग

तरबूज पोक बाउल

4 परोसता है

सामग्री

तरबूज

• ¼ कप सोया सॉस या तमरी ($0.27)
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका ($0.22)
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल ($0.12)
• 1 ½ बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक ($0.02)
• 1 ½ बड़े चम्मच चिली-लहसुन का पेस्ट ($0.05)
• 2 बड़े चम्मच मिसो पेस्ट ($0.27)
• ½ बड़ा चम्मच काला तिल ($0.03)
• ½ बड़ा चम्मच सफेद तिल ($0.02)
• 3 कप बिना बीज का तरबूज, छोटा क्यूब ($0.56)

सॉस

• ½ कप शाकाहारी मेयो ($0.53)
• 1-2 बड़े चम्मच श्रीराचा ($0.06)

सेवा करने के लिए

• 3 कप पके सफेद या भूरे चावल ($0.10)
• कटा हुआ खीरा ($0.05)
• माचिस गाजर ($0.08)
• एवोकाडो क्यूब्स ($0.15)
• मूली के टुकड़े ($0.10)
• काले और सफेद तिल ($0.02)
• नोरी शीट्स, चूरा या कटा हुआ ($0.03)

निर्देश

तरबूज

सोया सॉस या तमरी, अदरक, मिर्च-लहसुन का पेस्ट, मिसो पेस्ट, चावल का सिरका और तिल का तेल एक बड़े कटोरे या कटोरे में डालें। एक साथ अच्छी तरह से फेंटें, फिर तरबूज के क्यूब्स में डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।अंत में, तिल के बीज मिलाएं, डिश को ढक दें और 60-90 मिनट के लिए अपने फ्रिज में मैरीनेट होने दें।

सॉस

इस बीच, एक छोटे कंटेनर में शाकाहारी मेयो और श्रीराचा को एक साथ मिलाएं। तरबूज के साथ ढक कर ठंडा करें।

परोसना

1. जब तरबूज मैरीनेट करना समाप्त कर ले, तो पके हुए चावल को कटोरे के बीच विभाजित करें, फिर तरबूज क्यूब्स, एवोकैडो, गाजर, खीरे, मूली, और नोरी स्ट्रिप्स के ऊपर डालें।
2. श्रीराचा मेयो सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और अधिक तिल के साथ शीर्ष करें। आनंद लें!

नोट्स

• आप बनावट में अंतर के लिए तरबूज को पहले से कड़ाही में बेक या पका सकते हैं।
• यह कुछ पानी को पकाने और बनावट को फ़्लॉपियर बनाने में मदद करेगा।

पोषण: 4 में से 1 सर्विंगकैलोरी 354 | कुल वसा 13.3जी | सैचुरेटेड फैट 1.9g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 600mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 51.3g | डाइटरी फाइबर 4.3g | कुल शुगर 10.1g | प्रोटीन 8.2g | कैल्शियम 52.8mg | आयरन 2.5mg | पोटेशियम 553mg |

स्वीज़ पास्ता बाउल, 22 आउंस सलाद बाउल, सफ़ेद सर्विंग बाउल, पास्ता बाउल 6 का सेट, 7.6 इंच पोर्सिलीन पास्ता प्लेट, संख्या 112.001

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