जॉनी रॉकेट्स के लिए नोमू ने ओवर लिया

1950 के दशक की थीम वाले बर्गर जॉइंट जॉनी रॉकेट्स की प्रसिद्ध फ्लैगशिप लोकेशन बंद हो गई, तो नोमू ने मौके का फायदा उठाया और क्लासिक कैलिफोर्निया बर्गर भोजनालय को पूरी तरह से शाकाहारी फास्ट फूड रेस्तरां में बदल दिया। अब, नोमू देश भर में विस्तार करने के लिए प्रमुख फ़्रैंचाइज़ी विकास कंपनी फ़्रांस्मार्ट के साथ मिलकर देश भर में शाकाहारी फास्ट-फूड रेस्तरां खोल रहा है। लॉस एंजिल्स में मेलरोज़ एवेन्यू पर जॉनी रॉकेट्स को बदलने के लगभग दो साल बाद, नोमू का लक्ष्य अमेरिका के फास्ट-फूड को फिर से परिभाषित करना है और भविष्य शाकाहारी है।

फ्रांस्मार्ट के साथ मिलकर, एक कंपनी जो रेस्तरां को फ्रेंचाइज़िंग को आसान बनाने के लिए प्रतिकृति सिस्टम बनाने में मदद करती है, नोमू अपने राष्ट्रीय विकास को गति देने में सक्षम होगी।Fransmart, QDOBA मैक्सिकन ग्रिल और Five Guys जैसे फास्ट-फूड चेन की मदद करने के लिए ज़िम्मेदार है, जो स्थानीय एक-बंद स्थानों से बड़े पैमाने पर राष्ट्रीय उपस्थिति में विस्तार करते हैं।

"मैं स्वाद, नवीनता, व्यक्तित्व, मजबूत बिक्री प्रदर्शन, और विकास के लिए एक बड़े रनवे सहित फ्रेंचाइजी की सफलता के लिए सभी सामग्रियों के साथ एक असाधारण प्लांट-आधारित रेस्तरां अवधारणा की खोज कर रहा हूं," फ्रांस्मार्ट के सीईओ डैन रोवे ने कहा गवाही में। "नोमू असली सौदा है- न केवल पूरी तरह से पौधे-आधारित स्पिन के साथ अमेरिका के पसंदीदा भोजन की फिर से कल्पना करना, इसने सबसे बड़े मांस प्रेमी को बदलने के लिए पर्याप्त रूप से स्वादिष्ट आरामदायक खाद्य पदार्थ बनाने के कोड को तोड़ दिया है।"

नोमू ने जॉनी रॉकेट्स पर चीजों को हिलाया

जॉर्ज मोंटागु ब्राउन द्वारा 2020 में स्थापित, नोमू का उद्देश्य अमेरिकी उपभोक्ताओं को प्रामाणिक फास्ट-फूड बर्गर और शेक, फ्राइज़ और अन्य पक्ष प्रदान करना है, जो सभी 100 प्रतिशत सोया-मुक्त और गैर-जीएमओ हैं जिनमें कोई भी जानवर नहीं है- आधारित सामग्री।ब्राउन जब कोस्टा रिका में अपने द्वारा चलाए जा रहे इंटरनेट व्यवसाय से थक गए तो लॉस एंजिल्स पहुंचे। इसके बजाय, उद्यमी ने पौधे आधारित जीवन को बढ़ावा देने और कारखाने की खेती के खिलाफ वकालत करने का फैसला किया। अब नोमू फास्ट-फूड प्रेमियों को शाकाहारी बर्गर, पौधों पर आधारित चिकन सैंडविच और मीटलेस विंग्स पेश करेगा।

"नोमू का जन्म इस विचार से हुआ था कि फास्ट-फूड पसंदीदा स्वाद का त्याग किए बिना 100 प्रतिशत पौधे आधारित हो सकता है," ब्राउन ने कहा। "हमारे प्रमुख स्थान पर पहले साल बेतहाशा सफल होने के बाद, मैं नोमू को पूरे अमेरिका में हजारों स्थानों पर बढ़ाकर आपके लिए बेहतर फास्ट-फूड की ओर बदलाव का नेतृत्व करने का इरादा रखता हूं।"

नोमू का प्लांट-आधारित मेनू पिछले दो वर्षों में एक वफादार ग्राहक आधार को आकर्षित करने में कामयाब रहा। शाकाहारी मेनू में अपनी विशेषता नोमू बर्गर की विशेषता है जो गुप्त सॉस, अचार, शाकाहारी अमेरिकी पनीर, प्याज, सलाद, टमाटर और अचार के साथ एक बियॉन्ड मीट पैटी के साथ पूरा होता है।

अन्य सिग्नेचर मेन्यू आइटम्स में द हॉट चिक'एन शामिल है जिसे होममेड वेगन चिकन पैटी के साथ तैयार किया गया है जिसे विशेष सॉस में उछाला गया है और अचार और स्लॉ के साथ टॉप किया गया है; और बीयॉन्ड मीट पैटी के शीर्ष पर शाकाहारी बेकन, अमेरिकी पनीर, तले हुए प्याज के तार, और बारबेक्यू सॉस युक्त बीबीक्यू "फैकॉन"।

अपने समर्पित फैनबेस और राष्ट्रीय विस्तार योजनाओं के बावजूद, नोमू को COVID-19 महामारी के कारण 2020 में लॉन्च करने के लिए संघर्ष करना पड़ा। ब्राउन ने 28 फरवरी, 2020 को नोमू खोला - विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा COVID-19 को वैश्विक महामारी घोषित करने और शटडाउन शुरू करने के 12 दिन पहले। गर्मियों तक नोमू बंद रहा।

शाकाहारी फास्ट फूड ने खत्म किया

नोमो का मूल जॉनी रॉकेट्स स्थान का अधिग्रहण पूरे फास्ट-फूड बाजार का प्रतिनिधि है। अब, प्लांट-आधारित मांस रेस्तरां के मेनू 1 पर दिखाई दे रहा है, जो महामारी से पहले की तुलना में 320 प्रतिशत अधिक है, और यह आँकड़ा बढ़ते शाकाहारी फास्ट फूड बाजार से काफी प्रभावित है। वर्तमान अनुमानों से उम्मीद है कि शाकाहारी फास्ट-फूड बाजार 2028 तक $40 बिलियन तक पहुंच जाएगा, जो 11.4 प्रतिशत की अभूतपूर्व वृद्धि दर से बढ़ रहा है।

पिछले साल, पौधों पर आधारित फास्ट फूड ने अमेरिकी जनता का ध्यान आकर्षित किया और बाद में, देश की कई प्रमुख श्रृंखलाओं ने उपभोक्ता हित को पूरा करने के लिए अपने मेनू को बदलना शुरू कर दिया।मैकडॉनल्ड्स मैकप्लांट को टेक्सास और कैलिफोर्निया में परीक्षणों के लिए लॉन्च किया गया, पांडा एक्सप्रेस ने दो नए शाकाहारी विकल्प लॉन्च किए, और स्थानीय फास्ट-फूड चेन ने राष्ट्रीय विस्तार योजनाओं की घोषणा की। कैलिफोर्निया स्थित प्लांट पावर फास्ट फूड ने अपना 10वां स्टोरफ्रंट खोलने के बाद देशव्यापी विस्तार शुरू करने के लिए स्केल एक्स 3 मैनेजमेंट के साथ साझेदारी की

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