फुल वेगन इंग्लिश ब्रेकफास्ट रेसिपी

इस फादर्स डे, अपने प्रियजनों को बिस्तर पर स्वादिष्ट नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित करें और वास्तव में उन्हें इस पूरी तरह से पौधे-आधारित भोजन के साथ अपनी प्रशंसा दिखाएं जो वास्तविक चीज़ से स्वस्थ है।

शाकाहारी पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता सुबह की परम दावत है। यह बहुत सारी स्वादिष्ट चीजों से भरी एक खूबसूरत प्लेट है - 'सॉसेज', 'अंडा', तले हुए टमाटर, तले हुए मशरूम, बेक्ड बीन्स और टोस्ट। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला है, और निश्चित रूप से आपको लंबे समय तक भरा रखेगा।

पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता आलसी सप्ताहांत सुबह के लिए विशेष रूप से बढ़िया है। इसे गरमा गरम चाय और कॉफी, और ताज़े संतरे के जूस के साथ परोसें।

पारंपरिक रूप से पूर्ण अंग्रेजी सॉसेज, बेकन, तले हुए या सनी-साइड-अप अंडे, टमाटर, मशरूम, बेक्ड बीन्स और टोस्ट से बनी होती है। पौधे आधारित विकल्पों को चुनकर आप स्वाद से समझौता किए बिना इस क्लासिक को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे अनुकूलित करने के लिए रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या इसमें और भी बहुत कुछ जोड़ सकते हैं:

• आलू: हैश ब्राउन, भुना हुआ आलू वेज, या प्याज-तला हुआ आलू क्यूब्स
• 'बेकन': स्टोर से खरीदा हुआ ब्रांड प्राप्त करें या मशरूम, राइस पेपर, या टेम्पेह से अपना खुद का बनाएं
• 'ब्लैक पुडिंग': अगर आपको यह पास के सुपरमार्केट में नहीं मिल रहा है, तो आप ब्लैक बीन्स और सॉटेड मशरूम के साथ अपना खुद का मैश बना सकते हैं
• भुनी सब्जियां: थोड़े अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए अपनी पूरी अंग्रेजी के साथ कुछ भुनी हुई या स्टीम्ड पालक, ब्रोकोली, या हरी बीन्स परोसें
• 'अंडा': नरम स्क्रैम्बल के लिए चने का आटा, मूंग की दाल, या अपने पसंदीदा अंडे के विकल्प का उपयोग करें
• ताजा सब्जी/फल: खीरा, एवोकैडो, मूली, या शिमला मिर्च
• टमाटर: बड़े, आधे कटे टमाटर या मीठे छोटे चेरी टमाटर का उपयोग करें। और भी स्वाद के लिए थोड़ा सा बेलसामिक सिरका मिलाएं
• बीन्स: मिर्च पाउडर, तरल धुएं, शाकाहारी वूस्टरशायर सॉस, मशरूम सॉस, या कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ अपने पके हुए बीन्स के स्वाद को बढ़ाएं
• सॉस और मसालों: डिपिंग के लिए सरसों, बीबीक्यू सॉस, केचप, हॉट सॉस, या एचपी सॉस (ब्राउन सॉस) के साथ अपनी पूरी अंग्रेजी परोसें।

आप अलग-अलग पैन और बर्तन में सब कुछ तैयार कर सकते हैं, इसलिए सामग्री सभी ताजा और गर्म हैं। या यदि आप धोने के लिए कम गंदे व्यंजन पसंद करते हैं तो आप एक के बाद एक सब कुछ तैयार कर सकते हैं। चीजों को गर्म रखने के लिए बस पहले से पके हुए भोजन को ओवन में कम तापमान पर तब तक रखें जब तक कि आप बाकी का नाश्ता तैयार न कर लें।

तैयारी का समय: 15 मिनटखाना पकाने का समय: 20 मिनट

फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट मेड वीगन

4 परोसता है

सामग्री:

'अंडे की भुर्जी':

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज
• 7 आउंस/200 ग्राम टोफू, चूरा किया हुआ
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच तुलसी
• 1/8 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• काला नमक, काली मिर्च

भुना हुआ टमाटर:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 20 चेरी टमाटर
• नमक, काली मिर्च

मशरूम:

• 1 चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच शाकाहारी मक्खन
• 2 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ
• 20 बटन मशरूम, आधा या चौथाई
• 1 चम्मच ताजी अजवायन के पत्ते
• 1 चम्मच बाल्समिक सिरका
• नमक, काली मिर्च

थाली के लिए:

• बेक्ड बीन्स का 1 कैन
• 4 ब्रेड के स्लाइस
• 4 बड़े या 8 छोटे शाकाहारी सॉसेज

निर्देश

1. अंडे के लिए मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनें। टोफू, लहसुन पाउडर, हल्दी, तुलसी और मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। काला नमक और काली मिर्च डालें।
2. टमाटर के लिए मीडियम-हाई हीट पर एक पैन में तेल गर्म करें। ढक्कन के साथ टमाटर और क्लोवर डालें। 3-5 मिनट के लिए या थोड़ा सा जलने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. मशरूम के लिए मध्यम आंच पर एक पैन में तेल और मक्खन गर्म करें। लहसुन डालें, और 2 मिनट के लिए भूनें, फिर मशरूम, अजवायन के फूल और सिरका डालें और नमक और काली मिर्च डालें। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ।
4. इस बीच पके हुए बीन्स को गर्म करें, ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें, और शाकाहारी सॉसेज को पैकेज निर्देशों के अनुसार भूनें या ग्रिल करें।
5. सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, गर्म प्लेटों पर परोसें और आनंद लें!

पोषण

कैलोरी 634 | टोटल फैट 25.1g | सैचुरेटेड फैट 4.1g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 1789mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 69.2g | डाइटरी फाइबर 15.6g | कुल शुगर 30g | प्रोटीन 45.5g | विटामिन डी 324mcg | कैल्शियम 270mg | आयरन 8mg | पोटेशियम 2407mg |

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