लंबी दूरी की यात्रा के दौरान पौधों पर आधारित आहार रखना एक गंभीर चुनौती हो सकती है। यदि आप गाड़ी चला रहे हैं, तो आप हमेशा कई शाकाहारी फास्ट फूड विकल्पों में से एक को आजमा सकते हैं, लेकिन अक्सर यात्री हवा में शाकाहारी भोजन या स्नैक्स खोजने के लिए संघर्ष करते हैं। अब, यूनाइटेड एयरलाइंस चुनिंदा उड़ानों और हवाई अड्डे के लाउंज में नए इम्पॉसिबल फूड्स मेनू आइटम जोड़ रही है। नए प्लांट-आधारित मेनू आइटम हवा में स्थायी पेशकशों को बेहतर बनाने के युनाइटेड के मिशन में पहला कदम हैं।
"हम चाहते हैं कि हमारे भोजन की पेशकश विकसित हो और लोगों की प्राथमिकताओं के साथ बदल जाए - हमें असंभव खाद्य पदार्थों के साथ काम करने पर गर्व है और लगता है कि हमारे ग्राहक वास्तव में इन नए विकल्पों को पसंद करने जा रहे हैं," आतिथ्य और योजना के संयुक्त प्रबंध निदेशक हारून मैकमिलन ने कहा।"कई यात्रियों के लिए, हवाई अड्डे पर और आकाश में खाने के विकल्पों की गुणवत्ता ग्राहक अनुभव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए हमने यह सुनिश्चित करने के लिए निवेश किया है कि हमारे मेनू आइटम उनकी अपेक्षाओं से अधिक हों। यह कई अपडेट्स में से पहला है जिसे हम आने वाले महीनों में साझा करने के लिए उत्सुक हैं।"
वर्तमान में, एयरलाइन एक वर्ष में 100 मिलियन और 200 मिलियन लोगों के बीच उड़ान भरती है, जिसका अर्थ है कि यात्रियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्लांट-आधारित, फ्लेक्सिटेरियन, या पूरी तरह से शाकाहारी आहार का पालन कर रहा है। यूनाइटेड महाद्वीपीय अमेरिका में 800 मील से अधिक की घरेलू उड़ानों पर सभी प्रथम श्रेणी के ग्राहकों को एक असंभव मीटबॉल बाउल प्रदान करेगा। बाउल में ब्रोकोलिनी, कूसकूस और हर्ब-इन्फ्यूज्ड टोमैटो सॉस के साथ तीन शाकाहारी मीटबॉल हैं।
यूनाइटेड शिकागो ओ'हारे, लॉस एंजिल्स, नेवार्क और सैन फ्रांसिस्को पोलारिस लाउंज में नाश्ते के लिए एक विशेष शाकाहारी मांस विकल्प भी प्रदान करेगा। इम्पॉसिबल सॉसेज खाने वालों के लिए ऑमलेट घटक के रूप में या बुफे में नाश्ते की पैटी के रूप में उपलब्ध होगा।यूनाइट का लक्ष्य अपने ग्राहकों और फ़्लायर को स्वस्थ, अधिक स्थायी विकल्प प्रदान करना है क्योंकि ग्राहक की प्राथमिकता पौधे-आधारित हितों में बदलनी शुरू हो जाती है।
"यूनाइटेड उच्चतम गुणवत्ता वाले ग्राहक अनुभव की पेशकश के बारे में है, जो इम्पॉसिबल फूड्स में हमारे लिए समान है," इम्पॉसिबल फूड्स के सीनियर वाइस प्रेसिडेंट डैन ग्रीन ने कहा। "यह देखना रोमांचक है कि एयरलाइन उपभोक्ताओं के लिए नए विकल्प लाती है जो बेहतर चखने वाले और ग्रह के लिए बेहतर हैं। हमें लगता है कि युनाइटेड के यात्रियों को हवा में और लाउंज में असंभव व्यंजनों तक पहुंच पसंद आएगी।”
संयंत्र आधारित यात्रा और उड़ान में अनुभव
शाकाहारी पर्यटन बढ़ रहा है। पिछले सितंबर में, एक रिपोर्ट ने खुलासा किया कि शाकाहारी-अनुकूल पर्यटन समग्र यात्रा उद्योग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनता जा रहा है। वैश्विक स्तर पर 5,700 लोगों का सर्वेक्षण करते हुए, रिपोर्ट में पाया गया कि लगभग 76 प्रतिशत उत्तरदाताओं का मानना था कि भोजन की नैतिक और पर्यावरणीय सोर्सिंग ने उनकी पसंद को प्रभावित किया है।अब, पर्यटन लगभग पूर्व-कोविड-19 महामारी के स्तर पर वापस आ गया है, और पहले से कहीं अधिक लोग पौधे-आधारित विकल्पों की इच्छा रखते हैं।
एक ऐप, वेजविजिट, पौधे आधारित यात्रा के तनाव को कम करने के लिए काम करता है। वैश्विक यात्रा मंच शाकाहारी पर्यटकों को नए शहरों में रहने के दौरान शाकाहारी और पौधों पर आधारित अनुभव खोजने के लिए एक संसाधन प्रदान करता है। अब, ऐप 80 से अधिक देशों में उपलब्ध है और संस्थापक, लिनसे और निकोलस मिननेला को और विस्तार की उम्मीद है।
इस मार्च में, डेल्टा एयरलाइंस ने अपने नए प्लांट-आधारित मेनू की घोषणा की, जिसमें पांच प्लांट-आधारित मेनू आइटम शामिल हैं। 900 मील या उससे अधिक की यात्रा करने वाली उड़ानों पर महीने भर की परीक्षण अवधि के लिए संयंत्र-आधारित व्यंजन उपलब्ध हो गए। मांस रहित भोजन - डेल्टा वन या प्रथम श्रेणी के ग्राहकों के लिए उपलब्ध - इम्पॉसिबल फूड्स से मीटलेस मीटबॉल और ब्लैक शीप फूड्स से शाकाहारी मेमने शामिल हैं।
निचला रेखा: पौधे पर आधारित व्यक्ति के रूप में यात्रा करना पहले से कहीं ज्यादा आसान हो रहा है
इस सप्ताह यूनाइटेड एयरलाइंस ने घोषणा की कि वह इम्पॉसिबल फूड्स के साथ साझेदारी कर रही है ताकि उड़ानों में शाकाहारी और पौधों पर आधारित मेनू आइटम की पेशकश की जा सके। अधिक से अधिक वाहक और हवाई अड्डे संयंत्र-आधारित उपभोक्ताओं को पूरा करने लगे हैं।
