मार्स, डव या स्निकर्स बार खोलना बड़े होने की आधारशिला है। लेकिन ये प्यारे चॉकलेट बार समय के पीछे पड़ गए हैं क्योंकि उपभोक्ता पशु उत्पादों के बिना बनाए गए स्थायी खाद्य विकल्पों की तलाश करते हैं। पर्यावरण के अनुकूल खाद्य पदार्थों के आह्वान का जवाब देते हुए, मार्स, इनकॉर्पोरेटेड ने अपने पशु-मुक्त, लैक्टोज-मुक्त चॉकलेट बार ब्रांड, CO2COA की घोषणा की।
खाद्य प्रौद्योगिकी कंपनी परफेक्ट डे के साथ मिलकर काम करते हुए, मार्स ने CO2COA की पहली चॉकलेट बार विकसित की, जिसमें पशु-मुक्त मट्ठा प्रोटीन का उपयोग किया गया था, जिसे पशु कृषि की आवश्यकता के बिना पारंपरिक मट्ठा को पूरी तरह से बदलने के लिए विकसित किया गया था।मार्स का दावा है कि नया चॉकलेट बार डव, मिल्की वॉर और कई अन्य चॉकलेट उत्पादों सहित अपने लोकप्रिय उत्पादों को टक्कर देगा।
"मंगल पर, हम अपने उपभोक्ता जुनून को नवाचार के लिए लाते हैं, ऑन-ट्रेंड नवाचारों को विकसित करते हैं जो एक ऐसी दुनिया का समर्थन करते हैं जहां लोग और ग्रह दोनों पनपते हैं, अनुसंधान और विकास के वैश्विक उपाध्यक्ष, मार्स रिग्ले क्रिस रोवे ने कहा। CO2COA का निर्माण इस बात का एक आविष्कारशील उदाहरण है कि कैसे हम अपने उपभोक्ताओं के लिए शानदार नई पेशकश लाने के लिए परफेक्ट डे जैसे प्रौद्योगिकी नवप्रवर्तकों के साथ साझेदारी करते हैं। हम परफेक्ट डे के साथ सहयोग करने और अधिक स्वादिष्ट और टिकाऊ भविष्य बनाने में मदद करने के लिए वैकल्पिक प्रोटीन की क्षमता का पता लगाने के लिए उत्साहित हैं।"
CO2COA चॉकलेट बार रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणित स्रोतों से कोको के साथ पशु-मुक्त डेयरी प्रोटीन को संयोजित करेगा। पर्यावरण के अनुकूल मिशन को पूरा करने के लिए सस्टेनेबल चॉकलेट को पेपर-आधारित पैकेजिंग में भी पैक किया जाएगा।कंपनी ने इस चॉकलेट को अपना शीर्षक अपने उत्पादों से कार्बन उत्सर्जन में कटौती के अपने मिशन के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में प्रदान किया। चॉकलेट बार की कीमत $2.39 प्रति बार होगी।
परफेक्ट डे डेयरी को बदलने में मदद कर रहा है
परफेक्ट डे का सिग्नेचर एनिमल-फ्री व्हे प्रोटीन टिकाऊ प्रोटीन उद्योग के लिए एक उल्लेखनीय उपलब्धि का प्रतिनिधित्व करता है। कंपनी के सबसे हालिया जीवनचक्र मूल्यांकन में पाया गया कि कंपनी की सटीक किण्वन प्रक्रिया में 99 प्रतिशत कम पानी की आवश्यकता होती है और पारंपरिक डेयरी प्रोटीन उत्पादन की तुलना में 97 प्रतिशत कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन होता है।
डेयरी-समान उत्पाद मंगल जैसी प्रमुख कंपनियों को स्थिरता लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद करेगा। मार्स के सस्टेनेबल इन ए जेनरेशन प्लान, परफेक्ट डे और CO2COA बार के तहत प्रमुख चॉकलेट कंपनी को 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन के अपने जलवायु लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद मिलेगी।
"CO2COA इस बात का एक और उदाहरण है कि मंगल किस तरह से अलग तरह से सोचता है और अलग तरह से काम करता है ताकि कल हम जिस दुनिया को चाहते हैं उसे बनाने में मदद मिल सके, मुख्य स्थिरता अधिकारी, मार्स रिग्ली एलिस्टेयर चाइल्ड ने कहा।प्रमाणित कोको से और CO2 उत्सर्जन में कमी से पशु-मुक्त डेयरी तक, CO2COA को सोच-समझकर डिज़ाइन किया गया था क्योंकि हम मंगल की पूर्ण मूल्य श्रृंखला में शुद्ध-शून्य ग्रीनहाउस गैस (GHG) उत्सर्जन प्राप्त करने के लिए काम करते हैं 2050 तक।"
पिछले अप्रैल में, परफेक्ट डे ने पर्यावरणविद् और ऑस्कर पुरस्कार विजेता अभिनेता लियोनार्डो डिकैप्रियो का ध्यान आकर्षित किया, जो एक सलाहकार और निवेशक के रूप में कंपनी से जुड़े। वर्तमान में, परफेक्ट डे एन!सीके की आइसक्रीम कंपनी और स्मिटन आइसक्रीम शॉप सहित मार्स के अलावा अन्य कई कंपनियों के साथ काम कर रहा है।
"मंगल जैसे भविष्योन्मुखी नेता के साथ उनके नवाचार और स्थिरता पहलों में तेजी लाने के लिए साझेदारी करना इस बात का एक हॉलमार्क उदाहरण है कि हम अपने प्रभाव को कैसे बढ़ा रहे हैं, परफेक्ट डे के सह-संस्थापक और सीईओ रयान पंड्या ने कहा। आज, बड़ी और छोटी कंपनियों को अपने उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने की जरूरत है, जो स्वाद या हमारे ग्रह के भविष्य से समझौता नहीं करेंगे। हम मार्स जैसी विश्व-स्तरीय कंपनी की मदद करने के लिए रोमांचित हैं, जैसा कि हम सभी के लिए अधिक लचीली खाद्य प्रणाली की दिशा में एक पथ का समर्थन करते हैं।"
टिकाऊ चॉकलेट उद्योग का बढ़ना जारी
मार्स नवीनतम चॉकलेट कॉर्पोरेशन है जिसने स्थायी रूप से केंद्रित चॉकलेट बार जारी किया है। हर्शे और लिंड्ट सहित अन्य कंपनियों ने प्लांट-आधारित सामग्री से बने अपने विशिष्ट चॉकलेट उत्पादों की विविधताएं शुरू की हैं। लिंड्ट एंड स्प्रुंगली ने इस मई में ओट मिल्क आधारित चॉकलेट बार लॉन्च किया, जिसमें ओरिजिनल ओट मिल्क चॉकलेट और सॉल्टेड कारमेल फ्लेवर शामिल हैं।
शाकाहारी चॉकलेट की लोकप्रियता में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है। शाकाहारी चॉकलेट उद्योग वर्तमान में $328.7 मिलियन का है और इसके 2028 तक $1 बिलियन से अधिक होने की उम्मीद है।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
6 बेस्ट डेयरी-फ्री प्रोटीन शेक
जब आपने बूट-कैंप क्लास में जाने के लिए दोपहर का भोजन छोड़ दिया और अब बिना खाए ऑफिस वापस जाना है, तो चलते-फिरते ईंधन भरने के लिए कुछ विकल्प रखना अच्छा है।इसलिए हमने सबसे अच्छे प्लांट-आधारित शेक का स्वाद-परीक्षण किया, प्रत्येक में लगभग 15 ग्राम या अधिक प्लांट-आधारित प्रोटीन और कम कार्ब्स, शर्करा और कृत्रिम स्वाद होते हैं।1. रिपल वेगन प्रोटीन शेक
रिपल लहरें बना रहा है- यह हमारे द्वारा आजमाए गए सभी प्लांट-आधारित प्रोटीन शेक का पसंदीदा है। ठंडा होने पर बनावट में मलाईदार और लगभग मिल्कशेक की तरह, नमकीन कारमेल किस्म दिव्य है और किसी भी दिन मीठे नाश्ते या मिठाई के लिए एक ठोस स्टैंड-इन है। वेनिला, कॉफी और चॉकलेट ने भी उच्च अंक अर्जित किए, इन झटकों में केवल उच्च सोडियम सामग्री होने के कारण।इंस्टाग्राम
2. हैप्पी वाइकिंग ट्रिपल चॉकलेट प्रोटीन शेक
हैप्पी वाइकिंग को वीनस विलियम्स द्वारा लॉन्च किया गया था जब उन्हें वर्कआउट रिकवरी ड्रिंक नहीं मिली थी जो उन्हें एक नियमित अनुष्ठान बनाने के लिए पर्याप्त पसंद थी। प्लांट-आधारित प्रोटीन और भरपूर चॉकलेटी स्वाद के साथ, एचवी आपके शरीर को पोटेशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों के साथ स्वच्छ, मटर और ब्राउन राइस प्रोटीन का मिश्रण प्रदान करते हुए हर लालसा को संतुष्ट करता है।जबकि हम सभी विलियम्स की तरह फोरहैंड नहीं मार सकते हैं, अब हम कसरत के बाद अपनी मांसपेशियों को भर सकते हैं जिस तरह से वह करती है। इन्हें अपने डेस्क पर रखें या अपने बैग में उन क्षणों के लिए लाएं जब आप चॉकलेट चाहते हैं लेकिन कुछ स्वस्थ भी।3. ओवेन वीगन प्रोटीन शेक
सबसे पहले, यह बोतल खोलने के लिए थोड़ा परेशान था, क्योंकि इसमें न केवल प्लास्टिक की मुहर थी बल्कि शीर्ष को कवर करने वाली एक फोइल मुहर थी जिसे निकालना मुश्किल था। हालाँकि, कोल्ड ब्रू कॉफ़ी (सुबह की यात्रा के लिए एकदम सही) और वेनिला फ्लेवर दोनों ही इसकी भरपाई के लिए काफी स्वादिष्ट थे। हमें अच्छा लगा कि कैसे यह पेय शीर्ष आठ एलर्जेंस, स्टीविया और चीनी अल्कोहल से मुक्त है; फाइबर में उच्च है; और यह कुकीज़ एन क्रीम और हल्दी गोल्डन जैसे अधिक बाहरी स्वादों में आता है।इंस्टाग्राम
4. ओथ ऑर्गेनिक ओट मिल्क + प्लांट प्रोटीन
वीगन प्रोटीन शेक में ओट मिल्क शामिल करने के लिए ओट को तीन चीयर्स। इस जैविक पेय के रचनात्मक स्वादों ने हमें उन सभी को आज़माने के लिए लुभाया।जबकि हमें मटका चाय पसंद नहीं थी, अन्य - जिसमें गोल्डन टर्मरिक, इंडियन रोज़ और डबल चॉकलेट शामिल हैं - चिकनी सिपिंग के लिए। 210-260 कैलोरी के साथ, ये बादाम और कद्दू के बीज प्रोटीन (और हल्दी किस्म में एमसीटी तेल) दोनों के अतिरिक्त होने के कारण, कुछ अन्य झटकों की तुलना में दिलदार हैं।इंस्टाग्राम
5. सोयालेंट पूरा प्रोटीन
सोयालेंट पूर्ण प्रोटीन नामक एक प्रोटीन पेय इस कंपनी का नवीनतम उत्पाद है, जो अपने भोजन-प्रतिस्थापन उत्पादों के लिए जाना जाता है। सोयालेंट में सिर्फ एक प्रोटीन शेक से अधिक, ऊर्जा और फोकस को बढ़ावा देने के लिए नॉट्रोपिक्स शामिल हैं। यह बोतल, OWYN की तरह, पेस्की डबल सील की विशेषता है, लेकिन इनाम अंदर है: चॉकलेट पेय मखमली और सुस्वादु है (आप हमें बेवकूफ बना सकते थे कि यह वास्तव में चॉकलेट दूध था), और यह 100% सहित विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है विटामिन बी6 और बी12 के लिए दैनिक सिफारिश की।इंस्टाग्राम
