हर कोई 60 या 70 की उम्र में भी अपने तौर-तरीके बदलने में सक्षम या इच्छुक नहीं होता है, लेकिन एक महिला ने 80 के दशक में पूरी तरह से शाकाहारी बनकर ऐसा किया, और इसने उसकी दुनिया को कई नए लोगों के लिए खोल दिया संभावनाएं। यहां बताया गया है कि कैसे शाकाहारी होने से एक महिला का जीवन बदल गया, जैसा कि इस सप्ताह के शुरू में द गार्जियन को बताया गया था।
फ्रांसेस डे, एक स्व-वर्णित पारंपरिक गृहिणी, ने अपना जीवन बदल दिया और अपने पति के निधन के बाद 82 साल की उम्र में शाकाहारी हो गई, और उनका कहना है कि इसने उन्हें साहसी, अधिक मुखर और नए विचारों के लिए खुला बना दिया है।
डे अपने पति की देखभाल कर रही थी जो डिमेंशिया से पीड़ित था और जिसका जीवन सिर्फ एक कमरे तक सीमित हो गया था और 2020 में महामारी की शुरुआत में एक ट्रे से खाना खा रहा था।जैसे ही COVID-19 ने ग्लोब को व्यापक रूप देना शुरू किया, उसके पति बीमार हो गए और वायरस से मर गए, डे को खुद यह सोचने के लिए छोड़ दिया कि आगे क्या है, और उदास और भटका हुआ महसूस कर रहा था।
यह महामारी की शुरुआत थी, इसलिए अंतिम संस्कार का सवाल ही नहीं था, उसने हाल ही में एक साक्षात्कारकर्ता को बताया। "यह एक भयानक, भयानक समय था। मैंने अपने दम पर किया था। मुझे काफी हद तक स्थिर होने और स्वस्थ दिनचर्या में वापस आने में काफी समय लगा।
वह उसी गर्मी में 82 साल की हो गई और उसने सोचा: “मुझे कुछ करना है। मैं नहीं चाहता कि मेरा जीवन अब समाप्त हो। मैं कुछ रोमांच करना चाहता हूं। शाकाहार से शुरुआत करते हैं।”
उसके तीन बड़े हो चुके बच्चों में से दो शाकाहारी हो गए थे और डे ने खुद पनीर और मांस के विकल्प सहित नए शाकाहारी खाद्य पदार्थों को चखना और आजमाना शुरू कर दिया था, लेकिन उनके पति एक पारंपरिक मांस खाने वाले थे और वह कभी भी पूरी तरह से जाने के बारे में नहीं सोच सकती थीं शाकाहारी जब तक वह अभी भी जीवित था।
कभी-कभी वह उसके लिए अंडे बनाती थी और उन्हें खुद नहीं खाती थी, या वह उसे कभी-कभार मांसाहार के टुकड़े परोसने की कोशिश करती थी, लेकिन बिना उसे बताए कि वे शाकाहारी थे क्योंकि इसका मतलब होता कि मांसाहार के विकल्पों को तुरंत अस्वीकार कर दिया जाता।"अगर उसने कभी 'शाकाहारी' शब्द सुना, तो वह इसे खाने से मना कर देगी," वह कहती हैं। लेकिन शाकाहारी जीवन शैली में पूरी तरह से डूबने का विचार तब तक एक विकल्प नहीं था जब तक कि उसने खुद को अकेला नहीं पाया।
एक बार उन्हें विचार करने के लिए एक नया जीवन मिला, 82 वर्ष की छोटी उम्र में, डे ने अपने विश्वदृष्टि को व्यापक बनाने की अनुमति दी, और शाकाहारी बनना एक नए, अधिक व्यापक दृष्टिकोण की ओर पहला कदम था जिसने उन्हें अन्य नए लोगों के लिए खोल दिया। विचारों। द गार्जियन के साथ एक व्यापक साक्षात्कार में, लेखक पाउला कोकोज़ा ने 60 के बाद के जीवन पर एक कॉलम के लिए डे का साक्षात्कार लिया और सीखा कि कैसे शाकाहारी होने के इस सरल आहार परिवर्तन ने डे के जीवन को बेहतर बनाने में मदद की है, जिसमें उनका स्वास्थ्य और उनका दृष्टिकोण भी शामिल है।
'मैं 82 साल की उम्र में शाकाहारी बन गया और मुझे आजादी का एक नया एहसास मिला'
डे ने खुद को "पुराने जमाने की पत्नी के रूप में वर्णित किया - मैं कभी भी ऐसा कुछ भी करने के बारे में नहीं सोचूंगी जो मेरे पति नहीं चाहते थे" उन्होंने द गार्जियन को 60 के बाद के जीवन के बारे में एक कॉलम में बताया। अपने पति की मृत्यु के बाद, वह अपने तीन बच्चों को सूचित किया: "मैं एक शाकाहारी जीवन शैली जीने की कोशिश करने जा रही हूँ", और वे "बहुत, बहुत प्रसन्न" थे।उन्होंने उसका विटामिन बी12 खरीदा क्योंकि शाकाहारी आहार पर बहुत से लोगों को अकेले आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन बी12 प्राप्त करना चुनौतीपूर्ण लगता है।
डे रॉयल एयर फोर्स में एक पिता के साथ एक सख्त घर में पली-बढ़ी थी, इसलिए जब उसकी शादी हो सकती थी तो उसने घर छोड़ दिया और एक शिक्षक के रूप में जीवन शुरू किया, गणित विभाग में, क्योंकि उसकी प्रतिभा वहीं थी आवश्यकता है। लेकिन उसे हमेशा कला और भूगोल के लिए जुनून महसूस हुआ। उनका जीवन दूसरों को खुश करने में ही बीता। अब, 84 साल की उम्र में, वह खुद को खुश करने के लिए बाहर है।
उसने 21 साल की उम्र में शादी की थी और उसके दो बच्चे थे और जब से उसका पति अपनी नौकरी के लिए यात्रा करता था, तब से वह अक्सर उनके साथ अकेली रह जाती थी। जैसा कि यह निकला, वह उसके ठीक अनुकूल था। "मुझे यह बहुत अच्छा लगा। मैं आज़ाद था। मुझे यकीन है कि यह वही है जो मैंने अपने जीवन में हमेशा चाहा है - एक निश्चित मात्रा में स्वतंत्रता। उसने कुछ अन्य माताओं के साथ एक नाटक समूह शुरू किया और उन्होंने इसे एक छोटे सामुदायिक प्रोजेक्ट के रूप में चलाया।
दिन बाद में 34 साल की उम्र में अपने पहले पति को तलाक दे दिया और 37 साल की उम्र में फिर से शादी कर ली, और अपने दूसरे पति के साथ तीसरे बच्चे को जन्म दिया।"यह हम सभी को एक साथ लाएगा," वह बताती हैं। उन्होंने एक परिवार के रूप में यात्रा की, सिंगापुर और हांगकांग में समय बिताया, और मलेशिया का दौरा किया, और उन यात्राओं की यादों ने दशकों बाद शाकाहारी बनने का निर्णय लेने में उनकी भूमिका निभाई।
जब वे समुद्र तट पर एक यात्रा पर थे, और उसके बच्चे छोटे थे, तो वे रात के समय समुद्री कछुओं को अंधेरे में अपने अंडे देने के लिए रेतीले समुद्र तट पर कोलाहल करते हुए देखने के लिए निकले। वह याद करती हैं कि स्थानीय लोग उस प्राकृतिक आश्चर्य के प्रति कम संवेदनशील थे जो वे देख रहे थे।
"बहुत सारे युवा पुरुष उनका पीछा कर रहे थे और उन पर बैठे थे, ये विशालकाय कछुए, " वह याद करती हैं। इसने उनके बच्चों को इतना परेशान कर दिया कि उन्हें विश्वास हो गया कि शायद यह उनकी पशु कल्याण जागरूकता की शुरुआत थी, और अंततः बाद के जीवन में उन्हें शाकाहारी बनने के लिए प्रेरित किया।
डे बताते हैं कि शाकाहारी बनने से उनकी आंखें फ़ार्म्ड जानवरों की दुर्दशा के प्रति खुल गई हैं और उन्हें अपने स्वयं के विचारों के प्रति साहसी, अधिक स्पष्टवादी और सत्यवादी बना दिया है।
वह मानती है कि अब वह "मैदान में मेमनों को देखने का आनंद नहीं ले सकती। "मैं बस सोचता हूं, वहां वे खेतों के चारों ओर कूद रहे हैं, यह नहीं जानते कि उनके साथ क्या हो रहा है। यह बिल्कुल भयानक है।"
84 साल की उम्र में, वापस देने के लिए तत्पर
दिन इस गर्मी में 84 साल का हो जाएगा और कहती है कि वह "शाकाहारी घराना रखना पसंद कर रही है, मैं खुद को अधिक से अधिक महसूस कर रही हूं। शायद मैं पहले से कहीं ज्यादा था। बहुत समय लगा है।
"मुझे लगता है, मेरे पास इतना समय नहीं बचा है। मैं इसका अधिकतम लाभ उठाने जा रही हूं, "उसने द गार्जियन को बताया।
वह अपनी नई स्वतंत्रता के साथ क्या करना चाहती है? "दयालु और मददगार बनो और मेरे पास जो कुछ है उसके लिए एक अच्छा दोस्त बनो, किसी के लिए भी रहो जिसे मेरी जरूरत है। और कोई ऐसा तरीका बताएं जो मुझे लगता है कि स्वस्थ और कोमल है।”
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