वेलेंटाइन इस सप्ताह के अंत में है, और यदि आप घर पर रहने की योजना बना रहे हैं (जिसकी हम अनुशंसा करते हैं!) तो आप शायद अपने जीवन में उस विशेष व्यक्ति के लिए खाना पकाने के लिए रोमांटिक की तलाश कर रहे हैं। होममेड पास्ता डिनर जैसा रोमांस कुछ नहीं कहता, इसलिए पास्ता सॉस के जार को हटा दें क्योंकि हमारे पास एक आसान, स्वादिष्ट, रुचिकर टमाटर सॉस रेसिपी है जो स्टोर से खरीदे गए से कहीं अधिक प्रभावशाली है।
हां, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, लेकिन यह नुस्खा कम की परिभाषा है और अधिक है! यह एक सॉस है जिसमें कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि आप अन्य स्वादों में टमाटर से सुंदर स्वाद नहीं खोते हैं।यदि आप इस रेसिपी के पोषण मूल्य को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप इसमें ½ कप हरी मटर मिला सकते हैं, लेकिन ईमानदारी से कहूं तो इस सॉस में कुछ खास है। इस भोजन को समाप्त करने के लिए कुछ शाकाहारी परमेसन चीज़, ताज़ी तुलसी, और ईवो की हल्की बूंदा बांदी से गार्निश करें।
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
आसान शाकाहारी टमाटर सॉस पास्ता
सामग्री
- 8 ऑउंस स्पेगेटिनी, या आपकी पसंद का पास्ता नूडल
- ¼ कप पास्ता पानी
- 28 औंस डिब्बाबंद साबुत छिलके वाले टमाटर
- ⅓ कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- ½ मध्यम प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2-3 बड़े चम्मच ताजा तुलसी, कटा हुआ
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
गार्निश के लिए
- शाकाहारी परमेसन
- ताजी तुलसी
- जैतून का तेल
- परतदार समुद्री नमक
- काली मिर्च
निर्देश
- पैकेज पर दिए निर्देश के अनुसार अपने पास्ता नूडल्स को पकाएं। पास्ता का पानी निकालने से पहले ¼ कप पानी बचाना सुनिश्चित करें। एक कटोरी में अपने डिब्बाबंद पूरे छिलके वाले टमाटर डालें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे कुचल दें। अगर अभी भी टमाटर के कुछ टुकड़े बचे हैं तो कोई बात नहीं।
- एक बड़े पैन में, धीमी आंच पर अपना तेल गर्म करें। अपने प्याज़ और लहसुन डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक तब तक पकाते रहें जब तक कि आपकी प्याज अच्छी और नरम न हो जाए।
- अपने कुचले हुए टमाटर को पैन में डालें, और मिलाने तक चलाएं। पास्ता सॉस के साथ तेल नहीं मिलेगा, लेकिन चिंता न करें क्योंकि नूडल्स डालते ही यह मिक्स हो जाएगा। अपने ताजा तुलसी और सूखे अजवायन को मिलाएं, और एक और मिनट के लिए पकाएं।
- अपने पास्ता के ¼ कप पानी को सॉस में डालें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए।अपने पास्ता नूडल्स को अपने सॉस में जोड़ें और इसे तब तक मिलाएं जब तक यह सभी समान रूप से लेपित न हो जाए। तुरंत परोसें और शाकाहारी परमेसन, ताजी तुलसी, परतदार समुद्री नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल की हल्की बूंदा बांदी के साथ गार्निश करें। आनंद लें!
