"अगर आप अक्सर Instagram या TikTok पर आते हैं, तो हमें यकीन है कि आपने यह वायरल पास्ता रेसिपी देखी होगी। नवीनतम ऑनलाइन खाना पकाने की प्रवृत्ति में केवल चेरी टमाटर, फ़ेटा, पास्ता, जैतून का तेल और मसालों को एक डिश में जोड़ना और इसे बेक करना शामिल है, लेकिन यह वास्तव में उतना नया नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। गूई, चीज़ी, कार्बो-लोडेड डिश का आविष्कार वास्तव में 2019 में फूड ब्लॉगर जेनी हैरिनन द्वारा किया गया था, जिन्होंने मानचित्र पर फेटा पास्ता डाला था। सभी चुटकुले एक तरफ, उसने डिश को फ़िनलैंड के रडार पर रखा और फ़ेटा की कमी का कारण बना, यह कहते हुए कि स्टोर वास्तव में यहाँ फ़ेटा चीज़ से बाहर हो गए हैं।"
किराने की खरीदारी का विचार: मैंने अपने किराने की दुकान पर ठीक यही समस्या का अनुभव किया। अपने कार्ट में वीगन वॉयलाइफ फेटा जोड़ने के बाद जिज्ञासावश, मैंने डेयरी चीज़ सेक्शन को ब्राउज किया। मेरे आश्चर्य करने के लिए, कोई फ़ेटा चीज़ नहीं बचा था, शेल्फ पूरी तरह से मिटा दिया गया था। मैंने जोर से कहा, क्या सभी प्रभावितों ने फेटा लूट लिया? ऐसा लग रहा था।"
इस रेसिपी को शाकाहारी बनाने के लिए, मैंने गाय के दूध के फेटा के बजाय वायोलाइफ डेयरी-फ्री फेटा चीज़ का इस्तेमाल किया और पाया कि इसका स्वाद असली चीज़ की तरह ही है, लेकिन इसे थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है। सबसे पहले, आप इसे वैसे ही बेक करें जैसे आप सामान्य रूप से करते हैं, लेकिन यहाँ गुप्त प्रो टिप है: उस इंस्टा-योग्य सुनहरे भूरे रंग के चीज़ी क्रस्ट को प्राप्त करने के लिए इसे लगभग 3-5 मिनट के लिए उच्च पर उबालें। अपने पास्ता को थोड़ा अल डेंटे उबालना सुनिश्चित करें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शाकाहारी पनीर से अतिरिक्त तरल को अवशोषित करने में मदद करता है।
एक बार जब आप इस संपूर्ण लंच, डिनर, या मिडनाइट स्नैक रेसिपी को पूरा कर लेते हैं, तो तुलसी, इटालियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च के साथ गार्निश करें, और इसे खट्टे से बने टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ प्लेट करें।आप निश्चित रूप से इस भोजन को दूसरों के साथ साझा कर सकते हैं, क्योंकि यह नुस्खा चार लोगों को परोसता है, लेकिन अगर आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो कड़ाही में एक चम्मच लें और इसे चैंप की तरह अकेले खत्म करें। यदि आप अपने महत्वपूर्ण दूसरे को प्रभावित करने के लिए एक फुलप्रूफ वेलेंटाइन डे डिनर डिश की तलाश में हैं, तो यह फेटा पास्ता जाने का रास्ता है।
वायरल फेटा पास्ता वीगन
सामग्री
- शाकाहारी फेटा का 1 ब्लॉक (हमने वायोलाइफ का इस्तेमाल किया)
- 1 पिंट चेरी टमाटर
- 3 कली लहसुन, छिलका और कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच इटैलियन सीज़निंग (हमने ट्रेडर जो के 21 सीज़निंग सैल्यूट का इस्तेमाल किया)
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। एक बड़े ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में, टमाटर, लहसुन, मसाले और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें और पूरी तरह से मिल जाने तक मिलाएँ।
- वीगन फ़ेटा को टमाटर के मिश्रण के बीच में रखें और ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें। 40 मिनट के लिए बेक करें और फिर 3-5 मिनट के लिए ब्रॉयलर के ऊपर हाई पर रखें, जब तक कि टमाटर फफोले न हो जाएं और ऊपर से फेटा सुनहरा न हो जाए।
- इस बीच, नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, पास्ता को पैकेज के अनुसार पकाएं।
- टमाटर और फेटा के साथ कड़ाही में पका हुआ पास्ता डालें और पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएं। परोसने से पहले तुलसी से गार्निश करें।
यहां चरण-दर-चरण दृश्य निर्देश दिए गए हैं
चरण 1: अपनी सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें और डेयरी फेटा को पौधे आधारित फेटा के लिए स्वैप करें।
