फ़्रांस ने वीगन ब्रैंड्स को मीट से जुड़ी शर्तों के इस्तेमाल पर रोक लगा दी है

30 जून को प्रकाशित, नया फरमान आधिकारिक रूप से इस अक्टूबर में पौधे आधारित खाद्य उत्पादों के लिए मांस से संबंधित शर्तों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाएगा। फ्रांस इस हद तक प्रतिबंध लगाने वाला यूरोपीय संघ का पहला देश बन जाएगा। जबकि "बर्गर" सहित कुछ शर्तें अभी भी शाकाहारी ब्रांडों के लिए उपलब्ध होंगी, कई अन्य ब्रांड जैसे "बेकन" या "चिकन" विशेष रूप से पशु-आधारित उत्पादों के लिए आरक्षित होंगे।

" पारंपरिक रूप से मांस और मछली से जुड़े क्षेत्र-विशिष्ट शब्दावली का उपयोग उन उत्पादों को नामित करने के लिए संभव नहीं होगा जो जानवरों की दुनिया से संबंधित नहीं हैं और जो संक्षेप में, तुलनीय नहीं हैं, आधिकारिक डिक्री में कहा गया है। "

प्रतिबंध विशेष रूप से फ्रांसीसी उत्पादकों के लिए प्रतिबंधात्मक है, जिसका अर्थ है कि खुदरा विक्रेता और खाद्य सेवा प्रदाता अभी भी इन शर्तों का उपयोग करके आयातित पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं। यह प्रतिबंध प्लांट-आधारित क्षेत्रों के आर्थिक विकास को बाधित करने के लिए निर्धारित है। प्रसिद्ध शाकाहारी बेकन स्टार्टअप ला वी सहित कुछ कंपनियों ने नए प्रतिबंध के खिलाफ बयान जारी किए हैं।

"ला वी निकोलस श्वाइट्ज़र के सीईओ ने सोशल मीडिया पर पोस्ट किया," आज आप इससे अधिक भ्रमपूर्ण कुछ भी नहीं देखेंगे। "फ्रांस के पुनर्औद्योगीकरण पर जोर देने के बाद, सरकार ने अभी-अभी हमें स्थानांतरित करने के लिए एक आदेश पारित किया है।"

फ्रांसीसी प्रतिबंध 2020 में पूरे यूरोपीय संघ के लिए प्रस्तावित एक समान प्रतिबंध की याद दिलाता है। यूरोपीय संघ के प्रतिबंध को खारिज कर दिया गया था, लेकिन फ्रांसीसी मांस और डेयरी उद्योगों के पैरवीकारों ने कानून को फ्रांस के भीतर जाने के लिए प्रेरित किया। जलवायु और पौधों पर आधारित कार्यकर्ता इस डर को देखते हैं कि प्रतिबंध से खाद्य उद्योग से आने वाले पर्यावरणीय नुकसान और बिगड़ेंगे।

"जब वैश्विक स्तर पर सभी जीएचजी के पांचवें हिस्से के लिए जिम्मेदार लोगों को सरकारों द्वारा उत्सर्जन, प्रदूषण, भूमि, पानी और पशु उपयोग के अपने हिस्से को बढ़ाने की अनुमति दी जाती है, तो उपभोक्ताओं को सूचित और कम करने के लिए इसे सक्रिय रूप से कठिन बना दिया जाता है। -कार्बन विकल्प। प्रोवेज इंटरनेशनल के वाइस प्रेसिडेंट जस्मिजन डी बू ने कहा। “हमें अपने राजनेताओं से कुछ कड़े सवाल पूछने की जरूरत है। जीवाश्म ईंधन उद्योग में सुधार की आवश्यकता है, और ऐसा ही मांस, डेयरी, अंडे और समुद्री खाद्य उद्योगों में भी है।”

फ्रांस का संयंत्र-आधारित विकास

फ्रांस का प्लांट-आधारित उद्योग तेजी से बढ़ रहा है, लेकिन ला वी सहित कंपनियों ने प्रतिबंध के कारण स्थानांतरित करने के इरादे की घोषणा की है। ला वी को हाल ही में शाकाहारी अभिनेत्री नताली पोर्टमैन से समर्थन मिला, जिन्होंने इस जनवरी में कंपनी को $28.3 मिलियन का निवेश पैकेज हासिल करने में मदद की। नया ब्रांडिंग प्रतिबंध फ्रांस को बढ़ते पौधे-आधारित प्रोटीन बाजार से दूर कर देगा, जिसके वर्तमान में 2030 तक 451 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है।

पिछले जुलाई में, फ्रांस की पर्यावरण मंत्री बारबरा पोम्पिली ने विशिष्ट फ्रांसीसी आहार के विपरीत मांस-भारी आहार के खिलाफ वकालत की। मंत्री ने दावा किया कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने से फ्रांस और दुनिया के पर्यावरण और व्यक्तिगत स्वास्थ्य में सुधार होगा। द गार्जियन के अनुसार, सप्ताह में कम से कम एक बार स्कूल के दोपहर के भोजन के मेनू से मांस काटने की योजना के साथ बयान दिया गया।

संयुक्त राज्य अमेरिका में शाकाहारी लेबलिंग

फ्रांस के प्रतिबंध के विपरीत, मियोको की क्रीमरी ने कैलिफोर्निया के खाद्य और कृषि विभाग के खिलाफ एक मुकदमा जीता, जिससे शाकाहारी ब्रांडों को पौधों पर आधारित उत्पादों पर "मक्खन" और "डेयरी" का उपयोग करने की अनुमति मिली। मुकदमे ने पौधे-आधारित ब्रांडों की रक्षा करने और पौधे-आधारित विकल्पों के लिए मांस से संबंधित शब्दों के उपयोग की अनुमति देने की मिसाल कायम की।

पशु कृषि दिग्गजों के समर्थन से, CDFA ने पौधे-आधारित पैकेजिंग से पशु-संबंधी शब्दावली को प्रतिबंधित करने का प्रयास किया, लेकिन मियोको ने पशु कानूनी रक्षा कोष की मदद से यह तर्क देने के लिए मुकदमा दायर किया कि इसके उत्पादों को स्पष्ट रूप से "निर्मित" लेबल किया गया था पौधों के साथ, "किसी भी उपभोक्ता भ्रम को दूर करना संभव है।इस जीत से मियोको और अन्य पौधों पर आधारित ब्रांडों को सभी अमेरिकियों की जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलेगी।

"मियोको को अपने उत्पादों का सटीक वर्णन करने और उनके उपयोग के लिए संदर्भ प्रदान करने से रोकने के लिए सीडीएफए का प्रयास एजेंसी पर कब्जा करने का एक स्पष्ट उदाहरण है," एएलडीएफ के कार्यकारी निदेशक स्टीफन वेल्स ने कहा। "तथ्य यह है कि पशु-दुग्ध उत्पादक पौधे-आधारित प्रतिस्पर्धा से डरते हैं, राज्य एजेंसियों को एक उद्योग को दूसरे की मदद करने के लिए प्रतिबंधित करने का अधिकार नहीं देता है।"

पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।

सबसे अधिक प्रोटीन वाली शीर्ष 20 सब्जियां

हर कोई जो प्लांट-बेस्ड होने पर विचार करता है, उसका एक ही सवाल होता है: मुझे अपना प्रोटीन कहाँ से मिलेगा? सरल उत्तर: सब्जियां! लोकप्रिय धारणा के विपरीत कि आपको अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में पशु प्रोटीन खाना चाहिए, प्रोटीन प्राप्त करने का एक सबसे अच्छा तरीका सब्जियां खाना है। पशु प्रोटीन प्रदान करते हैं क्योंकि उन्हें ऐसे पौधों का आहार दिया जाता है जो प्रोटीन में उच्च होते हैं, इसलिए यदि आप इस मामले में बिचौलिए -- या मध्य गाय या मध्यम चिकन को हटाते हैं - तो आप सीधे-सीधे जाकर वही प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं -स्रोत।

सोयाबीन में प्रति कप 28.6 ग्राम प्रोटीन या 4.7 ग्राम प्रति औंस होता है।

1. सोया बीन्स

सोयाबीन एक फलियां हैं लेकिन वे प्रोटीन का इतना बड़ा स्रोत हैं कि हमें इसके साथ वेजी सूची का नेतृत्व करना पड़ा। एक कप कटा हुआ एवोकैडो की तुलना में सिर्फ एक औंस सोयाबीन में अधिक प्रोटीन होता है!

• 1 कप बराबरप्रोटीन - 28.6g
• कैलोरी - 298
• कार्ब्स - 17.1g
• फाइबर - 10.3g
• कैल्शियम - 175mg

हरी मटर में प्रति कप 8.6 ग्राम या प्रति औंस 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

2. मटर

यदि फली, जिसमें मटर उगाई जाती है, बीच से फट जाती है, तो यह एक संकेतक है कि वे पके हुए हैं। फली के अंदर के बीज अलग-अलग होते हैं और हरे, सफेद या पीले रंग के हो सकते हैं।

• 1 कप बराबरप्रोटीन - 8.6g
• कैलोरी - 134
• कार्ब्स - 25 ग्राम
• फाइबर - 8.8g
• कैल्शियम - 43.2 मिलीग्राम

ताजे मकई में प्रति कप 5.4 ग्राम प्रोटीन या .9 ग्राम प्रति औंस होता है।

3. मक्का

जो लोग सक्रिय रहना पसंद करते हैं उनके लिए ताजा मकई ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। प्रोटीन वह सब नहीं है जो मकई को देना है। मकई शरीर को पोटेशियम और बी विटामिन प्रदान करता है।

• 1 कप बराबरप्रोटीन - 5.4g
• कैलोरी - 177
• कार्ब्स - 123 ग्राम
• फाइबर - 4.6g
• कैल्शियम - 4.9mg

आर्टिचोक दिल में प्रति कप 4.8 ग्राम प्रोटीन या .8 ग्राम प्रति औंस होता है।

4. आटिचोक दिल

आटिचोक सूरजमुखी परिवार का हिस्सा हैं। आर्टिचोक दिल में फाइबर पाचन का समर्थन करने के लिए बहुत अच्छा है। 1 कप बराबर

• प्रोटीन - 4.8g
• कैलोरी - 89
• कार्ब्स - 20 ग्राम
• फाइबर - 14.4g
• कैल्शियम - 35.2mg

शतावरी में प्रति कप 4.4 ग्राम प्रोटीन या .7 ग्राम प्रति औंस होता है।

5. शतावरी

यदि ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो शतावरी जल्दी खराब हो जाती है, ताज़गी बढ़ाने के लिए, तने के चारों ओर नम कागज़ के तौलिये रखें, या ताज़गी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए पूरे शतावरी गुच्छा को एक कप पानी (फूलों की तरह) में रखें।1 कप बराबर

• प्रोटीन - 4.4g
• कैलोरी - 39.6
• कार्ब्स - 7.4g
• फाइबर - 3.6g
• कैल्शियम - 41.4mg