क्या आप जानते हैं कि आप लगभग किसी भी हरे पत्ते से पेस्टो बना सकते हैं? मैं आपको दिखा रहा हूँ कि गाजर के पत्ते, जलकुंभी और पालक के साथ पेस्टो कैसे बनाया जाता है! (और हां, आप तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।)
प्रत्येक डेयरी-मुक्त पेस्टो 5 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है और फ्रिज में एक सप्ताह तक रहता है, इसलिए आप इन पेस्टो सॉस का उपयोग अपने पसंदीदा पास्ता व्यंजन, पिज्जा टॉपिंग, सलाद ड्रेसिंग, या जो भी आवश्यक हो, के लिए कर सकते हैं। ताजा, मिट्टी के स्वाद का थोड़ा बढ़ावा।
अपना पसंदीदा संस्करण चुनें या तीनों बनाएं। प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है! उन्हें अपने फ्रिज में छोटे कांच के कंटेनरों में स्टोर करें और सप्ताह भर में जब भी आपको स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता हो, तेजी से उनका उपयोग करें।बस टोस्ट पर पेस्टो फैलाएं, इसे चिप्स के लिए डिप के रूप में उपयोग करें, या यदि आप शाकाहारी व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं जो आपके नए होममेड पेस्टो के लिए कॉल करें, तो इनमें से किसी एक को आजमाएं:
- ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री पेस्टो पिज्जा
- जंगली लहसुन पेस्टो और भुना हुआ तोरी के साथ स्पेगेटी
- सफेद बीन तोरी पेस्टो पास्ता
- शेफ गाय वक्निन के शाकाहारी आलू और "रिकोटा" Gnocchi
तैयारी का समय: 5 मिनट
कुल समय: 5 मिनट
सर्विंग्स प्रत्येक का 1 कप
सामग्री
गाजर हरा पेस्टो
- 2 कप गाजर के ऊपरी हरे पत्ते 60 ग्राम
- ¼ कप पीनट्स 35 ग्राम
वाटरक्रेस पेस्टो
- 2 कप वॉटरक्रेस 60 ग्राम
- ¼ कप अखरोट 35 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 15 एमएल
पालक पेस्टो
- 2 कप पालक 60 ग्राम
- ¼ कप बादाम 35 ग्राम
तुलसी सहित सभी पेस्टो के लिए
- ½ कप कसा हुआ शाकाहारी परमेसन 50 ग्राम
- 3 लौंग लहसुन
- ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च
- ½ कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 118 mL
निर्देश
- ब्लिट्ज: चुनें कि आप किस प्रकार का पेस्टो बनाना चाहते हैं। इसके अंतर्गत सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को परमेसन, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। तब तक पल्स करें जब तक पत्तियां टूट न जाएं.
- तेल: फूड प्रोसेसर के किनारों को नीचे खुरचें और ढक्कन को वापस रख दें। फूड प्रोसेसर के चलने के साथ, जैतून के तेल को धीरे-धीरे तब तक डालें जब तक कि यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए।
पोषण
परोसना: 1 बड़ा चम्मच
कैलोरी: 80| कार्बोहाइड्रेट: 1g | प्रोटीन: 1g | फैट: 8g | सैचुरेटेड फैट: 1g | कोलेस्ट्रॉल: 3mg | सोडियम: 122mg | पोटैशियम: 21mg | विटामिन A: 150IU | विटामिन सी: 4.1mg | कैल्शियम: 20mg | आयरन: 0.2mg
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