जब व्यस्त कार्यक्रम से प्रभावित होते हैं, तो अक्सर रेस्तरां में टेबल खोजने या घर पर खाना तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। स्वस्थ खाने का प्रयास करने वाले ग्राहकों को इस दुविधा का सामना करना पड़ता है, जब वे जल्दी से खाना चाहते हैं, लेकिन अब, यदि आप त्रि-राज्य क्षेत्र में रहते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं। न्यूयॉर्क स्थित शाकाहारी ब्रांड वैलेरी ने अभी-अभी घोषणा की है कि वह क्षेत्र के पहले शाकाहारी ड्राइव-थ्रू के साथ त्रि-राज्य क्षेत्र में स्वस्थ फास्ट फूड देने के लिए काम कर रहा है।
संस्थापक और सीईओ वैलेरी बेंडिश ने शुरुआत में न्यूयॉर्क क्षेत्र में शेफ द्वारा तैयार किए गए फ्रोजन शाकाहारी पिज्जा की सेवा के लिए अपना शाकाहारी ब्रांड लॉन्च किया। 15 मई की लॉन्च तिथि के बाद से महत्वपूर्ण बिक्री के बाद, उद्यमी ने प्रसाद और उपलब्धता का विस्तार करने का निर्णय लिया।2023 में न्यूयॉर्क, न्यू जर्सी और कनेक्टिकट क्षेत्रों में वैलेरी के ड्राइव-थ्रू रेस्तरां खुलने की उम्मीद है। कंपनी अभी भी योजना के चरणों में है।
“मैं इस परियोजना की शुरुआत से ही सही लोगों के साथ जुड़ने के लिए भाग्यशाली और आभारी हूं और इस कंपनी के साथ हमने जो कुछ हासिल किया है, उस पर हमें बहुत गर्व है,” बेंडिश ने कहा। "हम सीलिएक, शाकाहारियों और स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए पहला स्वस्थ, शाकाहारी पिज्जा वितरित कर रहे हैं! कंपनी के पास ड्राइव-थ्रू उद्योग में विस्तार की बड़ी योजना है, जिसकी शुरुआत कैलडवेल, न्यू जर्सी में ब्लूमफील्ड एवेन्यू से होती है। स्वच्छ भोजन और सतत विकास के भविष्य पर उद्योग में कुछ सबसे अच्छे और प्रतिभाशाली दिमागों के साथ काम करने के लिए मुझे सम्मानित किया गया है।"
बेंडिश शाकाहारी फास्ट फूड के बढ़ते बाजार में टैप करने की उम्मीद करता है। अधिक स्वास्थ्य- और पर्यावरण के प्रति जागरूक अमेरिकी उपभोक्ताओं के साथ, शाकाहारी फास्ट फूड बाजार के 2028 तक $40 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है, जिसमें अभूतपूर्व 11 की वृद्धि हुई है।4 प्रतिशत विकास दर। पोषण विशेषज्ञ, एमडी और मास्टर शेफ की मदद से, वैलेरी के ड्राइव-थ्रू मेनू में पोर्टेबेला बर्गर और बुद्धा बाउल्स सहित कई स्वस्थ विकल्प शामिल होंगे।
वैलेरी मास्टर शेफ हेल्मुट होल्जर और प्रतिष्ठित शाकाहारी ब्रांड फॉलो योर हार्ट सहित कई प्रमुख भागीदारों के साथ मिलकर काम कर रहा है - जिसके साथ कंपनी ने पहले अपने सिग्नेचर प्लांट-आधारित पिज्जा को विकसित करने के लिए काम किया था।
न्यूयॉर्क शहर में शाकाहारी पिज्जा परोसना
बेंडिश ने इस मई में क्वींस, न्यूयॉर्क के डाउनटाउन नेचुरल मार्केट में वैलेरी का शाकाहारी पिज्जा ब्रांड लॉन्च किया। पूरी तरह से प्लांट-आधारित पिज्जा कंपनी में फूलगोभी-आधारित क्रस्ट है जो लस मुक्त, कोषेर है, और शेफ होल्जर की मदद से तैयार किया गया है। अपने शुरुआती लॉन्च के दौरान, कंपनी ने चार घंटे में 30 पिज्जा बेचे।
जब बेंडिश 2020 में शाकाहारी बन गया, तो वह एक ऐसा ब्रांड विकसित करने के लिए प्रेरित हुई, जो न्यूयॉर्क शहर में पौधे-आधारित उपभोक्ताओं की बढ़ती आबादी को पूरा करेगा।कई खाद्य विशेषज्ञों और रसोइयों की मदद से, बेंडिश ने पिछले दो साल सही शाकाहारी पिज्जा तैयार करने में बिताए, और अब, शाकाहारी संस्थापक एनवाईसी में ग्राहकों को शहर के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ विकल्प लाने के लिए काम कर रहे हैं। ब्रांड ने घोषणा की कि वह मैनहट्टन में उपलब्ध होने के लिए अपने चयन और वितरण का विस्तार करेगा।
“मैं जनवरी 2020 में शाकाहारी बन गया और महसूस किया कि यह केवल वास्तविक, स्वादिष्ट, स्वस्थ और किफायती शाकाहारी भोजन खोजने की एक प्रक्रिया है,” बेंडिश ने वेगकोनॉमिस्ट के साथ साझा किया। “मैंने वीबीपीआर के साथ द प्लांट बेस्ड वर्ल्ड में काम करने वाले कुछ डॉक्टरों, रसोइयों और पोषण विशेषज्ञों से जुड़ने का फैसला किया है। हमारा लक्ष्य वास्तव में स्वादिष्ट भोजन बनाना है जो फास्ट-कैज़ुअल उद्योग में परिदृश्य को बदलने के लिए स्वस्थ है। ”
शाकाहारी फास्ट फूड पूरे देश में फैल रहा है
वैलेरी क्षेत्रीय फास्ट-फूड जोड़ों की बढ़ती सूची में शामिल हो जाएगा, जिसका उद्देश्य पौधों पर आधारित उपभोक्ताओं को क्लासिक अमेरिकी भोजन का अनुभव प्रदान करना है।पश्चिमी तट के पार, प्लांट पावर फास्ट फूड वर्तमान में संयुक्त राज्य भर में तेजी से विस्तार करने की योजना के साथ 11 स्टोरफ्रंट संचालित करता है। स्केल एक्स 3 प्रबंधन के साथ साझेदारी के बाद, ब्रांड को 2023 तक 15 खुले रेस्तरां होने की उम्मीद है। अभी हाल ही में, प्लांट पावर फास्ट फूड ने अल्फा फूड्स के साथ साझेदारी की है ताकि मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग जैसी प्रतिद्वंद्वी प्रमुख फास्ट-फूड कंपनियों को इसकी कीमतें कम करने में मदद मिल सके। .
शाकाहारी फास्ट-फूड नवागंतुकों ने प्रमुख निगमों के बीच महत्वपूर्ण संयंत्र-आधारित विकास को प्रेरित किया है। उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने हाल ही में चुनिंदा स्थानों पर अपना पहला मीटलेस बर्गर, मैकप्लांट जारी किया। कंपनी मैकप्लांट को देश भर में स्थानों तक विस्तारित करने का इरादा रखती है। बर्गर किंग और पांडा एक्सप्रेस सहित अन्य फास्ट-फूड श्रृंखलाओं ने बीफ और चिकन उत्पादों दोनों के लिए मांस रहित विकल्प जोड़े हैं और विकास में अधिक पौधे-आधारित विकल्प हैं।
कुछ प्रमुख फास्ट-फूड चेन, हालांकि, नई पीढ़ी के पौधे-आधारित फास्ट फूड के लिए बह गए हैं।कैलिफोर्निया में, 1950-थीम वाले बर्गर संयुक्त जॉनी रॉकेट्स के लिए प्रमुख स्थान बंद हो गया और पिछले महीने, शाकाहारी फास्ट-फूड व्यवसाय नोमू ने इसकी जगह खोली। फ़्रैंचाइज़ी फ़र्म फ़्रांस्मार्ट की मदद से, नूमो भी राष्ट्रीय स्तर पर बढ़ने की उम्मीद करता है, और अधिक अमेरिकियों को एक पौधा-केंद्रित फास्ट-फूड मेनू ला रहा है।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
