गॉर्डन रामसे ने मास्टरशेफ के इस सप्ताह के एपिसोड में हर जगह दर्शकों को चौंका दिया। हॉट-हेड सेलिब्रिटी शेफ ने लंबे समय तक खुलासा किया - कि वह वास्तव में शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं। उन प्रशंसकों के लिए जो पौधे आधारित खाना पकाने के साथ रामसे के इतिहास को जानते हैं, यह स्वीकारोक्ति शाकाहारी भोजन की दशकों की आलोचना को पीछे छोड़ती है।
अब, शेफ मास्टरशेफ प्रतियोगियों को "गॉर्डन रामसे लव्स वेगन्स" एपिसोड के दौरान उन्हें और उनके साथी जजों, हारून सांचेज और जो बास्तियानिच को उनके सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित व्यंजनों से प्रभावित करने की चुनौती दे रहा है। चुनौती के दौरान, शेफ रामसे ने प्रतियोगियों से उनकी सबसे प्रतिष्ठित डिश: रोस्टेड बीट वेलिंगटन का शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए कहा।
इस सीजन में, लोकप्रिय कुकिंग शो ने पिछले सीजन के प्रतियोगियों को अपने सीजन 12 मास्टरशेफ: बैक टू विन प्रतियोगिता के लिए फिर से जीतने की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया है। बुधवार के विशेष एपिसोड में रामसे ने शाकाहारी खाने के प्रति अपने प्यार को कबूल किया। हालांकि शेफ ने पौधों पर आधारित व्यंजनों के लिए अपने नए शौक का संकेत दिया है, यह पहली बार है जब उन्होंने शाकाहारी भोजन के लिए अपनी भूख को पूरी तरह से स्वीकार किया है।
"यह एक रहस्य है जो इतना बड़ा है, मैं इसे राष्ट्रीय टेलीविजन पर कहने से लगभग डरता हूं," रामसे ने शो में कहा। "इन सभी वर्षों के बाद, मैं अंत में स्वीकार कर सकता हूं कि मुझे वास्तव में शाकाहारी भोजन पसंद है।" रामसे के लिए, यह काफी स्वीकारोक्ति है, यह स्वीकार करते हुए कि उन्हें पौधों पर आधारित खाना पकाने के मूल्य का एहसास करने में दशकों लग गए। लेकिन उनके साथी न्यायाधीशों ने यह सुनिश्चित किया कि रामसे इतने गहरे दबे हुए रहस्य को प्रकट करने में सहज महसूस करें।
“चिंता मत करो, गॉर्डन। यह एक सुरक्षित स्थान है। हम आपका समर्थन करेंगे, ”सांचेज ने गॉर्डन से कहा।
रामसे शेफ को वेगन पकाने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं
रामसे की घोषणा निश्चित रूप से चौंकाने वाली है, लेकिन उन्होंने हाल के वर्षों में पौधों पर आधारित व्यंजनों के प्रति अपने लगाव का संकेत दिया है। बीबीसी पर फ़्यूचर फ़ूड स्टार्स के पहले सीज़न में, जहां प्रतियोगी अपने व्यवसायों और रेस्तरां को बेहतर बनाने के लिए काम करते हैं, रामसे ने पौधों पर आधारित सनसनी बॉश के पीछे के सितारों को आमंत्रित किया! - इयान थिस्बी और हेनरी फर्थ - अतिथि न्यायाधीश के रूप में शो में शामिल होने के लिए। अपने अतिथि एपिसोड के दौरान, वायरल हो रहे दो सितारों ने प्रतिभागियों को चुनौती दी कि वे टिकटॉक से शाकाहार को बढ़ावा दें।
पिछली मई में, रामसे ने अपने दूसरे कुकिंग प्रतियोगिता शो, हेल्स किचन में तालियां बजा दीं। दिग्गज शेफ ने शो के कलाकारों में शामिल होने के लिए पहले दो प्लांट-आधारित शेफ को आमंत्रित किया। "यंग गन्स" सीज़न के दौरान, शाकाहारी शेफ जोसी क्लेमेंस और शाकाहारी शेफ एमिली हर्श ने खाना पकाने की सबसे चुनौतीपूर्ण प्रतियोगिताओं में से एक में भाग लिया। शेफ रामसे की कठोर आलोचना और नेतृत्व के खिलाफ खड़े होकर, इन दो शेफ ने साबित कर दिया कि लाखों दर्शकों के लिए शाकाहारी खाना बनाना उतना ही प्रभावशाली हो सकता है जितना कि पाक कला क्लासिक्स।
“इस शो के लिए मैं जिस चीज़ को लेकर सबसे अधिक उत्साहित हूं, वह यह है कि छह मिलियन लोग इसे देखने जा रहे हैं और वे छह मिलियन लोग हैं जो आमतौर पर मीट कुकिंग शो देखते हैं और यह शाकाहारी होने के बारे में एक बड़ा बीज है मुख्यधारा की चेतना में लगाए गए, ”क्लेमेंस ने इंस्टाग्राम पर कहा। "तो यह पहली बार हो सकता है जब लोग शाकाहार के बारे में सुनेंगे।"
प्रशंसकों को पौधों पर आधारित खाना पकाने का स्वाद देना
शाकाहारी भोजन के लिए गॉर्डन रामसे के दिल को संभवतः क्या गर्म कर सकता था? शेफ ने पिछले साल खुलासा किया था कि उनकी प्लांट-फॉरवर्ड यात्रा लगभग नौ साल पहले गुप्त रूप से शुरू हुई थी, और वह इस प्रेरणा का श्रेय अपने बच्चों को देते हैं। तब से, अत्यधिक प्रशंसित शेफ ने अपने प्रशंसकों के साथ टिप्स और ट्रिक्स साझा करते हुए शाकाहारी व्यंजनों को ऑनलाइन करना शुरू कर दिया है। बीट वेलिंगटन के साथ जाने के लिए, महाराज ने पिछले मार्च में बैंगन का उपयोग करते हुए एक शाकाहारी स्टेक नुस्खा साझा किया।
लेकिन रामसे यहीं नहीं रुके। पिछले अगस्त में, शेफ ने अपने 25 मिलियन टिकटॉक फॉलोअर्स के लिए एक शाकाहारी बेकन रेसिपी साझा की, जिसमें टोफू और राइस पेपर का उपयोग किया गया था।रसोइया पौधों पर आधारित दूध को बढ़ावा देने के लिए सिल्क के नवीनतम विज्ञापन अभियान में भी शामिल हो गया। सिल्क ने रामसे को G.O.A.T की उपाधि प्रदान की। (ग्रेटेस्ट ऑफ ऑल टाइम) एट येलिंग इन किचन।
“ठीक है, इसने मेरे बच्चों को मुझ पर हावी होने दिया, लेकिन अब मुझे वास्तव में घर पर और अपने रेस्तरां में पौधों पर आधारित व्यंजन पकाने में बहुत मज़ा आता है,” रामसे ने कहा। "मैं आपको बता दूं, जब मैं इसका स्वाद चखता हूं तो मुझे इसकी महानता का पता चलता है, और मुझे मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए सिल्क ओटमिल्क पसंद है।"
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