चैरिटी मॉर्गन की "अविश्वसनीय शाकाहारी" रसोई की किताब अवश्य खरीदें

आप एक एनएफएल स्टार को शाकाहारी कैसे बना सकते हैं? द गेम चेंजर्स को देखते समय हर कोई यही सवाल पूछ रहा था, एथलीटों के बारे में वृत्तचित्र जो पौधों पर आधारित आहार के माध्यम से चरम प्रदर्शन तक पहुंचता है। टेनेसी टाइटन्स के पूर्व में डेरिक मॉर्गन से शादी करने वाली शेफ चैरिटी मॉर्गन ने ऑफ सीजन में अपने पति के लिए शाकाहारी भोजन बनाना शुरू किया, जिससे उनके जोड़ों, मांसपेशियों पर 16 खेलों के दंडात्मक टोल के बाद उनकी मरम्मत और उनके शरीर को बहाल करने में मदद मिली। और समग्र फिटनेस।

लेकिन मॉर्गन सीधे रिकॉर्ड सेट करना पसंद करते हैं: यह वास्तव में डेरिक थे जिन्होंने उन्हें शाकाहारी बनने के लिए प्रेरित किया था।यह देखने के बाद कि उसकी ऊर्जा कैसे बढ़ी, कैसे उसने अपने सिक्स-पैक एब्स को खोलना शुरू किया, और कैसे उसकी नींद और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हुआ, उसने बोर्ड पर कूदने का फैसला किया। वह याद करती है कि वह अत्यधिक कैफीनयुक्त महसूस कर रही थी और उसे अपने आहार के लिए एक स्वस्थ दृष्टिकोण की आवश्यकता थी। इस तरह चैरिटी मॉर्गन ने प्लांट-बेस्ड, या वीगन खाना बनाना शुरू किया, और यह उनके जीवन में एक परिवर्तनकारी समय की शुरुआत थी जिसने उन्हें अब अपनी पहली प्लांट-आधारित कुकबुक जारी करने के लिए प्रेरित किया।

"मुझे किसी भी व्यक्ति के लिए सहानुभूति और सहानुभूति है जो एक दिन शाकाहारी होने का फैसला करता है क्योंकि पहले मैं अभिभूत था और चिंतित था कि क्या खाना बनाना है। मैंने बच्चों के लिए आसान भोजन के बारे में नहीं सोचा था, मॉर्गन अब, अपने घर के बाहर मांस-आधारित या पशु उत्पादों वाली हर चीज को बंद करने के उन शुरुआती दिनों को देख रही थी। रसोई उसकी प्रेरणा का स्थान बन गई क्योंकि उसने खुद को फिर से खाना बनाना सिखाया, पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग करके अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थ बनाए।"

"मेरे पास पहले से ही जो कुछ भी है उससे प्रेरित होना मुझे अच्छा लगता है - और बस कुछ स्वैप के साथ, आप अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों को वीगन बना सकते हैं।यही तो बात है। चैरिटी के पसंदीदा शाकाहारी बनाने के लिए नहीं, बल्कि आपके लिए अपने पसंदीदा शाकाहारी बनाने के लिए रचनात्मक कूद-बंद बिंदु के रूप में रसोई की किताब का उपयोग करने के लिए।"

द बीट के साथ उनका साक्षात्कार यहां है, और उनकी रसोई की किताब, अविश्वसनीय शाकाहारी: 100+ लाइफ-चेंजिंग, प्लांट-आधारित व्यंजनों ($ 20.99) को प्री-ऑर्डर कैसे करें, जो जनवरी के मध्य में ठीक समय पर पहुंच जाएगा आपके नए साल के संकल्पों को पूरा करने के लिए।

चैरिटी मॉर्गन प्लांट-बेस्ड होने और वीगन कुकबुक लिखने पर

चैरिटी मॉर्गन: "शुरुआत में यह बहुत जबरदस्त था, और लोगों के लिए मेरी इतनी सहानुभूति है कि मैं यहां एक शेफ के रूप में था और मुझे पूरी तरह से मिला अभिभूत और चिंतित और हाइपरवेंटिलेटिंग। आप सब कुछ के बारे में सोचते हैं जो मैंने कभी सीखा था और मुझे इसे बाहर फेंकना और शुरू करना था।

"मैंने जो कुछ भी सीखा वह एक चिंता के हमले से मेरे पास आया। मैंने सोचा कि अगर मैं ऐसा करने जा रहा हूं तो मैं एक साफ स्लेट के साथ शुरू करने जा रहा हूं और मैंने सभी गैर-पौधे-आधारित उत्पादों को फेंक दिया रसोईघर।मेरी बेटी उस समय दो साल की थी और मैंने रसोई और फ्रीजर से सभी मांस और पशु उत्पादों को बाहर फेंक दिया था। और मेरी बेटी ने मुझे देखा और अपनी सांकेतिक भाषा में कहा कि उसने इस्तेमाल किया, खाओ खाओ खाओ। मैंने उसकी तरफ देखा और सोचा, 'ओह, लड़के अब मैं क्या करूँ?'

"रसोई में मेरे पास जो कुछ था उसे मैं घूर रहा था: मेरे बच्चों को चावल और बीन्स बहुत पसंद हैं, इसलिए मैंने उसके लिए सब्जी जंबलय बनाया और उसे इसे फाड़ते देखा। और उस समय मुझे एक एपिफेनी मिली। यह फेंकने के बारे में नहीं है हम जो प्यार करते हैं उसे बाहर करें लेकिन इसे उन सामग्रियों से बदल दें जो आपके लिए बेहतर हैं।

"यह आपके पसंदीदा भोजन को खोने के बारे में नहीं है, बल्कि आपके लिए बेहतर सामग्री की अदला-बदली के बारे में है। बेशक, हम तला हुआ चिकन पसंद करते हैं लेकिन आइए इसे स्वैप करें और आपके लिए बेहतर सामग्री का उपयोग करें। टोफू और सीप मशरूम की तरह। वहाँ बहुत सारे पौधों पर आधारित सामग्रियाँ हैं लेकिन लोग उनका उपयोग नहीं करना चाहते हैं क्योंकि वे रचनात्मक नहीं होना चाहते हैं। "

वो लगभग पांच साल पहले 2017 में था!

बीट: आपको डेरिक जहाज पर कैसे मिला?

चैरिटी मॉर्गन: मानो या न मानो, यह दूसरा तरीका था। उसे मुझे बोर्ड पर लाना था।

डेरिक, उस समय, एनएफएल में अपने छठे या सातवें वर्ष में जा रहा था और हर साल वह ऑफ सीजन के दौरान किसी प्रकार की अत्यधिक कसरत या अत्यधिक मरम्मत या मरम्मत करता था। वह हमेशा शरीर में वापस डालने की बात करता है क्योंकि जब आप एथलीट होने के उस स्तर पर होते हैं तो ऐसा ही होता है। एक बार जब आप अपने शरीर को तोड़ देते हैं, तो आपको शरीर की मरम्मत पर ध्यान केंद्रित करना होता है, इसलिए एक बार जब आप अपने शरीर को तोड़ देते हैं तो आप इसे वापस बनाते हैं और इसकी मरम्मत करते हैं।

उन्होंने कहा 'मैं सिक्स पैक लेना चाहता हूं और अपने शरीर की मरम्मत करना चाहता हूं।' उसने कहा कि मैं एक पोषण विशेषज्ञ से मिलने जा रहा हूं, मैं एक मोटे लड़के की तरह नहीं खा सकता। उसकी प्लेटों का ढेर लगा हुआ था और दो या तीन घंटे बाद वह भूखा था और एक कटोरी अनाज खा रहा था और फिर हमेशा नाश्ता कर रहा था और उसने कभी खाना बंद नहीं किया। और वह एक पोषण विशेषज्ञ से मिला और उसने पूछा कि क्या आपने कभी प्लांट-बेस्ड जाने के बारे में सोचा है।और उसने कहा कि मुझे अपना शोध करने दो और उसने इसे दो या तीन महीने तक किया।

मैं उसकी सुपर एनर्जी के बारे में सुनकर थक गया था और मैं उसे इससे आगे बढ़ते हुए देखकर बहुत थक गया था मैंने कहा कि मैं तुम्हारे साथ इस ट्रेन में कूदने जा रहा हूं। मुझे ऊर्जा के इस विस्फोट और सिक्स-पैक आने और वह कितनी अच्छी तरह सो रहा था, से ईर्ष्या हो रही थी। और मैंने फैसला किया कि मैं हर समय थका हुआ था और बहुत अधिक कैफीन पी रहा था और मैंने उससे जुड़ने का फैसला किया।

द बीट: आपने 12 खिलाड़ियों और उन सभी एनएफएल सितारों को कैसे शामिल किया?

मुख्यमंत्री: यह खिलाड़ी नहीं कह रहे थे कि 'मैं शाकाहारी बनना चाहता हूं।' यह चारों ओर बैठे खिलाड़ी कह रहे थे, 'मेरा भोजन आपके भोजन जैसा नहीं लगता।' मैंने उसे पैक्ड मील के साथ काम पर भेज दिया और उसने कहा कि हर कोई ऐसे ही खाना चाहता है।

लोग उससे पूछते कि क्या मैं उनके लिए भी खाना बनाऊंगा। डेरिक ने मुझे बताया कि दूसरों का एक समूह जानना चाहता है कि क्या आप उन्हें अपना दोपहर का भोजन बनायेंगे।वह अपने एनचिलादास को चार टुकड़ों में बांट रहा था और वह उसके लिए एक ही बच्चे के रूप में बहुत कुछ था। वह अपना खाना बांटना पसंद नहीं करते। और वह ऐसा था, 'हे भगवान, चलो बस यही करते हैं।'

और मुझे एहसास हुआ कि सिर्फ एक बार के खाने के बजाय कुछ लोगों के लिए खाना बनाना आसान है। तो ऐसा हुआ।

द बीट: कुकबुक उस समय आपकी पवित्रता रही होगी।

CM: हां! खिलाडिय़ों का भोजन होना ही था ताकि मैं खुद को शेफ के रूप में परिभाषित कर सकूं। लेकिन फिर जब मैं रसोई की किताब लिखने गया तो यह आसान था क्योंकि मुझे पता था कि क्या बनाना है। हर शेफ का अपना एक अनूठा पहलू होता है, यह किसी भी रूप में एक कलाकार की तरह होता है। मेरे लिए इसने जो किया वह मुझे एक प्रशिक्षण शिविर में एक दिन में 19 भोजन तक बनाना याद है। और मैं इसे दो बार कर रहा था, दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए, और मुझे मेरी मदद करने के लिए पर्याप्त सहायक मिल सकते थे।

"लेकिन मैं इन लोगों का बहुत एहसानमंद हूं - क्योंकि इन लोगों ने मुझे यह पता लगाने की अनुमति दी कि मैं क्या बनाना चाहता हूं। मैं पहले से एक मेनू भेजूंगा और उन्होंने मुझे कभी पीछे नहीं धकेला।उन्होंने सोचा: बस उसे सृजन करने दो क्योंकि हर दिन पिछले दिन से बेहतर है। तो रसोई की किताब के लिए, मैंने सभी के पसंदीदा को एक साथ रखा और इसे इस जिल्द वाली किताब में डाल दिया। और यहां तक ​​कि मेरे बचपन से मेरे पसंदीदा को भी डाला और बस दो सामग्रियों में अदला-बदली की और उन्हें पौधों पर आधारित बनाया।"

टीबी: आप अपना पसंदीदा भोजन बना सकते हैं और इसे पौधों पर आधारित सामग्री के साथ कर सकते हैं?

मुख्यमंत्री: यही आपकी महाशक्ति है। शाकाहारी सामग्री का उपयोग करके आप उन व्यंजनों को बना सकते हैं। मैं जो बेच रहा हूं वह आपकी रसोई में रचनात्मक होने की प्रेरणा है।

मेरा पति मीठा खाने का शौकीन है (मैं ज्यादा दिलकश हूं)। लेकिन हर दिन उसके लिए मिठाई बनाना एक चुनौती थी क्योंकि वह सोचता है कि जब तक वह घर आकर मिठाई नहीं खा सकता, तब तक उसका खेल इसके लायक नहीं है! ये सभी डेसर्ट हैं जो मेरे पति को अगले सप्ताह के काम के लिए तत्पर रहने के लिए चाहिए थे।लोग बहुत मेहनत करते हैं और सख्ती से और कैलोरी के मानकों के भीतर खाते हैं। इसलिए हमने फ्राइडे को चीट डे कहा और हम सिनेमन रोल और चीज़केक और एप्पल क्रिस्प्स बना रहे थे।

वो वो हैं जो आपको किताब में देखने को मिलते हैं। सभी लोगों ने मुझे जो मिठाइयाँ बताईं, वे उनकी पसंदीदा थीं। इसलिए हमने उन सभी मिठाइयों को शामिल करना सुनिश्चित किया।

TB: आप शेप में कैसे रहते हैं? आप फिट दिखते हैं और आपकी त्वचा दमकती है! आपकी सुंदरता के रहस्य क्या हैं?

मुख्यमंत्री: प्रार्थना! दरअसल, क्योंकि मैं भोजन के आसपास हूं इसलिए मैं वास्तव में इतना नहीं खाता हूं। मैं आमतौर पर दिन की शुरुआत में नहीं खाता, मैं अपना पानी और अपनी कॉफी पी रहा हूं। रात के खाने के लिए मेरी योजना एक दाल कोरिज़ो चिली बनाने की है। संयंत्र आधारित। और कार्डियो मेरा सबसे अच्छा दोस्त है। और अच्छे जीन!

त्वचा के लिए, अधिक पानी पिएं और अच्छे उत्पादों का उपयोग करें। शुरू करने के लिए काम कर सकते हैं, लेकिन फिर वे डर्मिस में रिसते हैं और एक भड़काऊ प्रतिक्रिया पैदा करते हैं और अच्छे से अधिक नुकसान करते हैं।

आपको केवल यह एक कैनवास मिलता है और यह प्रतिक्रियाशील होने के बजाय निवारक होने के बारे में है। मैं 14 साल की उम्र से ही स्किन प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल कर रही हूं और मेरी बड़ी बहनें हमेशा देखती थीं कि मेरे ब्यूटी बैग में क्या है।

आप अविश्वसनीय शाकाहारी को प्री-ऑर्डर कर सकते हैं, और 18 जनवरी को अपनी बोनस रेसिपी और किताब प्राप्त कर सकते हैं। जो कोई भी रेसिपी जैसी बोनस सामग्री अनलॉक करना चाहता है, उसके लिए बायो में इंस्टाग्राम लिंक देखें और "प्रीऑर्डर पर्क्स" पर क्लिक करें। https://woobox.com/9kk5nx.

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