अगर आप पफ पेस्ट्री का डिब्बा फ्रीजर में नहीं रखते हैं, तो आप चूक रहे हैं। इसका उपयोग करना आसान है, अधिकांश ब्रांड शाकाहारी हैं, यह आपके द्वारा बनाई जाने वाली हर चीज को आकर्षक बनाता है, और आप इसका उपयोग मुख्य व्यंजन, ऐपेटाइज़र, मीठे, नमकीन के लिए कर सकते हैं। सामान अद्भुत है!
यहाँ, हम पफ पेस्ट्री का उपयोग अनुभवी क्रम्बल टोफू, शाकाहारी पनीर, पालक और टमाटर के साथ एक सुपर सरल तीखा बनाने के लिए करते हैं। यह डिश प्रोटीन से भरपूर है और दोस्तों के साथ ब्रंच के लिए बढ़िया है। गुप्त संघटक? एक चुटकी भारतीय काला नमक (जिसे काला नमक भी कहा जाता है)। यह नमक सल्फर में उच्च होता है और वास्तव में टार्ट के अंडे जैसे स्वाद को बढ़ा देता है।यदि आपको यह नहीं मिल रहा है, तो बस नियमित नमक का उपयोग करें।
"पूरे दिन का शाकाहारी टार्ट डेरेक और चाड सारो द्वारा बनाया गया है, जो दुष्ट रसोई और दुष्ट स्वस्थ भोजन के संस्थापक हैं।"
तैयारी का समय:15 मिनटखाना पकाने का समय: 20 मिनट
पूरे दिन शाकाहारी नाश्ता टार्ट
6-8 को परोसता है
सामग्री
- 2 ब्लॉक (14 औंस प्रत्येक) अतिरिक्त फर्म टोफू
- 1/2 चम्मच काला नमक (भारतीय काला नमक)
- 1/2 चम्मच दानेदार लहसुन
- 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- नमक
- 4 बड़े चम्मच दुष्ट रसोई बैक-नो-नाइस शाकाहारी मेयो या अन्य बेकन-स्वाद वाले शाकाहारी मेयो
- 2 बड़े चम्मच दुष्ट किचन स्मोकी बीबीक्यू नूच सीज़निंग
- 3/4 कप कटा हुआ शाकाहारी चेडर-स्टाइल पनीर
- वनस्पति तेल
- 1 बैग (लगभग 5 औंस) बेबी पालक
- 1 शीट (लगभग 8 औंस) शाकाहारी पफ पेस्ट्री, पिघला हुआ
- 10 चेरी टमाटर
- आपके पसंदीदा बार्बेक्यू सॉस के कुछ अंश
निर्देश
- ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें।
- टोफू को छान लें, फिर इसे सिंक के ऊपर धीरे से दबाएं ताकि कुछ अतिरिक्त नमी निकल जाए। कोशिश करें कि ज्यादा जोर से न दबाएं नहीं तो यह टूट जाएगा। थोड़ी और नमी को दूर करने के लिए स्क्वीज़ ब्लॉक्स को पेपर टॉवल में लपेटें। फिर टोफू को एक मिक्सिंग बाउल में दरदरा क्रम्बल कर लें।
- कटोरे में काला नमक, लहसुन, हल्दी, काली मिर्च, मेयो, नूच मसाला और चीज़ डालें। थोड़ा सा नमक मिलाएँ, फिर सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएँ।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में घुमाएँ। पालक डालें और सिर्फ एक या दो मिनट तक पकाएँ। इसे बाउल में डालें और मिलाएँ। मिलाते समय टोफू छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाना चाहिए। आप इसे तले हुए अंडे के दही के आकार में चाहते हैं।
- पिघली हुई पफ पेस्ट्री को उसके पार्चमेंट पेपर में काम की जगह पर रोल करें। पेस्ट्री की परिधि के चारों ओर कुछ वनस्पति तेल ब्रश करें, लगभग 1 ”चौड़ा। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर लगभग 1 ”चौड़ा रिम बनाने के लिए सभी पक्षों को तेल के ऊपर मोड़ें। कांटे से रिम को समेट लें। यह अच्छा दिखता है और इसे बहुत ज्यादा फूलने से रोकता है। पेस्ट्री को फूलने से बचाने के लिए फोर्क से पूरी पेस्ट्री में छेद करें।
- चम्मच से फिलिंग को पेस्ट्री पर डालें और फिर इसे किनारे तक फैलाएं, धीरे से दबाकर एक समान परत बना लें। चेरी टमाटर के ऊपर डॉट लगाएं, उन्हें धीरे से दबाएं। यदि आपके पास बेल से पकने वाले टमाटर हैं, तो हरे रंग के शीर्ष को छोड़ दें। वे बहुत अच्छे लगते हैं!
- टार्ट और चर्मपत्र को एक चौथाई शीट पैन (लगभग 10 x 12” आयत पैन) में स्थानांतरित करने के लिए चर्मपत्र के विपरीत सिरों को उठाएं। पेस्ट्री को फूला हुआ और किनारों के चारों ओर हल्का भूरा होने तक बेक करें, 20 से 25 मिनट।
- आप इस तीखे को गरमागरम परोस सकते हैं या इसे ठंडा करके कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं। हम 6-8 वर्गों में काटना पसंद करते हैं। वर्गों को प्लेटों में स्थानांतरित करें और थोड़ा बीबीक्यू सॉस डालें।
नोट:
- अगर आपको बेकन-स्वाद वाला शाकाहारी मेयो नहीं मिल रहा है, तो 4 बड़े चम्मच सादा शाकाहारी मेयो + 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1/2 छोटा चम्मच मेपल सिरप, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें।
- अगर आपको दुष्ट किचन स्मोकी बीबीक्यू नूच सीज़निंग नहीं मिल रहा है, तो 1 1/2 टेबलस्पून न्यूट्रिशनल यीस्ट + 1 1/2 टीस्पून बीबीक्यू रब अपनी पसंद का इस्तेमाल करें।
- पूरी तरह से इस्तेमाल करने के लिए थाइम की ताज़ी टहनी से गार्निश करें!
पोषण
कैलोरी 216 | कुल फैट 13.5g | सैचुरेटेड फैट 5.5g | कोलेस्ट्रॉल 6mg | सोडियम 436mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 19.8g | डाइटरी फाइबर 3.9g | कुल शुगर 6g | प्रोटीन 5.8g | विटामिन डी 0एमसीजी | कैल्शियम 138mg | आयरन 2mg | पोटेशियम 772mg |
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