पौधों पर आधारित या शाकाहारी आहार को अपनाने की अपनी चुनौतियाँ हैं। सबसे अच्छा प्लांट-आधारित प्रोटीन स्रोत ढूँढना, सही गैर-डेयरी क्रीमर चुनना जो असली चीज़ की तरह झाग देता है। यह पता लगाना कि आप बीबीक्यू में क्या खाना पसंद करते हैं, या काजू-आधारित पनीर पर स्विच करने से कुछ समायोजन हो सकता है। लेकिन डेटिंग ऐप वेग्ली के एक नए सर्वेक्षण के अनुसार, प्लांट-बेस्ड होने की सबसे बड़ी चुनौती का भोजन से कोई लेना-देना नहीं है। यह आपका सबसे करीबी और सबसे प्रिय है!
"क्या आप एक ऐसे रेस्तरां का चयन करते समय संघर्ष करते हैं जो शाकाहारी किराया इतना अच्छा परोसता है कि हर कोई इसे पसंद करेगा, या परिवार के खाने की योजना बना रहा है, सामाजिक नेविगेटिंग जो मांस और डेयरी (या सभी पशु उत्पादों) को छोड़ने के साथ-साथ चलती है सबसे बड़ी बाधा है कि जब लोग शाकाहारी या पौधे-आधारित होने का फैसला करते हैं तो उन्हें छलांग लगानी पड़ती है।700, 000 अंतर्राष्ट्रीय ऐप उपयोगकर्ताओं में से, अधिकांश ने महसूस किया कि एक असमर्थित सामाजिक दायरे ने उनकी संयंत्र-आधारित यात्रा में सबसे बड़ी बाधा उत्पन्न की।"
आजकल बढ़िया शाकाहारी भोजन ढूँढना आसान है। दोस्तों को ऑनबोर्ड करनानहीं है
ऐसा लगता है कि हर हफ्ते एक नया शाकाहारी या पौधे-आधारित चिकन नगेट, बर्गर, पनीर, या यहां तक कि मछली भी बाजार में आती है, जो पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को पहले से कहीं ज्यादा आसान बनाने का वादा करती है। लेकिन सबसे बड़ी बाधा कुछ लोगों, अक्सर परिवार के सदस्यों या दोस्तों के बीच इन वस्तुओं को आजमाने की अनिच्छा है, या यहां तक कि इस तथ्य के प्रति सहिष्णु होना है कि आपने पशु उत्पादों की शपथ लेने का फैसला किया है।
अगर डिनर टेबल पर आपका विरोध हो रहा है, तो जान लें कि आप अकेले नहीं हैं। वेग्ली के सर्वेक्षण से पता चलता है कि 51.4 प्रतिशत ऐप उपयोगकर्ताओं ने अपने शाकाहारी जीवन शैली के लिए दोस्तों और परिवार के समर्थन की भारी कमी महसूस की। उस समर्थन के बिना, प्रतिभागियों को शाकाहार या पौधे-अग्रेषित आहार के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को त्यागने या कम करने का दबाव महसूस हो सकता है।
“हमें हमेशा इस पर संदेह था,” वेग्ली के संस्थापक एलेक्स फेलिपेली ने एक बयान में कहा। "ज्यादातर लोगों के शाकाहारी होने के संघर्ष का मुख्य कारण यह नहीं है कि वे मांस नहीं छोड़ सकते। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके आसपास सही लोग नहीं हैं। आपके साथी या साझेदारों सहित मित्रों और परिवार का एक सहायक समूह होने से, आपकी प्रेरणा और शाकाहारी जीवन शैली में बदलने की क्षमता में बहुत वृद्धि होगी।
अंडे का पनीर छोड़ने की तुलना में ऐप उपयोगकर्ताओं की चुनौतियों की सूची में एक असमर्थित समुदाय अधिक था। (40 प्रतिशत)। उत्तरदाताओं के एक छोटे से अंश (8.4 प्रतिशत) के लिए मांस छोड़ना केवल दर्दनाक था, जबकि पांच गुना से अधिक लोगों ने कहा कि मुश्किल प्रियजन इसे कठिन बना रहे थे।
3 पौधे आधारित तरीके आपके सामाजिक जीवन को प्रभावित कर सकते हैं
अन्य आम चुनौतियों या चिंताओं में लागत, मांस खाने की परंपराएं, एथलेटिक प्रदर्शन और स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं शामिल हैं, लेकिन बढ़े हुए शोध ने इन चिंताओं को गैर-मुद्दों के रूप में खारिज कर दिया है।एक अध्ययन में पाया गया कि दुकानदार पौधे-आधारित आहार पर स्विच करके किराने के सामान पर 30 प्रतिशत की बचत कर सकते हैं। टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स और एनबीए स्टार क्रिस पॉल सहित एथलीटों ने सख्ती से पौधे आधारित आहार पर अपने विरोधियों को पछाड़ दिया है।
अनुसंधान का एक बढ़ता हुआ पोर्टफोलियो इस बात पर प्रकाश डालता है कि कैसे पौधे आधारित आहार जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं और कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग और अन्य सहित कई पुरानी या घातक बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकते हैं। इस फरवरी में, एक अध्ययन से पता चला है कि ज्यादातर पौधे आधारित आहार जीवन प्रत्याशा को 10 साल से अधिक बढ़ा सकते हैं।
Vegly का उद्देश्य प्लांट-आधारित या प्लांट-रुचि रखने वाले उपयोगकर्ताओं को इस बाधा को दूर करने में मदद करने के लिए एक साथ लाना है। ऐप सिर्फ डेटिंग के लिए नहीं है, और इसके 21.5 प्रतिशत उपयोगकर्ता रिपोर्ट करते हैं कि उन्होंने ऐप के लिए अपने समर्थन नेटवर्क और दोस्ती का विस्तार किया। भले ही इस ऐप को डेटिंग और रोमांटिक कनेक्शन के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह एक बड़े पौधे-आधारित समुदाय को सुविधा प्रदान करने का इरादा रखता है।
"वेग्ली टीम और मैं हमेशा किसी भी नए रिश्ते को बनाने में मदद करने के लिए उत्साहित रहते हैं, चाहे वह रोमांटिक रिश्ता हो या दोस्ती - उतना ही अच्छा!" फेलिपेली ने कहा। "एक साथ मिलकर, हम एक अधिक शाकाहारी दुनिया बनाने में मदद कर सकते हैं जो जानवरों के लिए दयालु और हमारे ग्रह के लिए दयालु है।"
पिछले अगस्त में, कंपनी ने खुलासा किया कि न्यूयॉर्क के सिंगल किस्मत में हैं। प्लांट-फ़ॉरवर्ड डेटिंग ऐप ने खुलासा किया कि प्रति मिलियन 787 उपयोगकर्ताओं के साथ न्यूयॉर्क शाकाहारी एकल के लिए शीर्ष राज्य है। परिप्रेक्ष्य के लिए, वर्जीनिया 377 प्रति मिलियन उपयोगकर्ताओं के साथ सूची में दूसरे स्थान पर है। नई रिपोर्ट ने 2021 में ऐप में 1 मिलियन मैचों के अपने प्रमुख मील के पत्थर का बारीकी से पालन किया।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
7 सर्वश्रेष्ठ वीगन इंस्टेंट पॉट व्यंजन जो आसान और स्वादिष्ट हैं
STEINAOSK
1. @abiteofkindness द्वारा मोरक्कन चिकपी टैगिन
यह स्वादिष्ट व्यंजन उत्तरी अफ्रीका से मोरक्को के मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके प्रेरित है। इसमें नमकीन चटनी और मीठे नींबू के स्वाद के संयोजन के साथ मिठास और कड़वाहट का संकेत है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसे बनाना आसान है, इसलिए यदि आप शुरुआत कर रहे हैं, तो सामग्री की लंबी सूची को अपने से दूर न होने दें। सामग्री और निर्देशों के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
2. @veganrunnereats द्वारा शाकाहारी जंबलय
"जामबाला स्वाद से भरपूर है। यह रेसिपी इटैलियन बियॉन्ड सॉसेज के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए बनाई गई है, लेकिन आप नियमित बियॉन्ड फ्लेवर का भी उपयोग कर सकते हैं क्योंकि सभी मसाले काफी मजबूत हैं। यह व्यंजन एक कम्फर्ट फूड क्राउड प्लीजर है! रेसिपी डेवलपर के कुछ नोट्स यहां दिए गए हैं: मैं आमतौर पर अच्छे परिणामों के साथ सफेद बासमती चावल का उपयोग करता हूं। मुझे इस नुस्खा में मसालेदार गर्म इतालवी बियॉन्ड सॉसेज का स्वाद और बनावट पसंद है, लेकिन यदि आप चाहें तो मसालेदार शाकाहारी सॉसेज के एक अलग ब्रांड का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। एक नकली मांस-मुक्त/ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, सॉसेज को पूरी तरह से छोड़ दें, या 1 कैन सूखा और धोया हुआ डिब्बाबंद छोले या राजमा मिलाएं।"
3. @ahsustainablelife द्वारा काजू दही
"यह काजू दही स्वादिष्ट और सेहतमंद है और इसकी बनावट ग्रीक योगर्ट जैसी ही है। नुस्खा का पालन करना आसान है और एक संपूर्ण नाश्ता बनाता है। आप इसे अपने फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं और नाश्ते के लिए योगर्ट पारफेट बना सकते हैं। मिठास के लिए ताजा बेरीज जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और एगेव की बूंदा बांदी जोड़ें। यहाँ रेसिपी डेवलपर का एक नोट है, मैं पिछले कुछ दिनों से बहुत प्रयोग कर रहा हूँ, क्योंकि मैं अपने दम पर वास्तव में गाढ़ा और खट्टा दही बनाना चाहता हूँ। मुझे बहुत अधिक दही खरीदना पसंद नहीं है क्योंकि इसमें बहुत सारा प्लास्टिक कचरा होता है। हां, कंटेनरों को कुछ हद तक पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, लेकिन यह मेरे लिए अंतिम लक्ष्य नहीं है। मैं बस अपना प्रभाव कम करना चाहता हूं।"
4. स्वस्थ स्टील कट ओट्स @veganrunnereats द्वारा
"आपके झटपट पॉट का उपयोग करके नाश्ता परोसा जाता है! अपने दिन की शुरुआत दालचीनी और ताजे फल (यदि आप चाहें) के साथ ओटमील के एक स्वस्थ कटोरे के साथ करें।यह नुस्खा सुबह दलिया बनाने का आपका पसंदीदा तरीका बन जाएगा, और यह बहुत अच्छा है अगर आपके पास काम से पहले नाश्ता तैयार करने के लिए बहुत समय नहीं है। इस रेसिपी को बनाने में 2 मिनट का समय लगता है और पकाने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है। यहां नुस्खा डेवलपर का एक संदेश है, इंस्टेंट पॉट स्टील कट ओटमील के लिए यह आसान नुस्खा स्वादिष्ट और स्वस्थ स्टील कट ओट्स देता है जो डेयरी-मुक्त, सोया-मुक्त, तेल-मुक्त, बिना चीनी के बनाया जाता है, और केवल 3 सामग्री के लिए कॉल करता है ! इस स्वस्थ शाकाहारी दलिया को 2 तरीकों से प्रेशर कुक किया जा सकता है - एक तेज़ और धीमी विधि, जिसे नीचे समझाया गया है, दोनों ही कम से कम हाथों से। लस मुक्त स्टील-कट ओटमील के लिए प्रमाणित लस मुक्त जई का उपयोग करें।"
