तो उन दिनों के लिए जब आपका खाना पकाने का मन नहीं करता है और ग्लूटेन से परहेज कर रहे हैं; आप पार्क में सामाजिक रूप से दूर पिकनिक के लिए दोस्तों से मिल रहे हैं और उन्हें प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों की आवश्यकता है; आप एक वसंत सड़क यात्रा के लिए बाहर जा रहे हैं और स्नैक्स लाना चाहते हैं, या आप केवल एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, इस राउंडअप में आपका कवर है। इन मनोरंजक कुकीज़, आइसक्रीम, केक और वर्गों के बारे में और जानने के लिए पढ़ना जारी रखें - ये सभी शाकाहारी और लस मुक्त हैं।
संपादक का नोट: यदि आपको सीलिएक रोग या गंभीर संवेदनशीलता या ग्लूटेन से एलर्जी है तो क्रॉस-संदूषण के बारे में अपना खुद का शोध करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है और कौन से उत्पाद आपके लिए सुरक्षित हैं खाओ।
1. आटा रहित काजू कुकीज़, पृथ्वी से मिठाई
लगभग दस साल पहले जब मैंने और मेरे बेटे ने शाकाहारी से शाकाहारी की ओर रुख किया, तो यह स्वीट्स फ्रॉम द अर्थ था जिसने हमारी मीठी लालसाओं को संतुष्ट रखा, विशेष रूप से मेरे चॉकलेट-प्यार करने वाले बच्चे को। कंपनी की शुरुआत मेरे गृहनगर टोरंटो में एक भावुक शाकाहारी महिला ने अपने अपार्टमेंट के बाहर बेकिंग ट्रीट से की थी। एक साल बाद वह अपने घर के बेसमेंट में एक छोटी सी व्यावसायिक रसोई से हर तरह की मिठाई बना रही थी।
स्वीट्स फ्रॉम द अर्थ अब दो उत्पादन सुविधाओं के साथ एक सफल पारिवारिक स्वामित्व वाला व्यवसाय है; दोनों प्लांट-बेस्ड हैं और एक नट-फ्री है और दूसरा गेहूं और ग्लूटेन-फ्री है। आटा रहित काजू कुकीज़, हमारे पसंदीदा में से एक, केवल छह सामग्रियों से बना एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें सूखे भुने हुए काजू और जैविक टोफू शामिल हैं।यह कुकी सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है। ब्रांड के अन्य ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों में चॉकलेट कारमेल पेकन बार, शुगर-फ्री ब्लोंडीज़, और हैलो डॉली, नारियल, कारमेल और चॉकलेट का एक चबाने वाला कॉम्बो शामिल है। कनाडा में, उत्पाद ऑनलाइन और कई स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों और किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं, और अमेरिका में चुनिंदा राज्यों में ट्रीट्स फ्रॉम द अर्थ के नाम से उपलब्ध हैं।
2. डार्क चॉकलेट मिंट कप, मुफ़्त 2बी
मिंट-प्यार करने वाले चॉकहोलिक फ्री 2बी द्वारा इन अनुग्रहकारी डार्क चॉकलेट मिंट कप के साथ आनन्दित हो सकते हैं, वही कंपनी जो आपके लिए डार्क चॉकलेट सन कप लाती है, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त भी। काम करते समय दो का पैक आपके पर्स या बैकपैक में फिट हो सकता है और आप एक मीठा पिक-मी-अप चाहते हैं। मूंगफली, सोया और मकई सहित शीर्ष 12 एलर्जेंस से मुक्त, ये कप एकदम सही स्कूल-सुरक्षित नाश्ता बनाते हैं। नि: शुल्क 2 बी अपने उत्पादों को छोटे बैचों में सरल सामग्री के साथ और कृत्रिम रंगों, मिठास, परिरक्षकों या ताड़ के तेल के उपयोग के बिना बनाता है।
3. डबल चॉकलेट कुरकुरे कुकीज़, जीवन का आनंद लें
अगर आपको क्रंच वाली कुकी चाहिए तो एन्जॉय लाइफ की डबल चॉकलेट क्रंची कुकीज आपको पसंद आएंगी। कुट्टू के आटे (गेहूं से संबंधित नहीं) के साथ बनाया गया, यह आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन के साथ-साथ आयरन, जिंक और सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत है। वे अपनी समर्पित ग्लूटेन-मुक्त सुविधा में अन्य आटे के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाकर अपना स्वयं का विशिष्ट ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण बनाते हैं। उनके सभी उत्पाद गैर-जीएमओ और प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हैं। हालांकि ये कुकीज़ पूरी तरह से शाकाहारी हैं, सभी एन्जॉय लाइफ आइटम नहीं हैं, इसलिए यदि आप पौधे आधारित हैं तो सामग्री को पहले पढ़ना सुनिश्चित करें।
4. सॉफ्ट-बेक्ड स्निकरडूडल्स, ट्रेडर जो का
अगर आप ट्रेडर जो के पास नहीं रहते हैं तो आप अमेज़न से इन सॉफ्ट-बेक्ड स्निकरडूडल्स को ऑर्डर कर सकते हैं। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, वे नरम होते हैं और एक समय में कई खाने में आसान होते हैं, मुझ पर विश्वास करें। वे इतने अच्छे हैं कि जब मैं अमेरिका जाता हूं तो उन्हें अपने सूटकेस में वापस लाता हूं।लस मुक्त और शाकाहारी होने के अलावा, दालचीनी के साथ धूल वाली ये चीनी कुकीज़ गेहूं, मूंगफली, ट्री नट्स और सोया से मुक्त हैं। इनमें स्वस्थ पिसे अलसी होते हैं और खजूर के पेस्ट और नाशपाती के रस से आंशिक रूप से मीठा किया जाता है।
5. वनीला क्रिस्पी स्क्वायर, मेडगुड
MadeGood की शुरुआत तीन भाई-बहनों ने की थी जो स्नैक्स के जरिए दुनिया में कुछ अच्छा करना चाहते थे। वे जैविक किसानों का समर्थन करते हैं और अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करते हुए बेहतर भोजन पकाने के लिए प्रतिबद्ध हैं। यदि आपके बच्चे स्कूल में हैं, तो मेडगूड भेजने के लिए एकदम सही स्नैक है क्योंकि वे समर्पित नट-फ्री सुविधा में बनाए जाते हैं। जब मेरा बेटा छोटा था तब वे मेरे पसंदीदा स्नैक थे और अब मेरी बारी थी कि मैं उसके फुटबॉल टीम के साथियों को स्नैक्स भेजूं। उनके व्यवहार कार्बनिक होते हैं और प्रत्येक स्नैक्स में छह छिपे हुए सब्जियों की सेवा होती है।
वेनिला क्रिस्पी स्क्वेयर पारम्परिक स्क्वैयर का एक हेल्दी वर्जन है जिसमें ब्रोकली, गाजर और पालक का अर्क मिलाया जाता है।मेडगूड में स्ट्राबेरी, एप्पल सिनेमन, और बनाना जैसे फ्लेवर में स्वादिष्ट ग्रेनोला बार भी हैं। सभी उत्पाद जैविक, शाकाहारी और लस मुक्त प्रमाणित हैं। वे कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में जहाज भेजते हैं और कई दुकानों में भी आसानी से उपलब्ध हैं।
6. स्वस्थ शाकाहारी चोकोबाइट्स, एलिसा की कुकीज़
एलिसा के कुकीज़ का लक्ष्य सड़ी हुई मिठाइयाँ बनाना है जो फाइबर में उच्च हैं और आपके लिए अच्छी हैं। एक पुराने पारिवारिक नुस्खा से प्रेरित और उनकी बेटी एलिसा के नाम पर, इस अभिनव ब्रांड ने शार्क टैंक पर एक सौदा किया है और अब यह संयुक्त राज्य भर में कई खुदरा विक्रेताओं में पाया जा सकता है।
स्वस्थ वेगन चोकोबाइट्स गैर-जीएमओ हैं, कार्ब्स में कम हैं, प्राकृतिक अवयवों से बने हैं, और लस मुक्त हैं। ये नरम और चबाने वाले पौधे-आधारित डेसर्ट केवल चिकोरी रूट फाइबर के साथ मीठे होते हैं, पूरे अनाज जई से बने होते हैं, सूखे फल होते हैं, और चॉकलेट अच्छाई से भरे होते हैं।
7. नमकीन कैरेमल भंवर गैर-डेयरी फ्रोजन डेज़र्ट बार, दइया
केक या कुकीज खाने के मूड में नहीं हैं? कोई बात नहीं! यह आसानी से मेरा पसंदीदा दइया भोग है, और उनके पास चॉकलेट फज क्रंच, एस्प्रेसो कॉफी, और क्लासिक वेनिला बीन जैसे चुनने के लिए कई अन्य लस मुक्त मिठाई बार हैं।
मौह में पानी लाने वाले सभी विकल्प मेहमानों के साथ रात के खाने के बाद मिठाई के लिए या मौसम के गर्म होने पर दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही हैं। सॉल्टेड कारमेल स्विर्ल सुपर रिच और क्रीमी है जिसमें पूरे कोकोनट क्रीम में कैरामेल रिबन लगा होता है और फेयर ट्रेड डार्क चॉकलेट ड्रिज़ल के साथ डार्क चॉकलेट में डूबा हुआ होता है। प्लांट-बेस्ड और ग्लूटेन-फ्री होने के अलावा, यह सोया-फ्री और पीनट-फ्री भी है।
8. लस मुक्त नींबू पोस्ता बीज, अबे का शाकाहारी मफिन
अबे नाम के एक बच्चे को खाने से कई तरह की एलर्जी है, जिसने इन शानदार वीगन मफिन्स की कहानी को प्रेरित किया। आबे के पिता और चाचा ने एक वाणिज्यिक बेकरी शुरू की, लेकिन अबे, कई सामग्रियों के लिए एनाफिलेक्टिक होने के कारण, उनके द्वारा बनाई गई कोई भी चीज़ नहीं खा सकता था। इस स्थिति ने अभिनव जोड़ी को अबे नामक शानदार शाकाहारी और एलर्जी-अनुकूल मफिन की एक श्रृंखला बनाने के लिए प्रेरित किया।
ग्लूटेन-फ्री लेमन पॉपी सीड मफ़िन द एबे की मॉम लाइन का हिस्सा हैं और चावल के आटे, चावल के दूध और ताज़े लेमन जेस्ट का उपयोग करके बनाए जाते हैं। हालांकि उनकी सुविधा लस मुक्त नहीं है, वे अनुशासित योजना और प्रथाओं के साथ क्रॉस-संदूषण को रोकते हैं, लेकिन अगर आपको गंभीर ग्लूटेन एलर्जी है तो वे पहले अपने डॉक्टर से बात करने का सुझाव देते हैं।
10. चॉकलेट दालचीनी सुपरफूड कोकोनट चिप्स, रॉकोलॉजी
Rawcology एक परिवार के स्वामित्व वाली और महिला-स्थापित कनाडाई व्यवसाय है जिसका मिशन क्रांतिकारी और पौष्टिक पौधों से संचालित खाद्य पदार्थ बनाना है। सुपरफूड कोकोनट चिप्स और रॉ क्रंच ग्रेनोला की उनकी अनूठी शृंखला कच्चे, जैविक और शीर्ष एलर्जी से मुक्त हैं। उनके किसी भी उत्पाद में ग्लूटेन नहीं होता है और वे ग्लूटेन-मुक्त सुविधा केंद्र में बनाए जाते हैं। चॉकलेट सिनेमन सुपरफूड कोकोनट चिप्स एक स्वस्थ मिठाई विकल्प है जिसे आप सीधे बैग से निकाल कर खा सकते हैं, या उन्हें नारियल वैनिला आइसक्रीम पर छिड़क कर देख सकते हैं। कच्चे कोको और दालचीनी में लिपटे इन नारियल के चिप्स से आप अपनी सभी चॉकलेट की लालसा को पूरा करेंगे।केवल छह सामग्रियों के साथ वे एक स्वस्थ मिठाई विकल्प हैं।
रॉकोलॉजी सुपरफूड्स के साथ शामिल उत्पादों को बनाने के बारे में भावुक है जो आम तौर पर माचा, हल्दी, और पोषण खमीर जैसे औसत आहार में नहीं खाए जाते हैं (स्वादिष्ट विकल्प के लिए उनके स्मोकी चीज़ सुपरफूड कोकोनट चिप्स देखें), सूरजमुखी के बीज, और कच्चा कोको पाउडर। रॉकोलॉजी पूरे कनाडा और यूएस में भेजी जाती है ताकि आप एक बटन के क्लिक पर कच्ची अच्छाई का ऑर्डर कर सकें।
11. चॉकलेट चंक खाद्य कुकी आटा, स्वीट लोरेन
चूंकि हम इन दिनों घर पर अधिक समय नेटफ्लिक्स पर अपने पसंदीदा शो के पुन: प्रसारण को देखने में बिता रहे हैं, तो आप स्वीट लोरेन द्वारा चॉकलेट चंक खाद्य कुकी आटा के साथ लिप्त होना चाह सकते हैं। एक लस मुक्त आटा मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया गया, यह गैर-जीएमओ, मूंगफली और पेड़ अखरोट से मुक्त है और पूरे अनाज के साथ बनाया गया है। हालांकि यह लस मुक्त शाकाहारी मिठाई निश्चित रूप से आनंद लेने के लिए एक इलाज है, आप यह जानकर इसका आनंद ले सकते हैं कि सीमित स्वच्छ सामग्री हैं और कुछ भी नहीं जिसे आप नहीं पहचानते।तो एक चम्मच उठाओ और इसे सीधे जार से बाहर खाओ, तुमने इसे अर्जित किया।
